Hej på er! Nu när våra vinbärsbuskar dignar av fina bär blir det en hel del efterrätter och fikagrejer med vinbär som bas. Här har jag gjort en variant på pannacotta gjord på krämig kokosmjölk och puré på röda vinbär. Toppade med lite extra kokosgrädde och solvarma svarta vinbär. Grymt gott och somrigt! :) RECEPT (4 portioner)… Continue reading Somrig pannacotta (mejerifri)
Archive for the ‘mejerifri’ Category
Fisksoppa 2 port
200 g skinn och benfri lax eller annan fisk
2 dl blomkålsbuketter
2 dl zucchini i bitar
2 dl kokosgrädde
½ röd paprika i strimlor
2 msk kokosolja/smör
1 msk riven ingefära
1 msk curry
1 tsk chiliflingor
1 dl vatten
1 msk pressad citron
Salt
Fräs grönsakerna tillsammans med curry och chili.
Häll på kokosgrädde och koka upp. Låt puttra några minuter.
Koka under tiden upp vattnet med citronsaft och salt, ta från värmen och lägg i fiskbitarna.
Låt fisken ligga och dra i det heta vattnet ett par minuter, så blir den färdigkokt.
Späd soppan med vattnet och smaka av om det behövs mer krydda eller citron.
Lägg laxbitar i botten på en mugg eller skål.
Skeda över soppan och lägg några fiskbitar till på toppen.
Löksås till stekt sidfläsk 2 port
2 röda lökar
2 dl grädde/kokosgrädde
1 dl steksky från fläsket
3 msk smör
1 tsk äppelcidervinäger
Salt och peppar
300 g sidläsk, färskt eller rimmat
Smör till stekning
Skär löken i tunna strimlor och stek i smöret tills det fått lite färg.
Häll på vinäger, krydda med salt och peppar.
Låt vinägern koka in i löken, det ger väldigt god smak.
Stek fläsket i en annan panna, så det får ordentligt med färg.
Krydda med salt och peppar, bara peppar om du använder rimmat fläsk.
Häll i 1 dl vatten i stekpannan och låt skyn koka ur, häll det över löken (eller använd 1 dl buljong).
Tillsätt grädden och låt puttra tills såsen tjocknar.
Servera såsen med det stekta fläsket och kokt broccoli.
Det här är enligt mitt sätt att se på mat en mycket bra tallriksmodell, här kan du läsa mer vad jag tycker om Livsmedelsverkets nya modeller.
Kålsallad
Ett både gott och lättfixat tillbehör till grillat är min coleslaw smaksatt med paprikaröran ajvar.
Härinne på bloggen Under vårt tak hittar du mitt ajvarrecept från kokboken Gröna, sköna tillbehör.
Vill du inte ha paprika i din kålsallad så blir den väldigt god med senap och lite rivet äpple också.
Coleslaw med ajvar 2 port
3 dl finstrimlad vitkål
1 liten, riven morot
½ dl strimlad purjolök
2 msk crème fraiche/kokosgrädde
2 msk majonnäs
2 msk ajvar
½ tsk äppelcidervinäger
Salt och peppar
Blanda ihop alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar.
Lägg ner vitkål, morot och purjo i en bunke, krama lite med fingrarna så blir det saftigare.
Blanda ner såsen och smaka av om du vill ha mer syra eller sälta.
På bilden har jag grillad kyckling, men coleslaw passar förstås även till fläskkarré, souvlaki eller entrecôte.
Du hittar 80 recept inför sommarens grillningar i min kokbok Birgitta Höglunds bästa grilltips.
Spare Ribs från min grillkokbok
Foto Mikael Eriksson
Gräddstuvade nässlor 2 port
1 liter nyplockade nässlor
10 cm av det vita på en purjolök
2 dl grädde/kokosgrädde
3 msk smör
1 tsk äppelcidervinäger
Salt och peppar
Skölj och rensa nässlorna från småskräp. Förväll dem i 2 dl lätt saltat vatten i 5 minuter.
Häll av spadet genom en sil, men spara det till soppa.
Strimla purjon fint och hacka de förvällda nässlorna lite grovt.
Fräs i smöret ett par minuter utan att purjon tar färg.
Krydda och häll på vinägern, låt den koka in.
Häll på grädden, koka upp och låt småputtra på svag värme tills stuvningen tjocknar.
Vill du göra receptet som soppa så tillsätt förvällningsvattnet och 2 dl kycklingbuljong och låt koka upp.
