Archive for the ‘Vispgrädde’ Category
Snabba köttbullar
June 13, 2013 Jonathan

Dessa köttbullar är gjorda på mycket smör och grädde och det är som att gå och äta smågodis! Servera med valfritt LCHF tillbehör. Kötbullarna innehåller 39 e, 3 p, 2 f och 0 k.

Gör såhär

  • Blanda allt utom vispgrädden i en bunke
  • Rör i vispgrädden i omgångar till en jämn smet.
  • Forma 30-40 köttbullar.
  • Glöm inte att blöta händerna med kallt vatten med jämna mellanrum, så blir bullarna jämna och fina.
  • Smält smöret i en stekpanna och stek köttbullarna i omgångar.

Tips!
Du kan även göra som kockarna och spritsas färsen ner i kokande buljong och fiska ipp dom när de flyter upp till ytan. Sedan är det bara att steka dom i smör, lagom till servering.

Ägg,Färs,LCHF Lunch,LCHF Mellanmål,peppar,salt,sambal oelek,Smör,timjan,Vispgrädde ,,,,,,,,
Rabarberpaj med havregryn
June 6, 2013 Rabarberpaj
Knäckig rabarberpaj med havregryn! Ett enkelt och härligt recept för att göra en knäckig rabarberpaj med havregryn. Det tar endast 20 minuter att tillaga rabarberpajen! Ingredienser 4-5 rabarber stjälkar (stora) 150 g smör 2 dl havregryn 2 dl vetemjöl 2 dl strösocker 1/2 dl grädde,visp- eller mellangrädde 1/2 dl sirap 1/2 tsk bakpulver Beredning – gör […]
bakpulver,havregryn,Knäckig rabarberpaj,mellangrädde,rabarber,Rabarberpaj med havregryn,sirap,Smör,strösocker,vaniljglass,Vetemjöl,Vispgrädde ,,,,,,,,,,
LCHF Creme brulee
June 4, 2013 Jonathan

Saknar du, precis som oss, att äta Creme Brulee? Dont worry! Vi har den enligt LCHF dieten.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 100 grader varmluft (125 grader vanlig ugn).
2. Skjud grädde och mjölk tillsammans med vanilj.
3. Blanda äggulor och sukrin.
4. När mjölkblandningen svalnat blandas dessa två ihop.
5. Smöra 4 portionsformar. Häll blandningen i formarna.
6. Ställ dem i en långpanna med hett vatten. Vattnet ska täcka upp till halva formen.
7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60-75 minuter. Det viktiga är att Bruleen blivit fast.

Strö på lite råsocker ovanpå och bränn av med en creme brulee brännare.

Läs mer om creme brulee här.

Ägg,LCHF Efterrätter,mjölk,råsocker,vanilj,Vispgrädde ,,,,,,,,
Rabarberkaka med kanelgrädde
May 29, 2013 recept

Blanda ner mjölet, bakpulvret och vaniljsockret och de grovrivna rabarberna – skalade eller ej – det avgör du (Jag valde att grovriva två rabarber och hacka det tredje i små kuber.). Häll smeten i en smord form (20×30 cm), alt en form med bakplåtspapper.Hacka mandlarna och strö på hacket.Grädda i 200 grader i 20 minuter

Ingredienser:
1 ½ – 2 dl vispgrädde
1 tsk malen kanel
ev lite strösocker

Blanda ner kanelen i grädden. Låt stå i 1 – 2 timmar. Vispa.

rabarberkaka
2 ägg
1 1 /2 dl strösocker eller 1 dl muscovadosocker (som jag valde den här gången)
3 rabarber
1 msk mjöl (japp – endast!)
1 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
ca 20 mandlar

Vispa äggen och sockret.

Originally posted 2009-09-17 01:58:14. Republished by Blog Post Promoter

Inlägget Rabarberkaka med kanelgrädde dök först upp på Rabarberpaj.se.

Kanel,Kanelgrädde,Mandel,rabarber,Rabarberkaka,vaniljsocker,Vispgrädde ,,,,,,,,,,
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika
May 22, 2013 Jonathan

En enkel och god rätt som de flesta gillar. Den här rätten innehåller följande: Energi (kJ): 2188, Energi (kcal): 523, Kolhydrater (g): 5, Protein (g): 33, Fett (g): 42

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Putsa kycklingfiléerna och banka ut dem försiktigt om de är ojämna. Stek i smör så att de får en fin yta.

2. Skiva tomaten tunt. Lägg filéerna i en ugnsfast form och lägg på tomaterna. Repa av alla basilikablad och hacka, strö sedan över.

3. Rör ut dijonsenapen i grädden och pressa i vitlöken. Blanda med crème fraiche och salta och peppra. Häll över kycklingen och strö över ost. Gratinera i 20-25 minuter.

4. Koka haricot vertes i lättsaltat vatten i någon minut. Servera med gratängen.

basilka,haricots verts,kycklingfile,LCHF Lunch,LCHF Middag,Ost,peppar,salt,Senap,Smör,tomat,Vispgrädde,Vitlök ,,,,,,,,,,,
LCHF recept för Pizza med tomatsås och skinka
March 10, 2013 Jonathan

Eftersom det är ost i botten behöver man inte använda ost ovanpå. Det räcker bra med den goda tomatsåsen, parmaskinkan, ruccolan och basilikan. Hur gott som helst!

