brunch Archives - Page 4 of 5

Smoothie till brunch, mina recept i Sydafrika och vinter i Stockholm

January 8, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Smoothies från Ecocaféet Foto Sophie Hallgren

Smoothies från Ecocaféet Foto Sofie Hallgren

Trettonhelgen i bilder

Då var julen över för den här gången, det känns rätt skönt att vardagen kommer tillbaka efter många helger.

Efter en vecka hemma i Jämtland åkte jag på torsdagskvällen tillbaka ner till Stockholm igen, efter en dag med möten på Ecocaféet.

Tåget var försenat i över 2½ timme, så det var bra att jag kunde sitta kvar på caféet i värmen istället för att behöva trängas på den utkylda stationen.

Fick med mig lite färdkost i form av en röra på rökt regnbåge, rödlök, dill och majonnäs.

Tillsammans med ägg, paprika, nötter och sallad, serveras den som en LCHF/Paleo-frukost på Ecocaféet, men den var minst lika god och mättande som middag till en kopp te på tåget.

Färdkost från Ecocaféet, servett från AllMyTesign och ekologiskt te från SJ...

På Trettondagen blev det en sen lunch på Sally Voltaire tillsammans med Maria Edholm Chami.

Hon flyttar på onsdag ner till Nazaré i Portugal, där hon planerar att starta hälsoresor med olika inriktningar.

Maria har tidigare jobbat som träningsinspiratör på många av M-Magasins resor med Amelia Adamo.

Här kan du läsa mer om Marias kommande träningsresor på hennes hemsida Noifnobut.

Maria Edholm Chami No if, No But

Vi diskuterade nu lite idéer kring lugnare resor som passar in i mitt och Therese Renåkers nya resekoncept, Harmoniresor, där vi delar vår syn på Det Goda Livet.

Dagens recept blir också en ingrediens som ingår i mitt goda liv, nämligen en härlig och mättande smoothie.

Receptet gjorde jag i samband med starten av Ecocaféet förra hösten.

Nu har den smoothien letat sig ända ner till Sydafrika, där den publicerats på Holisticas hemsida nu i helgen.

Här hittar du också recept på mina Choc Nut Truffles på Holistica, de passar fint som en liten avslutning på en brunch.

Nötchokladbollar

Den vackra smoothiebilden i början av inlägget är tagen av Sofie Hallgren på Ecocaféet, där serveras mängder av olika, nyttiga drinkar.

Nu på fredag kväll blir det gratis filmvisning på Ecocaféet i Östersund, om den läkande effekt man kan uppnå med smoothies som detox, missa inte den om du bor i närheten.

Du kan du se en trailer av filmen Fat, Sick and Nearly Dead av Joe Cross på Youtube om du klickar på länken.

Avocado

Röd-grön smoothie ca 8 port

Gröna lagret:

6 välmogna avocado

5 dl kokosmjölk

100 g bladspenat

1 dl pressad saft från klementin eller apelsin

½ dl kokosolja

ev 1-2 tsk honung eller björksocker

Röda lagret:

3 dl blåbär

ev några droppar pepparmintsolja

Topping:

Cacao nibs

Rumstemperera alla ingredienser, så blandas kokosoljan väl med det övriga utan att stelna i små knölar.

Vill du sen ha smoothien kall, så kyl den innan serveringen.

Gröp ur avocadona och mixa med spenat, citrussaft, kokosmjölk och smält kokosolja.

Häll upp hälften av smoothien i en tillbringare och mixa ner blåbären i det som är kvar i blendern.

Häll upp det gröna lagret i glas, dunka botten lätt mot handflatan så det blir en slät yta.

För att göra smoothien så vacker som på bilden, skivar du en kiwi tunt och trycker fast mot insidan av glaset innan du fyller upp med det röda lagret.

Smoothien blir ganska tjock så ät den med sked ur glasen.

Vill du ha den tunnare så späd med kokosvatten eller mer citrussaft.

Du kan även servera den i små glas som ett gott tillbehör på brunchen eller som dessert.

Här nedan följer några bilder från lördagens långpromenad ute vid Waldemarsudde på Djurgården.