Ett matigt och proteinrikt äggbröd passar fint som tillbehör till soppan.
På bilden nedan serverade jag nässelstuvningen till foliebakad öring, klicka på bilden så kommer du till receptet på den.
Tips till grillfesten
Nu är äntligen våren på gång och därmed börjar många plocka fram utegrillen.
I dagens inlägg har jag samlat många av mina godaste tillbehör från bloggens 13-åriga historia till vårens och sommarens kommande grillmiddagar.
Revbensspjäll är ett av de godaste kött man kan grilla, tycker jag.
Allra godast blir det att grilla över glöd från en björkvedsbrasa, men du tager ju den grill du haver.
Här får du tips på hur jag oftast lagar till spjällen, öka bara på receptet om ni är fler runt grillen.
Marinaden går förstås fint att använda även till kyckling, kalkon, vilt, nöt och lamm.
Marinerade revbensspjäll ca 4 port
Färska, tjocka revbensspjäll, spare ribs, ca 1 kg
Marinad:
2 dl finhackad timjan
4 rivna vitlöksklyftor
1 dl olivolja eller rapsolja
2 msk Worcestershiresauce
1 pressad citron
Grovmald svartpeppar
Ev 1-2 tsk valfri sötning för färg och smak
För riktigt möra spjäll så låt dem puttra i buljong i en timme och låt kallna i spadet innan du marinerar dem.
Blanda samman allt till marinaden. Lägg spjällen i en tjock plastpåse och häll över marinaden.
Knyt igen och massera runt köttet så marinaden kommer åt överallt.
Lägg på ett fat i kylen, 1-2 dygn. Vänd påsen flera gånger under tiden.
Ta upp köttet och skrapa av örter och vitlök, så det inte bränns vid under grillningen.
Pensla det heta grillgallret med olja och lägg på spjällen. Salta efter behag.
Grilla 2 minuter på varje sida, även på bensidan och den feta ovansidan på het glöd om du grillar råa spjäll.
Lägg dem på en svalare plats på grillen och låt eftersteka ca 10 minuter, vänd ett par gånger under tiden.
Är de förkokta så räcker 1 minut per sida, alltså 4 minuter sammanlagt plus en liten stund på sidan om så värmen fördelas jämnt i köttet.
Cole slaw med ajvar 2-4 port
3 dl strimlad vitkål
1 dl majonnäs
1 dl hackade örter, jag tog gräslök, citronmeliss och citrontimjan
2 msk ajvar relish
Lägg kålen i en bunke och krama en stund med fingrarna så blir salladen saftigare.
Rör ner majonnäs, ajvar och örter.
Smaka av och ställ kallt en stund innan serveringen.
Röra på valnötter och soltorkade tomater 2-4 port
1 dl majonnäs
½ dl turkisk/grekisk/rysk yoghurt
4 soltorkade tomater i olja
1 dl grovhackade valnötter
1 msk finhackad basilika
Chiliflingor
Havssalt
Hacka tomaterna riktigt fint. Blanda majonnäs och yoghurt, rör ner tomater och valnötter.
Smaksätt med basilika, chili och salt. Låt stå en stund så smakerna mognar.
Kanarisk mojo 5-6 port
1 röd paprika
1 gul paprika
2 stora vitlöksklyftor
1 + 1 dl kallpressad olivolja
1 dl mandelmjöl
1 msk finhackad, urkärnad chili
2 tsk finstötta korianderfrön
1½ tsk vit balsamvinäger
ca ½-1 tsk salt
Skär paprikan i mindre bitar och finhacka vitlöken.
Hetta upp 1 dl olivolja i en stekpanna, lägg i grönsakshacket tillsammans med chilin. Krydda med koriander, vinäger och salt.
Bryn lätt och låt sen puttra i en halvtimme, rör då och då. Var försiktig med värmen, så det inte bränns.
Lägg över paprikan i en mixer och mixa till en slät röra.
Tillsätt mandelmjöl och olja, mixa en liten stund till. Smaka av om det behövs mer salt eller vinäger.
Förvara i kyl, men ta då fram den i god tid före serveringen så den blir rumstempererad.
Såsen håller ett par veckor i kylen.
Vitlöksmajonnäs 2-4 port
1 dl majonnäs
1 riven vitlöksklyfta
½ dl grovhackade cashewnötter
1 msk sockerfri ketchup
½ tsk chiliflingor
1 tsk finhackad timjan
Salt
Rör samman alla ingredienser och ställ in i kylen.