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Vispa ihop philadelphiaost och ägg till en jämn smet. Tillsätt grädden, ost och oregano.
2. Fördela så att det blir fyra pizzabotnar på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Bred ut till jämna bottnar. Grädda i 25-30 minuter tills de blir gyllene. Har du varmluftsugn så går det bra att grädda båda samtidigt. Det går annars bra att lägga allt på samma plåt och göra en stor som man sedan delar.
3. Hacka löken. Stek löken i smör och tillsätt tomatpurén och krossade tomater. Lått puttra i 10 minuter, gärna längre. Mixa eventuellt så att den blir slät. Smaka av med salt och peppar
4. Lägg tomatsåsen på pizzabotten och dekorera med lufttorkad skinka, basilika, oliver och sallad.
5. Ringla över olja och vinäger och strö över lite salt och peppar.

Smaklig måltid! Har du fler tips på hur man kan ”dekorera” pizzan enligt LCHF? Tipsa gärna i kommentarerna nedanför!

Ägg,basilika,krossade tomater,LCHF Lunch,Lök,lufttorkad skinka,oliver,olja,oregano,Ost,peppar,philadelphiaost,rödlök,ruccola,salt,Smör,tomatpuré,vinäger,Vispgrädde ,,,,,,,,,,
LCHF recept för Ugnsbakad lax med gräslökssås
March 9, 2013 Jonathan

En snabb och lättlagad laxrätt som sköter sig själv i ugnen. Passar perfekt som enklare middag eller som lunchlåda.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxbitarna i en form och krydda med salt och citronpeppar. Grädda fisken i ugnen i 10 minuter.
2. Vispa grädden lite tjock och blanda ner philadelfiaost och finhackad gräslök. Smaka av med salt och peppar.
3. Ta ut formen ur ugnen och bred såsen över laxbitarna.
4. Sätt in formen igen och grädda ytterligare i 5-10 minuter. Servera med en sallad.

citronpeppar,gräslök,Lax,LCHF Lunch,LCHF Middag,peppar,philadelfiaost,sallad,salt,Vispgrädde ,,,,,,,,,,,
LCHF recept för Ädelostfyllda kycklingfileér med kokt broccoli
March 5, 2013 Jonathan

En enkel och god kycklingrätt! Serveras med broccoli.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tina filéerna om de är frysta och skär ett djupt snitt i dom.
3. Pensla dem soja och fördela ädelosten i skårorna. Salta och peppra både med svart peppar och krossad rosépeppar.
4. Lägg dem o ugnfast form och häll grädden runt om. Grädda i ugn till en innertemperatur till 72 grader.
5. Dela broccolin i buketter, koka dem och skölj sedan i kallt vatten. Lägg i en skål och häll olja och vinäger på. Strö över lote salt och peppar.

Ädelost,balsamsvinäger,broccoli,kycklingfile,LCHF Lunch,LCHF Middag,olivolja,peppar,rosépeppar,salt,soja,Vispgrädde ,,,,,,,,
LCHF recept för Flygande Jacob
January 1, 2013 Jonathan

Vad är godare än en klassisk husmanrätt á LCHF? Här kommer ett recept på en LCHF-vänlig Flygande Jacob.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär filéerna i strimlor. Fräs tills de är genomstekta. Fördela kycklingen i botten på en ugnsform.
3. Klipp baconen, knaperstek en och fördela den över kycklingen.
4. Vispa grädden lätt och blanda sambal oelek, tomatpuré och lite salt och peppar.
5. Bred gräddblandningen över kycklingen. Gratinera mitt i 15 minuter.
6. Strimla vitkålen och blanda med olja, vinäger, salt och peppar.
7. Strö över jordnötterna vid servering.

bacon,balsamvinäger,jordnötter,kycklingfile,LCHF Lunch,LCHF Middag,olivolja,peppar,salt,sambal oelek,Smör,tomatpuré,Vispgrädde,Vitkål ,,,,,,,
LCHF recept för Ugnsbakad kycklinggryta med röd curry
January 1, 2013 Jonathan

En lättlagad och smarrig gryta som passar perfekt som lunch eller middag.

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Strö salt och peppar på kycklingbenen. Stek kycklingbenen i smör så att de får lite färg.
2. Lägg dem i en stor ugnsfast form. Låt stå i ugnen ca 20 minuter. Rör i formen någon gång under tiden.
3. Skär paprikor i strimlor. Blanda grädde, vatten, currypasta och vitlök.
4. Ta ut formen och blanda ner paprikan. Häll över gräddblandningen och låt stå ytterligare 20 minuter.
5. ta ut formen, grovhacka basilikan och strö den över kycklingen.
6. Servera med en fräsh sallad av egen smak.

basilika,currypasta,Kyckling,LCHF Lunch,LCHF Middag,paprika,peppar,sallad,salt,Smör,vatten,Vispgrädde,Vitlök ,,,,,,,,,,