Birgitta Höglund på Waldemarsudde

Ekotemplet, Waldemarsudde

Statyer i snö, Waldemarsudde

#1 Frukosttallrik,#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.3 Smårätter,#1.4 Gröna saker,#1.5 Vegetariskt,#5 Dessertmenyn,#5.1 Bär och Frukt,#7.3 Ecocaféet i Östersund,#9 Drycker,bilder,brunch,detox,diabetes,ecocaféet,hälsoresor,harmoniresor,holistica,noifnobut,paleo,smoothie,sockerfri,Stockholm,tränigsresor,vegan,vego,vinterbilder,waldemarsudde ägg,apelsin,blåbär,dessert,frukost,Holistic,honung,ICA,ingredienser,jul,Kokos,kokosmjöl,kokosolja,kost,LCHF,lunch,nötter,ost,paprika,recept,socker,sol,Stockholm,te,tillbehör,träning

Lättlagad söndagsbrunch

August 21, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Morgonnjutning för 1 eller 2

Smält en rejäl klick smör i en kastrull, knäck i 2-4 ägg av bästa kvalitet och häll på ½-1 dl grädde/kokosgrädde, salta och peppra efter behag.

Rör om ordentligt, sänk värmen och låt äggröran stelna sakta medan du rör då och då, så den blir riktigt grynig.

Klipp i rejält med gräslök innan serveringen.

Under tiden skär du upp några skivor varmrökt sidfläsk, på bilden en av min favoriter, Rökt Fjällsida från Bruksvallarnas Rökeri.

Servera med ½ avocado, en klick dillmajonnäs, lite salladsblad och tomat.

Ägg från Gallina Ovum

#1 Frukosttallrik,#1.3 Smårätter,#2 Varmrätter,#4.2 Fläskkött,Ägg,Äggrätter,äggröra,bruksvallarnas rökeri,brunch,Frukost,LCHF recept,paleo,varmrökt sidfläsk ägg,äggröra,fläsk,grädde,GT,Kokos,läsk,LCHF,salt,smör,te

Lättlagad söndagsbrunch

August 21, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Morgonnjutning för 1 eller 2

Smält en rejäl klick smör i en kastrull, knäck i 2-4 ägg av bästa kvalitet och häll på ½-1 dl grädde/kokosgrädde, salta och peppra efter behag.

Rör om ordentligt, sänk värmen och låt äggröran stelna sakta medan du rör då och då, så den blir riktigt grynig.

Klipp i rejält med gräslök innan serveringen.

Under tiden skär du upp några skivor varmrökt sidfläsk, på bilden en av min favoriter, Rökt Fjällsida från Bruksvallarnas Rökeri.

Servera med ½ avocado, en klick dillmajonnäs, lite salladsblad och tomat.

Ägg från Gallina Ovum

Födelsedagsfirande med LCHF

August 16, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Dukning till födelsedagsmiddag

87-årsfriande

I helgen har jag varit hemma i Jämtland och firat min kära Mamma som fyllde 87 år.

Hon uppskattar precis som jag naturligt god mat, så det blev mycket gott när vi firade i dagarna 3.

Mamma är mycket duktig på matlagning och hon lagar allt själv från grunden.

Hon äter sin egen variant av LCHF, helt glutenfritt sen flera år, vilket gjort att hon fått betydligt mindre problem med hälsan.

Här kan du läsa ett inlägg som jag skrev till hennes 80-årsdag, på min då nystartade blogg.

Vi inledde firandet i fredags med pilgrimsmusslor som jag serverade med vit sparris och cironsås.

Lördagen var själva födelsedagen, då kom min syster Monica på middag.

Hon hade gjort en variant på frökex som vi åt med laxmousse till förrätt.

Varmrätten stod jag för, det blev tournedos med kantarellsås och ugnsbakade rotfrukter.

En fräsch sallad med ringblommor, citron och jordgubbar från Jordgubbslandet på Rödön och ugnstorkade cocktailtomater blev goda tillbehör.

Jordgubbssallad

Till en liten dessert avnjöt vi de godaste, mörka chokladtryfflar jag smakat.

De smakrika tryfflarna är gjorda på Vivani-choklad med ekologiska och närproducerade råvaror i fyllningen.

Jag hittade dem på Sternersborgs Choklad i Björnlunda förra veckan, där de också tillverkar den bästa glass man kan tänka sig.

Missa inte ett besök om du är i Sörmland, här hittar du dem på Facebook.

