Klassiker
Här kommer en riktig klassiker i strikt LCHF-tappning.
Den här Low Carbonaran är ända från bloggens barndom för 7 år sen, då jag nyligen hade bytt ut favoritmaten spaghetti mot grönsaker.
Ett val jag absolut inte ångrar idag.
Low Carbonara 2 port
100 g varmrökt sidfläsk
2 dl grädde
2 små huvuden broccoli
50 g ost, gärna vällagrad
2 msk smör
Svartpeppar
2 äggulor
Skär fläsket i strimlor och broccolin i små buketter.
Stek i smör, häll på grädde och låt puttra tills du tycker att broccolin är lagom.
Rör ner osten skuren i tärningar och krydda med rejält med svartpeppar.
Häll upp i tallrik och garnera med en rå äggula.