Du kan variera nötterna eller ta pumpakärnor, det ger lite gott tuggmotstånd.
Gurkmajonnäs 2 port
1 dl majonnäs
8 st cornichoner
2 msk kapris
½ dl finstrimlad rucola
1 msk finhackad persilja
Salt och peppar
Skär gurkorna i små tärningar och blanda med majonnäsen.
Hacka kaprisen och rör ner tillsammans med det kryddgröna, smaka av med salt och peppar.
Färskost
½ liter fjällfil
½ dl crème fraiche
Flingsalt efter smak
Värm upp filmjölken till 50 grader under omrörning.
Häll i kaffefilter eller silduk och ställ i kylen att rinna av över natten.
Häll upp osten i en bunke och rör ner crème fraichen och smaka av med salt.
Blanda i så mycket du tycker blir gott av den smaksättning du vill ha, här några goda förslag.
Riven pepparrot, finhackad gräslök eller andra örter, pressad vitlök, finhackad chili, stött kummin, hackade valnötter, svartpeppar, finhackade soltorkade tomater eller oliver.
Här nedanför kommer länkar till tips på fler olika såser, röror och grönsaksrätter som passar bra till grillat, klicka bara på länkarna så kommer du till receptet.
Kålrotspommes och paprikaaioli
Sockerfri ketchup och chilisås
Vitkålssallad med örter och svartvinbärsblad
Marinerad aubergine och paprika
För ännu fler tips på allt gott som hör till grillandet, så finns 80 recept i nyutgåvan av min grillkokbok som såldes slut för några år sen, Grillmat LCHF.
Här finns den på Lumio Förlag, nu med titeln Birgitta Höglunds bästa grilltips.
Recepten är i den här upplagan anpassade till mejerifritt så långt det är möjligt, så att så många som möjligt ska kunna njuta av naturligt goda grillrätter.
Ett nytt förord har boken också fått av mina vänner Jenny och Magnus på Paleobloggen Under vårt tak.
Ännu mer tips på vegetariska rätter, såser och röror finns i min kokbok Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv.
Du har väl inte missat att jag dagligen lägger upp recept på Facebook och även på Instagram, följ mig gärna där på @birgittahoglundsmat.
Jag blir förstås väldigt glad om du köper mina kokböcker som ett litet tack för alla recept jag delar 
Kokosstuvning
Som många vid det här laget vet så använder jag inte längre så mycket mjölkprodukter i min mat.
Till vardags äter jag istället soppor och stuvningar baserade på kokosmjölk/grädde.
I många asiatiska rätter passar det ju himla bra, men ibland kan kokossmaken bli lite fel.
Jag har då kommit på att om man tillsätter syra till rätten så blir smaken mycket god.
Här hittar du en riktigt god fiskgratäng på samma tema på min Paleo-blogg.
Läste just idag inne hos Ann Fernholm på hennes blogg om de nya trenderna i maten.
Att ta bort sockret och tillsätta syra är den hetaste trendspaningen inför 2015.
Kul att vara trendig med något jag hållit på med i många år, en syrlig ingrediens tillför en väldigt god balans, särskilt till fet mat.
Det underlättar också matsmältningen, något en del kan uppleva vara jobbigt med en högfettkost.
Jag köpte en riktigt fet och fin varmrökt makrill på saluhallen i tisdags.
Så det här blev onsdagslunchen, efter en promenad på 6 km till Östra Stranden.
Jag är så glad att jag numer har så mycket energi att jag orkar både gå riktigt långt och sen laga till nåt gott när jag kommer hem.
Innan jag gick över till LCHF var jag tvungen att förbereda allt innan jag gick ut, för orken att laga mat var långt ifrån den bästa.
Tack vare min fettrika och kolhydratsnåla kosthållning har jag kunnat träna upp mig så att en 2-3 timmars promenad känns riktigt enkel att genomföra.
Sen jag började med min blandning av LCHF och Paleo för 2 år sen så har jag, förutom att ha blivit bättre i magen, utvecklat en hel del nya muskler. De är välkomna.
Det känns fantastiskt att ha bättre styrka och energi idag vid 53 än jag hade innan ryggskadan satte stopp för min kock-karriär för 15 år sen :)
Dillstuvad rödkål 2 port
3 dl strimlad rödkål
1 liten, gul lök i klyftor
3 msk smör/kokosolja
1 pressad citron
1 dl kokosmjölk
1 dl finhackad dill
½ dl majonnäs
Salt och peppar
Stek kål och lök några minuter utan att de får så mycket färg.