Sternersborgs Choklad

På söndagen kom min kusin från Tyskland på besök, vi bjöd honom på en rejäl brunch med flera av godsakerna från helgen till fina ägg från Gallina Ovum.

Mamma äter 2-3 ägg varje dag, en stor anledning till att hon lyckats hålla sig så pigg.

Klicka på länkarna i inlägget så kommer du till recept på det mesta av det vi åt i helgen.

De vackra servetterna jag dukade med hittar du på AllMyTesign.

Oxfilé med kantarellsås och ugnsbakade rotfrukter

Ägg från Gallina Ovum med servett från AllMyTesign.se

Brunch LCHF

Mamma 87 år

#0.1 Jämtländskt Mathantverk,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.4 Gröna saker,#2 Varmrätter,brunch,dukning,fira,födelsedag,kantarellsås,LCHF recept,oxfile,sternersborgs choklad ägg,choklad,citron,dessert,GI,glass,gluten,GT,hälsa,ICA,jordgubbar,lax,LCHF,recept,ris,sås,te,tillbehör

Örtig äggröra till sommarbrunch

July 19, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Fjällröding / Salvelinus alpinus

Omega-3-fylld brunch

Snabbt, lätt och enkelt lagar en riktigt god frukost på fisk om du tröttnat på bacon.

Om du inte har tillgång till fiskfilé så kan du äta äggröran tillsammans med till exempel makrill i tomatsås, rökta musslor, kräftstjärtar, räkor, sardiner, tonfisk eller något annat gott från hav och sjö.

Smörstekt fisk 1 port

1 fiskfilé à 150-200 g, jag hade röding

2 msk smör

Salt

Örtig äggröra 1 port

2-3 ägg

1 dl hackade örter, jag hade gräslök, citronmeliss och citrontimjan

2 msk smör/kokosolja

Salt och grovmald svartpeppar

Vispa ihop äggen och häll ner i det lätt brynta stekfettet i en kastrull.

Fräs ett par minuter, rör hela tiden mot botten. Salta och peppra efter smak.

Dra kastrullen från värmen medan du steker fisken.

Bryn stekfett väl i en panna och lägg ner fisken med köttsidan ner.

Det går snabbt att steka fiskfilé, räcker med bara 1 minut på var sida.

Salta fisken, jag hoppade över peppar här när jag äter den till frukost.

Är fisken lite tjockare så låt stå och dra på eftervärme en minut till.

Rör ner de hackade örterna i äggröran och servera till fisken med lite grönt.

Balkongodling med Citronmeliss, Stevia, Persilja, Krasse och en vacker Ros

#1 Frukosttallrik,#1.4 Gröna saker,#2 Varmrätter,#3 Fisk och skaldjur,#6.2 Lättlagat till semestern,Ägg,Äggrätter,äggröra,bacon,brunch,Fisk,LCHF recept,paleo,röding,skaldjur ägg,äggröra,bacon,citron,fisk,frukost,GT,Kokos,kokosolja,kost,LCHF,örter,ost,salt,sås,smör,sol,te

Söndagsbrunch med Omega-3

May 8, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Brunch

Istället för bacon och ägg

Många LCHF-are börjar dagen med bacon och ägg.

Visst är det gott, men för att få balans mellan Omega-3 och Omega-6 så är det bra att stoppa in lite mer av fisk och skaldjur i den dagliga maten.

Läs mer om den balansen här på Kostdoktorn.

Här får du tips på ett riktigt gott alternativ till baconbrunchen.

Äggsallad 1 port

1-2 kokta ägg

½ dl tärnad röd och grön paprika

2 msk majonnäs

½ msk finhackad timjan

Flingsalt

Skär ägget i tärningar. Blanda majonnäsen med paprika och timjan.

Vänd försiktigt ner ägghacket och lite smulat flingsalt.

Servera äggsalladen till rökta musslor.

Oliver, paprikaringar, bladpersilja och spröda frökex till.

Frökexen bakar Huså Bröd efter min receptidé, läs mer på deras hemsida var du kan köpa dem.

Gillar du inte musslor så är salladen förstås god ihop med räkor, rökt lax, makrill eller sardiner också.

