Archive for the ‘Glass’ Category
Rabarbersemifreddo
June 7, 2013 Pehrnilla
 
Antal portioner: 10

Ingredienser
1 l färsk rabarber (cirka 5 långa stjälkar)
1 st färsk vaniljstång
4 dl strösocker
0.5 dl vatten
4 st ekologiska ägg
3 dl vispgrädde
3 dl tjock grekisk yoghurt
färska jordgubbar till servering



              
 
 

1. Skär den oskalade rabarbern i 2-3 cm stora bitar.
 
2. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
3. Koka rabarber, urskrapad vaniljstång med frön, strösocker och vatten i en tjockbottnad kastrull, i cirka 30 minuter. Rabarbern ska koka sönder och få en simmig konsistens.
4. Låt kompotten svalna ordentligt i kyl, plocka ut vaniljstången.
5. Separera äggen utan att det kommer någon gula i vitan
6. Vispa äggulorna krämigt och vänd ihop dem med rabarberkompotten.
7. Rengör och torka visparna och vispa äggvitorna till ett vitt skum (i en torr och ren bunke).
8. Vispa grädden fluffigt och vänd ihop med yoghurten.
9. Blanda rabarberkompotten med gräddyoghurten och vänd försiktigt ner de uppvispade äggvitorna.
10. Häll smeten i en form och frys glassen i 3-4 timmar så att den är ”halvfryst”. Servera med skivade färska jordgubbar.
 
Riktigt himla jättegott!!!!!

 
Glass ,,,,,,,,,,,,,
Mjukglass på tetra, hiss eller diss!?
June 2, 2013 kryddburken

mjukglass_arla
Jag har läst en hel del om den här mjukglassen som ska vispas, både bra och dåliga omdömen så jag var tvungen att testa. Jag hittade dom på ICA i förra veckan och köpte en vanilj och en  jordgubb. (Finns choklad också) Vi har hittills bara provat vanilj. Proceduren är ganska enkel; Häll upp i en skål, vispa med elvisp. Ställ i frysen (3 tim), ta ut och vispa den slät med elvisp igen!

Fyll en spritspåse eller skopa upp den med sked. Jag gillar spritspåsar så jag körde den varianten, man får dock vara ruskigt snabb för den smälter fort, speciellt om den ska kramas genom en spritspåse. (Och speciellt om man ska hinna fota innan den rinner iväg) :-P  

Vi garnerade med lite strössel och kulor. Konsistensen är väldigt len och fin precis som mjukglass mitt i sommaren ska vara, bara man vispar noga sista gången.

Smaken är väldigt GRÄDDIG… Extremt gräddig. Är man som jag som föredrar hård och lite isig mjukglass så är detta raka motsatsen. Sen saknade jag vaniljsmaken men överlag en helt okej glass. Inte helt ”diss” blir det, det är trots allt praktiskt med tetra som kan stå i kylen tills man ska använda den, och den smakade inte dåligt. Övriga i familjen tyckte den var supergod! Nästa helg får vi ta och prova jordgubb! ;-)

arla_mjukglass

mjukglass_vispa_arla

arla mjukglass,bilder,dessert,diss,foto,Glass,hiss,kryddburken,matblogg,mjukglass,mjukglass jordgubb,mjukglass tetra,mjukglass vanilj,tips,vispa mjukhlass ,,,,,
Bäst mot feber
April 24, 2013 kryddburken

20130424-132341.jpg
Det fungerade ju när man va liten och såhär har jag nog inte ätit glass sen jag var tio år kanske. Minns ni?! :-P

bilder,Blogg-info,feber,febernedsättande,förkyld,gammaldags vanilj,gb glass,Glass,halvlitersglass,kryddburken,matblogg,sjuk ,
Nutella Fudge sås
March 3, 2013 Pehrnilla
 
 
200 ml kondenserad mjölk

100 gr mörk choklad

100 gr Nutella

Hett vatten ca 1/2 dl

Värm ihop kondenserad mjölk,choklad och nutella, spä sen ut med hett vatten.