Krydda med salt och peppar och häll över citronsaft och kokosmjölk.
Koka upp och låt puttra i 5 minuter tills stuvningen tjocknat.
Ta från värmen och rör ner dill och majonnäs. Smaka av om du vill ha mer kryddor.
Här hittar du ett tidigare recept på stuvad rödkål med grädde.
Nykomponerad laxpudding och nytt, friskare år
Jag inleder det nya året med en riktigt god laxpudding som jag gjorde flera gånger under hösten.
Så här efter julbordstider brukar det finnas en hel del laxrester att ta hand om, så den här rätten passar ypperligt på det nya året.
I en traditionell laxpudding ingår en hel del potatis. Men i min lågkolhydratvariant passar det utmärkt med kokt blomkål istället.
Laxen kan vara rökt eller gravad, det är en smaksak. Har du båda så blanda, då blir det extra gott.
Receptet är lätt att göra i större format så passa på att göra lite goda matlådor att ta med när jobbet börjar igen.
Gratängen går bra att frysa, men den kan bli lite lösare. Tina den i kyl så håller den formen bättre.
Äter du min typ av lågkolhydratmat under vintern så kommer säkert du också att hålla formen.
Det verkar som min mat är populär hos många i landet, jag har legat på första plats bland hälsobloggarna den här veckan på Blogtoplist.
Jag och Lennart åker tillbaka till Turkiet idag, för andra perioden av vår vinter-hälsoresa.
På sex veckor hinner det hända en hel del med kroppen, fettet smälter bort sakta men säkert och ersätts av en större muskelmassa.
Jag känner på kläderna att jag blivit slankare av all träning. Konditionen ökar dag för dag, balansen och styrkan i ben och rygg likaså.
Hela hösten har jag promenerat ca 2-3 timmar per dag och gått nerför de 7 trapporna från vår lägenhet varje gång jag gått ut.
Till det här kommer timmen med dagliga mjuka rörelser och egenmassage, som jag hållit på med så gott som varje dag nu i snart 9 år.
Jag började med de rörelserna efter att jag fått min fibromyalgi-diagnos, fick höra av sjukvården att jag inte skulle bli bättre men ville inte lyssna på det örat.
Jag bestämde mig för att satsa på friskvård istället, ett beslut jag aldrig ångrat.
Mina rörelser mjukar upp kroppen ordentligt och har tillsammans med kosten gjort att min kropp håller sig i form och i stort sett värkfri.
Jag hoppas jag kan hjälpa fler att hitta till en bättre hälsa genom att dela med mig av min historia, här kan du läsa mer om min hälsoresa.
Höstens resultat av träningen har lett till att jag nu är peppad att öka på mängden ännu lite till.
Den här gången ska det bli att gå även uppför trapporna då och då, jag har blivit så mycket starkare mot när vi åkte ner i mitten på november.
Förra veckan blev det många och långa promenader i Stockholm, struntade i tunnelbanan utan gick dit jag skulle.
Det blev också en hel del trappgång. Först 115 trappsteg ute upp mot Kungsklippan där vi bor och sen 60 till inne i huset.
Vem behöver gym och trappmaskiner när man kan träna gratis både hemma och ute i det fria ;)
Ekologisk buljong från Herbaria
Laxpudding 2 port
150 g rökt eller gravad lax
½ liter blomkål i små buketter
2 dl majonnäs
2 dl riven ost, jag hade getost
1 dl finhackad dill
2 tsk ekologisk buljong, jag använde Bella Buljong
Salt och peppar
Lägg blomkålen i en kastrull, häll på 1 cm vatten och strö över buljongpulvret.
Lägg på lock och koka i några minuter. Ta av locket och låt vätskan koka in i blomkålen under några minuter till.
Låt svalna och bland med majonnäs och dill. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ett lager av blomkålsblandningen i en ugnsfast form. Täck med skivad lax och bred över resten av blomkålen.
Strö ett jämnt täcke av riven ost över och gratinera i 20 minuter på 175º.
Vill du ha en extra proteinrik gratäng så tillsätt två ägg till blomkålsröran.
Grädda då i 40 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med citron och olivolja över en sallad på gröna blad.
Här nedan ser du lite bilder från min favoritstadsdel Tophane i Alanya.