Spröda frökex från Huså Bröd

#0.1 Jämtländskt Mathantverk,#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.3 Smårätter,#1.4 Gröna saker,#3 Fisk och skaldjur,Äggrätter,äggsallad,brunch,frökex,glutenfritt,huså bröd,LCHF recept,mejerifritt,mjölkfritt,musslor,paleo ägg,bacon,bröd,fisk,GI,GT,kost,lax,LCHF,maten,ost,paprika,recept,salt,te,tips

3 läckra frukosttallrikar

April 14, 2015 Birgitta Höglund's Mat

Frukosttips

Nu en period har jag tänkt befinna mig rätt långt ifrån datorn, så därför får du några av mina favoriträtter i repris.

Jag får många frågor vad man kan äta till frukost när man äter LCHF.

När inte vanliga mackor med o’boy, fil och flingor eller havregrynsgröt med sylt fungerar pga högt kolhydratinnehåll och gluten.

De var alla standardval hemma hos mig tills för 6 år sen, då jag gick över till att äta betydligt mindre socker och stärkelse och ta bort gluten helt ur min mat.

Här kan du läsa lite mer om vad den här kostomläggningen betytt för min hälsa, i helgen skrev jag ett gästinlägg inne på Swedish Paleo.

Själv äter jag numer oftast nötfrukost men ibland blir det en lite kraftigare brunch om jag ska iväg nånstans på förmiddagen och det kan dröja länge till middag.

Här får du tre av de frukostar jag tycker bäst om, de går förstås lika fint att äta till en lättare middag.

Örtsallad med kiwi till stekt bacon och ägg 2 port

2 dl späda salladsdblad

1 kiwi

½ dl persiljeblad

½ dl citronmelissblad

Några skivor gurka

Ett par cocktailtomater

Avocadoolja eller olivolja

Granatäppelvinäger eller äppelcidervinäger

Lägg salladen och örterna i en bunke. Skär gurka, tomater och kiwi i mindre bitar.

Blanda försiktigt ner i salladen och ringla generöst med olja och vinäger över.

Stek varmrökt bacon i bitar så det får lite färg, här får du avgöra själv hur mycket du vill ha.

Gör fördjupningar i baconet och knäck ner ägg och stek färdigt på lite svagare värme.

Vill du ha salladen lite matigare så smula över 50 g get- eller fårost. Lite nötter och pumpafrön ger fint tuggmotstånd.

Den här typen av sallad är också mycket god och mättande tillbehör till middagens kött, fågel eller fisk.

Bra nu när vi går mot vår och vinterns kokta och stekta grönsaker inte känns lika lockande längre.

Fyllda laxrullar med äggsmör 2 port

6 skivor kallrökt lax

2 mjukkokta ägg

2 msk riven pepparrot

50 gr mjukt smör

Lite salt och peppar

Hacka äggen och blanda försiktigt med pepparroten och smöret.

Smaka av med lite salt och peppar, tänk på att laxen är rätt salt i sig.

Lägg laxskivorna på en skärbräda. Fördela fyllningen jämnt på ena halvan, rulla ihop skivorna.

Servera på en salladsbädd, garnera med lite tunna äppelklyftor, paprika, tomat, citron och bladpersilja.

Ringla kallpressad olivolja och pressa lite citron över salladen.

Keso- och fröplättar 1 port

1 ägg

2 msk keso

2 msk grädde

1 msk psylliumfrön

1 msk fibrex eller pofiber

1 msk sesamfrön

1 msk linfrö

Salt

Smör till stekning

Vispa samman ägg, keso, salt och grädde. Rör ner alla frön och fibrex eller pofiber.

Låt smeten svälla en halv timme. Rör om väl och smaka av om den är lagom salt.

Grädda tre plättar i brynt smör, några minuter på varje sida.

Servera med bär, crème fraiche eller kokosgrädde.

Min nötfrukost, klicka på bilden så kommer du till receptet…

#9.4 Favoriter i Repris,Ägg,äggsmör,bacon,brunch,fröplättar,Frukost,Frukosttallrik,frukosttips,Gröna saker,kesoplättar,Lättlagat till semestern,Lax,Mat recept,paleo,plättar,rökt lax,sallad,Smårätter,tips ägg,bacon,citron,fisk,frukost,GI,gluten,GMO,grädde,gröt,GT,hälsa,Kokos,kost,lax,LCHF,min mat,nötter,örter,ost,paprika,recept,ris,salt,smör,socker,stärkelse,te,tillbehör,tips

Njutbar brunch med näringsberäkning

March 2, 2015 Birgitta Höglund's Mat

Färgglad brunch

Nu är det sportlov för många i de norra delarna av landet. Inte mycket snö just nu, men det ska komma mer närmsta dagarna.