Probobly the best icecream sauce in the world :)
 
Ursprungsreceptet kommer från Nigella men jag bytte ut jordnötssmör mot nutella.
Glass ,,,,,
Äppelkaka äppelpaj
December 9, 2012 Guest

Recept på äppelkaka, äppelpaj som är en smulpaj med äpplen. Enkel och god äppelpaj. Servera med kall vaniljsås eller glass. Ingredienser  * 6 äpplen * 2 msk socker eller efter smak Ingredienser pajdeg: * 1 dl vetemjöl * 1 dl grahamsmjöl eller havregryn * 2 tsk socker * 100 g smör eller margarin Tillagning av … Continue reading Äppelkaka äppelpaj →

Inlägget Äppelkaka äppelpaj dök först upp på Äppelpaj.se.

Äppelkaka,Äppelpaj,Glass,grahamsmjöl,havregryn,Smör,Socker,vaniljglass,vaniljsås,Vetemjöl
Chokladsås; Vita haren
December 6, 2012 kryddburken


Ja nu får ni ett recept som heter duga ska jag lova! Har ni nån gång hört talas om ”Vita haren”? Jag fick tipset av en trogen bloggläsare om denna chokladsås och nu ska jag svära lite; Att jag inte har anammat detta recept tidigare det är SKAM!!! Satan i min lilla låda, detta är en chokladsås utöver det vanliga! Chokladsåsen med stort D… Eller C… ;-)

Tack Anki Hagberg för tipset om denna chokladsås, grymt god! :-P

”Den benämndes ”Chokladsås Vita Haren” efter en restaurang som på den tiden låg utanför Boston, USA. Jag lovar att du aldrig smakat en så divine sås som denna. Den är mörk, blank och syndigt god. Suverän till vaniljglass, gräddfyllda petit choux, banana split eller marängsviss.

Den kan lagas långt i förväg och håller sig veckovis i kylen. Om det mot förmodan skulle bli sås över, används den med fördel när du gör varm choklad. Blanda mjölk och sås i en mugg och värm i mikron. Såsen tar ungefär en timme att laga till.”

Räcker till ca 15 pers
Det här behöver du :
6½ dl socker
2½ dl mjölk (3%)
2½ dl vispgrädde
100 gram smör
½ kryddmått salt
2 dl (75 gram) kakao
½ tsk Vanilla

GÖR SÅHÄR :
Blanda socker, mjölk, grädde, smör och salt i en 2-liters kastrull. Sjud sakta utan lock i en timme på svag värme. Rör då och då och passa noga så att det inte kokar över. Lyft kastrullen från värmen. Blanda ner det siktade kakaopulvret och vispa därefter med elvisp i 7-8 minuter. Smaksätt med Vanilla.
Servera såsen varm, ljummen eller kall, allt efter behag.


Syndigt god tillsammans med hemmagjord vaniljglass dessutom! ;-)

The post Chokladsås; Vita haren appeared first on Kryddburken.se.

Anki Hagberg,bilder,bloggläsare,chokladsås,chokladsås vita haren,dessert,dessertsås,Efterrätter,Fest & Kalas,foto,Glass,kryddburken,Mat recept,matblogg,sås,vita haren ,,,,,,,,,,,,
Barnens överraskning till far i huset!
November 13, 2012 kryddburken


Har ju alldeles glömt bort att visa så fint barnen ordnade på Fars dag i söndag… God frukost med massa små överraskningar och teckningar dom hade gjort!  Efter middagen senare på kvällen bjöd dom på marängswiss också… ;-)

Och jag håller med dom, han ÄR världens bästa pappa… Å min underbara make… :-P


Fina pappa Nilsson!