Den äldsta delen av Alanya är en mycket backig stadsdel med smala gränder och trappor, med en bedårande utsikt på köpet.
Här blir det många och långa promenader framöver.
Kladdkakans dag
Förra helgen var jag bjuden på kalas hos min systerson och hans fina familj. De är mycket roade av matlagning och bakning, så det serveras alltid något riktigt läckert.
De bakar alltid något som även jag kan äta, den här gången en alldeles underbart god chokladkladdkaka.
Den gick hem även hos barnen, min systerdotterdotter på 4 år sa hänfört: Det här var den godaste tårta jag ätit…
Det är inte ofta jag delar med mig av recept som inte är mina egna. Men idag gör jag ett undantag.
Det är visst kladdkakans dag idag, så då passar det ju fint med en nyttigare variant än de flesta man hittar på nätet och i kokböcker.
På söndag är det ju dessutom Fars dag, så ett bakrecept som det här kan passa fint även då.
Receptet kommer från boken Smarta sötsaker : utan socker, gluten och mjölk av Ulrika Hoffer.
Det märks när man tittar på topplistorna över sålda böcker att det är väldigt populärt att baka utan socker och gluten idag.
Själv hade jag den stora äran att få bidra med recept som passar barn (och vuxna) till Ann Fernholms nya bok, Det sötaste vi har : om socker och växande kroppar.
Du får idag receptet precis som det är direkt ifrån boken Smarta sötsaker.
Du som äter LCHF kan förstås minska på dadlarna och använda kokosnötmjöl istället för bovetemjöl om du vill.
Ändra då mjölmängden från 2 dl bovetemjöl till 1 dl kokosnötmjöl, annars blir kakan lätt torr.
Minska även dadlarna till hälften och öka på kokosoljan till det dubbla istället, så får du till en kaka med mindre kolhydrater och mer fett.
Jag ska testa att baka den här kakan till jul med torkade aprikoser. Det tror jag kan bli riktigt gott, jag gillar dem bättre än dadlar.
Chokladmoussen till toppingen kan du söta med banan istället för honung om du vill eller ta nån annan sötning.
Chocolate Chai Mudcake 10-12 bitar
3 dl dadlar utan kärna
2 dl vatten
1½ dl mandel eller hasselnötter
1 dl kokosolja
2 tsk malen ingefära
2 tsk malen kardemumma
2 tsk malen kanel
1 msk bakpulver
2 dl bovetemjöl eller rårismjöl
3 msk kakao
2 äggulor
3 dl kokosmjölk
4 äggvitor
Sätt ugnen på 175 grader. Koka dadlar och vatten på svag värme tills det blir en grötaktig massa, i cirka en kvart.
Mixa nötterna till mjöl, i med dadlarna, kokosoljan, kryddor, bakpulver, mjöl, kakao och äggulor.
Kör på full effekt och tillsätt kokosmjölken lite i taget. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd ner i smeten.
Fördela smeten i en springform och grädda mitt i ugnen, i ca 50 minuter.
Chocolate chai mudcake från boken Smarta sötsaker av Ulrika Hoffer
Chokladmousse till topping
2 mogna avokador
½-1 dl kakao
2 msk honung
2 dl vatten
Valfritt: 2 dadlar utan kärna
Mixa tålmodigt, gärna med stavmixer, tills du har en fluffig och slät mousse. Späd eventuellt med lite mera vatten.
Snabbt och lättlagat
Idag får du hela 3 recept i 1 inlägg, nästan som ett Kinderägg för vuxna ;)
Snart bär det av till Turkiet för att övervintra, det är rätt mycket som ska fixas inför en 2-3 månader lång vistelse. Så snabb matlagning har varit något jag tagit till rätt ofta senaste tiden.
Det är väldigt enkelt när man lagar mat från bra råvaror att få till en lunch eller middag väldigt fort, men som ändå blir både god och näringsrik.
Förr när det skulle kokas pasta, potatis eller ris till maten tog det ofta betydligt längre tid att få till en måltid.
Sen blev det ju si och så med näringen också, det var inte vare sig mycket kött, fisk eller grönsaker i mina pastasåser på den tiden.
Falukorv, en stor hög med ketchup och smör var det som oftast fick spela birollerna till huvudrollsinnehavaren, den stora djuptallriken med spaghetti.
Idag lever jag betydligt hälsosammare och maten går så fort att laga till. Att steka en köttbit eller fisk, lite grönsaker, ett ägg och en god sås till, går ofta på mindre än tio minuter.