Den här frukosten innehåller mycket nyttiga fetter, bra med proteiner men väldigt lite kolhydrater.

En perfekt start på en dag med uteaktiviteter, den mättar riktigt länge.

Nedanför inlägget har jag lagt ut det ungefärliga näringsvärdet på min brunch, en del råvaror fanns inte med så då har jag lagt till en likvärdig.

Siffrorna från Livsmedelsverkets databas har jag kopierat från Minmat.net.

Som du kan se så innehåller min brunch väldigt lite kolhydrater, trots att jag har både paprika, mandel, kaviar och en liten dessert till.

Något som många tror inte fungerar när man äter LCHF.

Det är så mycket nyttiga ämnen, vitaminer, mineraler och antioxidanter som vi får i oss via grönsaker, bär, mandel och nötter.

Så då kan det vara bra att veta att det kan ingå i den dagliga maten utan att det ger för mycket kolhydrater.

Hemma äter jag som vanligt nötfrukost, men när jag på helgerna sover över hos mamma blir det sovmorgon.

Hon har inte så mycket aptit på morgonen, där äter vi istället brunch.

Mamma äter alltid bara två ägg till frukost, men jag tar lite mer på min tallrik.

Hon får riktigt fina ägg levererade direkt hem till dörren, en mycket uppskattad service som bidrar till att hon mår gott trots en hel del sjukdomar.

Brunch

1 burk Mästarmakrill från Abba 110 g

2 skivor ost

2 kokta ägg

Paprika

Mandel

Kaviar

Gröna blad

Avocadoolja

Jag lägger ner de kylskåpskalla äggen i kokande vatten och så får de koka i 5 minuter. Då blir gulan perfekt krämig, tycker jag.

Strimla lite sallad och paprika, ringla kallpressad avocadoolja eller olivolja över.

En klick kaviar är gott till ägget, gärna med lite smör eller majonnäs på sidan om.

Smöret glömde jag tyvärr lägga på innan jag tog bilden, men det äter jag alltid till äggen.

En liten dessert blir det ofta när jag är hos mamma. Smetana med lingon och kanel, serverat i en liten äggkopp som jag fått efter mormor.

.:Dagens Mat:.

	Energi kcal:	889,45	Energi kJ:	3718,45
	Proteiner:	44,82	Fiber:	2,51
	Kolhydrater:	6,20	Vatten:	240,23
	Alkohol:	0,00

Fetter:
	Fett:	76,53	Kolesterol:	683,65
	E-mättade:	32,47	Mättade:	26,57
	F-mättade:	10,44

Vitaminer:
	A:	545,80	B1:	0,32
	B2:	1,03	B3:	8,15
	B6:	0,55	B9:	105,40
	B12:	8,94	C:	31,75
	D:	4,77	E:	9,69

Mineraler:
	Fosfor:	770,60	Järn:	5,17
	Kalcium:	342,10	Kalium:	779,90
	Magnesium:	115,10	Natrium:	642,65
	Selen:	76,45	Zink:	4,00


110Gram Makrillfilé konserv i tomatsås 140Gram Ägg kokt 25Gram Ost hårdost 31% fett 15Gram Isbergssallat 20Gram Sötmandel torkad 15Gram Smör 80% fett 15Gram Paprika gul 10Gram Olivolja 15Gram Crème fraiche 34% fett 10Gram Lingon

Ägg,äggfrukost,Äggrätter,Blandat,brunch,Fisk och skaldjur,Frukost,Frukosttallrik,Gallina Ovum,makrill,näringsberäkning,Smårätter ägg,dessert,frukost,GI,GT,kanel,kolesterol,kost,kylskåp,LCHF,livsmedelsverket,magnesium,maten,nötter,ost,paprika,sås,smör,te

Ostkex LCHF och Tomtekalenderns lucka 2

December 1, 2014 Birgitta Höglund's Mat

Turkisk brunch

Här i Alanya är det vanligt att gå ut på café på helgerna för att äta en stor brunch.

Igår blev jag och Tomten bjudna på adventsbrunch på ett café i grannskapet av bekanta från Sverige.