The post Barnens överraskning till far i huset! appeared first on Kryddburken.se.

bilder,Efterrätter,får,fars dag,Fest & Kalas,fira,foto,Frukost,Glass,kolasås,kort,kryddburken,maränger,marängswiss,matblogg,nicke,överraska,överraskningar,pappa,presenter,teckningar,tips ,,,
Äppelpaj med havregryn
November 4, 2012 Guest

Äppelpaj med havregryn – ett enkelt och gott recept på äppelpaj med havregryn – enklaste äppelpajreceptet med havregryn. Hör ni också till dem som gillar smulpaj med äpplen, men inte gillar att bli kladdig när själv pajdegen ska blandas till? Så är det med mig, men för något år sedan hittade jag ett recept där … Continue reading Äppelpaj med havregryn →

Inlägget Äppelpaj med havregryn dök först upp på Äppelpaj.se.

Äppelpaj,Äppelpaj havregryn,Äppelpaj med havregryn,Äppelpaj smulpaj,Glass,Havre,havregryn,Kanel,Knäckig,Knäckig äppelpaj,Smör,Socker,vaniljglass,vaniljsås
När man är liten och sjuk…
October 15, 2012 kryddburken


Vad är väl godare än varm, nykokt nyponsoppa med vaniljglass? ;-)

Det här behöver du :
1½ l vatten
5 dl torkade hela nypon
1 vaniljstång
1½ dl socker

GÖR SÅHÄR :
Lägg nyponen i en stor kastrull och häll på vattnet. låt allt koka up och sedan småkoka ca 15-20 min. Mixa nyponen med stavmixer och sila sedan av allt genom en finmaskig sil. Slå tillbaka nyponsoppa i kastrullen och tillsätt vaniljstång + socker! Låt koka upp och sedan sjuda på svag värme ca 5 min.

The post När man är liten och sjuk… appeared first on Kryddburken.se.

bilder,Efterrätter,foto,Glass,koka egen nyponsoppa,kryddburken,Mat recept,matblogg,när man är liten,nyponsoppa,nyponsoppa och glass,sjuk,soppa,torka nypon ,,,,,
Jordgubb & fläderglass
July 13, 2012 kryddburken


Har ju glömt att visa er glassen vi gjorde häromkvällen med jordgubbar och fläder som smaksättning. Gudomligt god och fräsch. Riktiga sommarsmaker. De tycker jag ni ska prova!

Nu måste jag faktiskt kila i säng! Redan?
Jopp, för imorgon är det jag & Joline som hänger på låset när Gekås (Ullared) öppnar kl 8, alltså måste vi upp i ottan. Typ klockan fyra…

Vi ses kanske där i vimlet… ;-)

Det här behöver du : 
5 dl vispgrädde
1 burk sötad, kondenserad mjölk (ca 400 g)
½ liter jordgubbar
½ dl koncentrerad flädersaft (ta lite mindre om du inte vill ha den så söt, för den blev väldigt söt)

GÖR SÅHÄR : 
Vispa grädden till mjuka toppar. Tillsätt den koncentrerade saften och vispa lite till om det behövs, den ska inte rinna men ändå vara lösvispad. Öppna burken med kondenserad mjölk, och rör ihop med grädden och skiva ner jordgubbarna. Häll ut smeten i en form, täck med plastfolie och frys 5-6 timmar.
Ta fram ca 30-40 min före servering och låt tina något i kylen.


Flädersaften.


Och öländska jordgubbar, snart är säsongen slut så det gäller att börja bunkra och fylla frysen!

Fler tips på 3-minutersglass : 

  
Rabarberpajglass. Äppeltarte med vaniljglass. Lemon curdglass.
Klicka på bilderna för att komma till resp. recept.

3 minuters glass,bilder,Efterrätter,flädersaft,foto,Frukt & Bär,Glass,jordgubb och fläderglass,jordgubbar,kondenserad mjölk,kryddburken,Mat recept,matblogg,smaksättning,snabb glass,tips ,,,,,,,,,,