Det som tar lite tid i dagens recepttrio är tillagningen av kycklingen i ugnen, men själva förberedelserna går väldigt snabbt.
Den här ugnsstekta kycklingen gjorde jag för en tid sen och frös in i portionspåsar på ca 150 g. Det är den mängd kött jag oftast äter till lunch eller middag.
Den första resträtten gjorde jag när jag ville rensa kylen inför en tågresa. Det blev en kycklinggratäng med räkor och en kryddig gratängsås. Åt hälften här hemma och tog med resten till en kall middag på tåget.
Det är så gott och enkelt att blanda ägg, majonnäs och kryddor till ett gratängtäcke. Den blandningen kom jag på i vintras när jag skrev min mejerifria Paleoblogg.
Sista receptet för idag är en kycklingröra som jag kokade ihop tillsammans med en färdig tomatsås på burk till vitkålspasta.
Jo, det händer faktiskt att även jag köper en färdig pastasås ibland om jag vill att det ska gå riktigt snabbt.
Min tid som passionerad pastaälskare är lyckligtvis över, nu de senaste 5 åren på glutenfri LCHF så har jag hittat på tillbehör till såserna som är betydligt godare och nyttigare.
Vitkål, grönkål, zucchini, aubergine, broccoli och blomkål är alla väldigt goda att strimla och steka i smör och servera till pastasåsen.
Ugnsstekt kyckling 4 port
8-900 g kyckling med ben
1 msk salt
1 msk paprikapulver
1 tsk peppar
50 g smält smör
Blanda salt, paprikapulver och peppar. Skölj kycklingen väl i kallt vatten. Torka torr med hushållspapper och gnid in kryddorna väl runtom.
Lägg på galler i en ugnsform och ställ in på 200º i en halvtimme. Sänk värmen till 125º och låt stå inne 1-2 timmar till, beroende på om du har en halv eller hel kyckling.
Ta ut formen och pensla kycklingen med smält smör några gånger, så blir skinnet ännu godare.
Se efter att kycklingen är klar genom att sticka in en provsticka in mot benet, det ska bara komma ut klar köttsaft när den är färdig.
Använder du termometer ska den visa 82º när kycklingen är klar. Jag använde en halv, riktigt stor ekologisk kyckling när jag gjorde det här receptet.
Gratäng på kyckling och räkor 2 port
150 g färdigstekt kycklingkött
150 g skalade räkor
1 morot
2 ägg
1 dl strimlad spenat eller mangold
1 dl majonnäs
2 msk chilisås
1 tsk Mapuche Fire eller tacokrydda
1 tsk curry
Salt och chiliflingor
Skär moroten i små tärningar. Fördela kyckling, räkor, morot och spenat i en smord, ugnsfast form.
Vispa ihop äggen med majonnäs, chilisås och kryddor, smaka av om gratängsåsen har lagom styrka och sälta.
Häll såsen över kycklingen och grädda på 175º i ca 30 minuter.
Pastasås med kyckling, tomat och oliver 2 port
300 g färdigstekt kyckling i bitar
1 liten, strimlad lök
½ burk Napoletana pastasås från Saltå Kvarn
6 gröna oliver
2 msk smör
Salt, peppar och basilika
Vitkålspasta 2 port
5 dl strimlad vitkål
½ gul paprika
25 g smör
Salt och peppar
Bryn löken en stund i smöret. Skär oliverna i skivor och blanda ner i stekpannan med tomatsåsen.
Låt koka en stund, rör ner kycklingbitarna och smaka av med kryddor och basilika. Låt allt bli varmt.
Strimla paprika och stek tillsammans med vitkålen ett par minuter i smöret. Servera med pastasåsen och en klick aioli.
De kommande månaderna kommer du att få ta del av många rätter från vårt kök i Alanya.
Här kan du läsa många recept från tidigare vintrars långresor.
Turkisk grönsakshandlare
Grönsaksmarknad i Alanya
Jag på picknick vid Medelhavet förra vintern
Tips på bra frisör i Stockholm city!
Bra frisör i Stockholm city? Ta en titt på den bästa frisören i Stockholm city!
Tips på bästa Solarium i Stockholm!
Bästa solarium i Stockholm? Sola solarium på Suntana – bästa Drop-In solarium i Stockholm city!
Suntana finns även i Solna, Sundbyberg , S:t Eriksplan och Enskede.