Citirim är en konditorikedja, som har en mycket fräsch och god buffé med det bästa ur det turkiska frukostköket, det är många vegetariska rätter som serveras.

Ofta med milda kryddningar som lyfter fram varje enskild grönsaks egna smaker.

Ibland förstärks de med lite hetta från chiliflingor, men det starka får inte dominera som i många andra kök.

Här äts grönsaksrätterna tillsammans med många olika sorters ost, kokta och stekta ägg, äggsallader, kycklingkorvar stekta med champinjoner, lök och tomat.

Mitt favoritsmör från mejeriet Pinar finns också att förse sig med så mycket man vill.

Mina vänner hade också med sig en burk ostkex som de brukar baka efter mitt recept.

De har blivit mycket uppskattade på de bjudningar de haft under hösten.

Irina hade bakat dem i 12-dubbel sats sist, då de har en strykande åtgång.

Hon lägger till lite hackade valnötter och använder den lagrade osten Eski Kasar Peynir.

Ostkex med mandel

2 dl riven ost

1 dl flagad mandel

½ dl sesamfrön

½ dl vatten

1 tsk fiberhusk

Lite havssalt

Rör samman de torra ingredienserna. Blanda ner ost och vatten och blanda ordentligt. Låt stå och svälla i 10 minuter.

Forma till små bollar, lägg på bakplåtspapper och platta till.

Grädda i 225° i 10-12 minuter, tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.

Jag kryddar kexen med lite svartkummin, nigella sativa.

Det är en brödkrydda som används ofta som smaksättning av bröd här i Turkiet.

Lucka 2

Tomten njuter av adventsbrunch och ostkex…

alanya,brunch,café,citirim,Frukost,Glutenfritt Bröd,kex,lchf-kex,Mitt Julkök,ostkex,tomten,Turkisk mat recept ägg,bröd,fiberhusk,frukost,GT,ingredienser,kost,kyckling,LCHF,nötter,ost,recept,ris,salt,smör,te

Ägg & bacon cocotter

January 5, 2013 kryddburken

Efter en skön och avkopplande lördag med sovmorgon, sen frukost, eller snarare brunch med pannkakor och cocotter har vi ägnat dagen åt att rita & måla med barnen tills jag kom på strax innan 17 att det ju faktiskt är trettondagsafton idag och då äter alla ölänningar kroppkakor… Visste väl att jag hade glömt nåt!?!

Men sagt o gjort, några minuter innan klockan slog 17 åkte Nicke iväg och köpte nykokta kroppkakor borta hos ”Eva´s kroppkakor” i Salomonstorp! TACK mannen, det gjorde du bra!

Nog så skönt ändå att inte va helt slut efter en dags kroppkake-kokande.
Ja, så här är jag NU!
Proppmätt efter två kroppkakor och har äntligen satt mig för att blogga upp detta vansinnigt goda, otroligt enkla men ändå lyxiga recept med små cocotter a la ägg & bacon!

Ni kan aldrig ana hur gott det är…

6 st
Det här behöver du :
6 skivor rostfranska
6 ägg
Persilja
50 gram bacon
2 msk grädde
Örtsalt

GÖR SÅHÄR :
Kavla ut varje brödskiva med kavel riktigt tunt. Värm bröden lätt i micron så går det lättare att få ner dom i muffinsplåten utan att dom går sönder. Ett tips är att riva remsor av bakplåtspapper och lägga i muffinsplåten innan du trycker ner bröden då går de lätta att lyfta ur sen.

Knäck ett ägg i varje brödform. Strö över hackad persilja, strimlor av bacon som du lägger lite över kanten, örtsalt och några droppar grädde i varje.

Grädda i 225 grader ca 10-15 min beroende på hur ”tillagade” du vill ha äggen. Om ytan skulle börja bli något bränd men du ändå vill ha äggen mer tillagade kan du köra dom i micron före servering till önskad konsistens. Tänk också på att de fortsätter att tillagas en stund efter att du tagit ut dom ur ugnen.

”Brödkorg” med ägg och persilja. Glöm inte remsan med bakplåtspapper i botten så kan du enkelt o lätt lyfta ur dom sen när dom är klara.

Bacon & örtsalt…

Efter 12 minuter var jag nöjd. Äggulan är perfekt krämig. Vill man ha ägget mer tillagat går det utmärkt att köra några sekunder i micron före servering.