Archive for the ‘lågkolhydratkost’ Category
Artikel om min fibromyalgi i SvD och köttfärslimpa med champinjonsås
September 28, 2018 Birgitta Höglund's Mat

På ålderns höst

Det är namnet på en bilaga som följde med i Svenska Dagbladet i onsdags, där jag medverkar i en intervju om min hälsoresa med glutenfri lågkolhydratkost, typ LCHF/Paleo.

Jag blev kontaktad av Sanna Fahlén på Mediaplanet i somras, hon hade läst här på bloggen om mina hälsoförbättringar och ville att jag skulle vara med i tidningen för att inspirera andra.

Eftersom jag blivit så otroligt mycket bättre i min hälsa sen jag la om kosten för 9 år sen, så vill jag ju gärna sprida det här så många fler kan bli hjälpta.

Just den dag tidningen publicerades läste jag ett inlägg hos Fibromyalgiförbundet på Facebook om en studie på Karolinska Institutet, som visar att vi som har Fibromyalgi visar tecken på inflammation i hjärnan.

Mycket intressant, då är det ju inte så konstigt att en glutenfri lågkolhydratkost hjälper, då den är anti-inflammatorisk.

Här kan du läsa artikeln från Karolinska och här kan du läsa hela artikeln om mig i På ålderns höst, där finns jag med på sidan 12.

Där kan du också ta del av mitt recept på köttfärslimpa med champinjonsås från kokboken Gammaldags husmanskost.

Vill du läsa fler artiklar om hur jag blivit bättre i min Fibromyalgi, ryggproblem, migrän, magbesvär och övervikt, så finns flera samlade här.

Köttfärslimpa med champinjonstuvning från Gammaldags husmanskost Foto Mikael Eriksson

#1.8 Svamprätter,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.6 Köttfärs,artikel,Bättre hälsa med LCHF,birgitta höglund,Blandat,fibromyalgi,glutenfri,hjärnan,inflammation,köttfärslimpa,lågkolhydratkost,mediaplanet,Om Mig i media,paleo,studie,svd,svenska dagbladet ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Grekland – bra land för lågkolhydratkost?
September 22, 2018 Ekofilosophie
Halloj! I år blev det sen semester för vår del, men det funkade fint det med! En av våra semesterveckor åkte vi till Grekland och hade det verkligen lugnt och skönt :) Här kommer lite matinspiration från Grekland. Det går fint att äta lågkolhydratkost där :) Kanske att man behöver tillsätta lite extra fett, men… Fortsätt läsa Grekland – bra land för lågkolhydratkost?
grekland,inspiration,lågkolhydratkost,livet,paleo,resa,semester,sommar,tips ,,,,,
Håll kvar sommaren!
September 1, 2018 Ekofilosophie
God morgon! Idag är det 1:a september och enligt almanackan höst. Men, jag tycker nog att man kan hålla sig kvar lite vid sommarkänslan och inte hoppa direkt i raggsockorna och sitta inne och kura ;) Raggsockor och soffmys är så klart trevligt det med och vädret här är iof rätt höstlikt! Ett bra sätt… Fortsätt läsa Håll kvar sommaren!
grilla,hamburgare,lågkolhydratkost,paleo,tips ,,
Dags att grilla & tips på snabblagad sås!
July 21, 2018 Ekofilosophie
Hej på er! Tro det eller ej, men vi har inte grillat hemma hos oss förrän förra helgen. Årets första grillning blev så klart i midsomras, men då var vi ju inte hemma hos oss. Förra helgen var det dock perfekt läge för grillning. Vi började dagen med morgondopp, sedan långfrulle och efter det en […]
god sås till grillat,grilla,grillspett,lågkolhydratkost,lättlagat,Mat recept,paleo,snabb tomatsås,Sommarmat recept ,,
Lättlagad, mejerifri & supergod glass (paleo)
July 4, 2018 Ekofilosophie
God morgon! På sommaren ska man så klart kunna njuta av svalkande glass även om man äter lågkolhydratkost. Kanske har du hört talas om så kallad nice cream? Inget jag kommit på helt själv, men kan ju vara gott i alla fall ;) Detta recept är kanske inget för den superstrikta LCHF:aren eller för dig som är […]
cleaneating,efterrätt,ekologiskt,glaass som passar alla,glass med mango,glass utan glassmaskin,kokosgrädde,lågkolhydratkost,Mat recept,mejerifri glass,Nice cream,nicecream,nyttig glass,paleo,sommar,sommarens nyttigaste glass,sorbet ,,,,,,
Bästa charkbrickan! (restaurangtips)
June 12, 2018 Ekofilosophie
Hejsan! I förra veckan var vi och kollade på Foo Fighters konsert på Ullevi här i Göteborg. Vi inledde kvällen med lite drinkar och plockmat för att sedan röra oss bort mot Ullevi lagom till att förbanden började bli klara. Det var en fantastisk sommarkväll och konserten var grym! Någon av er som var där? […]
charktallrik,Foo Figheters,göteborg,John Scotts Pub Göteborg,kallskuret,lågkolhydratkost,paleo,restaurang,sommar i stan,tips ,,,
Stort korvtest!
May 10, 2018 Ekofilosophie
Halloj! Vi äter inte korv särskilt ofta, mest för att det är svårt att hitta korv med få ingredienser, hög kötthalt och dessutom är det svårt att hitta korv som är ekologisk. Ibland gör vi dock undantag och helt enkelt skiter i att vi inte har full koll på vad korven innehåller men vi vet att […]
fredagsmys,göteborg,Gourmet korv,Korv,lågkolhydratkost,lättlagat,paleo,restaurangtips,Snabbmat recept ,,,
Stort korvtest!
May 10, 2018 Ekofilosophie
Halloj! Vi äter inte korv särskilt ofta, mest för att det är svårt att hitta korv med få ingredienser, hög kötthalt och dessutom är det svårt att hitta korv som är ekologisk. Ibland gör vi dock undantag och helt enkelt skiter i att vi inte har full koll på vad korven innehåller men vi vet att […]
fredagsmys,göteborg,Gourmet korv,Korv,lågkolhydratkost,lättlagat,paleo,restaurangtips,Snabbmat recept ,,,
Utflyktsmat – matiga wraps
May 4, 2018 Ekofilosophie
Halloj! För ett tag sedan var vi iväg och kollade på lite segelbåtar och då behövde vi ha med något lämpligt att äta som lunch på vägen. Jag slängde ihop mina ost- och blomkålsbröd och fyllde dem med tunt skivad porchetta, grönkål, stjälkselleri och gurka. Denna gång hade jag även lite morot i brödsmeten. Gott […]
Blomkålsbröd,kokbok,lågkolhydratkost,Matfilosophie,matsäck,Ost,paleo,Picknick,tunna bröd lchf,utflykt,Wrap ,,,,,,
Hitta din favoritgröt – basrecept som är lätt att variera!
April 14, 2018 Ekofilosophie
God morgon på er! Nu har jag ätit min mättande gröt som frukost i ett antal månader…  sedan i höstas faktiskt av bilden att dömma ;) Frukosten funkar fint för mig och den är lätt att variera med lite olika råvaror och smaksättning. Jag brukar göra min gröt på kvällen innan den ska ätas och […]
Ägg,Frukost,gröt,gröt låg andel kolhydrat,inspiration,lågkolhydratkost,Mat recept,mättande,Mellanmål,overnight oats,paleo,Smör,varm frukost ,,,,,,