En smarrigpaj innehållande bacon, korv och champinjoner som fyllning.
Gör så här
1. Börja med att sätta ugnen på 200 grader.
2. Mixa ihop ingredienserna för degen (3 dl mandelmjöl, 1 msk fiberhusk, 50 gram smör, 2 nypor, salt, 1 ägg) i en matbredare och tryck sedan ut det i en pajform. Nagga med en gaffel.
3. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
4. Stek fyllningen innehållande 1 pkt bacon, 1 korv och några champinjoner.
5. Lägg fyllningen i pajdegen och häll över äggstanning (5 ägg, lite grädde, salt och peppar).
6. Täck pajen med ost och kör in i ugnen tills osten får önskad färg.
Servera med en fräsh sallad och vitlökssås (creme fraiche, vitlöksklyftor och salt/peppar).
