4-6 portioner
Ingredienser:
800 gram köttfärs
1 röd finhackad paprika
1 gul finhackad paprika (grön går också bra)
1 stor finhackad gul lök
2 ägg
salt och peppar
krydda upp med paprikapulver, lökpulver, chilipulver och ev cayennepeppar för ännu mer sting
Lite riven ost ovan på
Ostcremé
2 dl creme fraiche
150-200 gram finriven smakrik god ost, typ västerbotten
salt och vitpeppar
Gör så här:
Blanda färsen med alla ingredienser och platta ut den i en smord mindre långpanna, strö över valfri mängd riven ost, grädda i 175 grader i ca 40 minuter. Justörre ugnsfast form ju tunnare lager och ju kortare tid i ugnen.
Blanda ingredienserna för ostcremen och låt den vila i kylen ca 1 timma.
Smaklig spis!
Tips. Den väldigt goda ostcremen passar väldigt bra till grillat och stekt kött och fisk
