röror Archives - Page 2 of 2

February 7, 2015 kryddburken

Lagade en rejäl form med ratatouille häromdagen. Nicke är hemma och sjukskriven för ryggen då han lyfte en kassaskåp på jobbet och det sa ”KNAK” i ryggen. Långdragen läkning då diskarna är inblandade och med hans jobb kan han ju inte återgå som vanlig med att bära och lyfta förrän allt verkligen är läkt. Det är fjärde veckan han är hemma nu och då är det alltid bra om det finns färdig lunch i kylen bara att värma.

Ratatouille är ju bara så otroligt gott till kött, fisk eller som här kyckling, en riktig favorit tillsammans med en klick bearnaisesås.
Det enkla med denna rätt är att du gör allt i samma panna och tolkningar på receptet kan bli oändliga. Tomat, aubergine, zucchini, paprika och lök borde finnas med sen kan man laborera fram en egen favorit efter tycke och smak. Jag vill gärna ha mycket vitlök och lite hetta i från chilisås (D´Elidas) och jag har även tillsatt broccoli och purjolök här. Härliga, mustiga smaker och rejäla bitar. Det behövs faktiskt inga kolhydrater som pasta, ris, potatis till här det blir grymt gott ändå. Glöm inte bearnaisesåsen bara…

4 – 6 port
Ratatouille :
1 aubergine
1 zucchini
1 purjolök
1 bukett broccoli
1 röd paprika
4 vitlöksklyftor
1 burk finkrossade tomater
2 tsk D´Elidas chilisås
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär grönsakerna i bitar. Finhacka vitlöken. Fräs på allt i het panna med olivolja, Slå på de finkrossade tomaterna. Sänk värmen och låt puttra ca 30 min så du får en härlig mjuk röra. Krydda med D´Elidas chilisås, salt & peppar.

Recept på kall, hemmagjord bearnaisesås, klicka HÄR!

Kycklingen har jag låtit marinera en timme före jag stekte dom.
Olivolja, paprikapulver, Tony´s grillkrydda, lite D´Elidas chilisås, salt och peppar. Stek och skär upp i skivor. Servera med ratatouille och en klick bearnaisesås.

ratatouille_recept_grönsaker

recept_ratatouille

världens_godaste_ratatouille

kycklingfile_ratatouille

bearnaisesås,bilder,enkelt,foto,gott,grönsaker,grönsaksröra,kall bearnaisesås,kryddburken,Kyckling,kycklingfile,lunch,Mat recept,matblogg,middagstips,nyttigt,ratatouille,ratatouille med kyckling,röror,tips fisk,GI,GT,kyckling,LCHF,lunch,paprika,recept,ris,salt,sås,te,zucchini

6 recept på bakad potatis med goda röror

February 19, 2013 kryddburken

Efter önskemål om fler tips till bakad potatis kommer här ett par olika recept med röror och fyllningar. Perfekt sportlovs-mat som är enkel att förbereda med antingen varm eller kall röra, men också otroligt gott till sommarens grillkvällar med vitlökssmör till en fin grillad köttbit…

Vilken är din favorit?
Ska det vara med röra eller bara med vitlökssmör till det grillade köttet… Det är frågan?!

Med kycklingröra och knaperstekt bacon >>

Med tonfiskröra >>

Med färsk lax >>

Med bacon & philadelphiaost >>

Med varmrökt lax >>

Med Kycklingröra & rostad paprikacreme >>

The post 6 recept på bakad potatis med goda röror appeared first on Kryddburken.se.

baconröra,bakad potatis,bakpotatis,bilder,favorit,foto,fyllning,Grillat,kryddburken,kycklingröra,laxröra,Mat recept,matblogg,potatis,Potatisrätter,röror,Tillbehör,tips,tonfiskröra bacon,fisk,GT,kyckling,lax,ost,paprika,recept,smör,te,tips

Kyckling, röd paprika och philadelphiaost

February 13, 2013 kryddburken

Nu ska ni få se! Jenny (Jennys matblogg) och jag har kokat ihop en liten utmaning till oss själva, det är ingen tävling eller prestige av något slag, bara en kul grej. Man måste liva upp även matbloggsvärlden ibland och detta är verkligen grymt roligt! Kanske nånting andra matbloggare kan ta efter, varsågoda i så fall!

Jenny har valt TRE ingredienser som ska ingå i en varmrätt vi ska laga. Självklart får vi använda övriga ingredienser som våra skafferier & kylskåp erbjuder. Inläggen publiceras samtidigt här och nu och ingen av oss vet vad den andra har lagat!

De tre ingredienserna är som rubriken lyder; Kyckling, röd paprika & philadelphiaost!

Nästa vecka, samma dag, samma klockslag kör vi en uppföljare; Dessert förstås!
Då är det jag som väljer de tre ingredienserna och Jenny & jag publicerar våra recept på respektive blogg precis som idag.

Jennys recept hittar du här >>

Här kommer nu min version :

~
Kycklingröra med rostad
paprikacreme & philadelphiaost
Bakad potatis
~

4 port
Det här behöver du :
4 bakpotatisar
1 helstekt kyckling i ugn ca 1,3 kg
2 röda snackpaprika
1½ tsk D´Elidas chilisås
2 tsk honung
Salt & peppar
1 stor ask philadelphiaost (300 gram)

Kycklingen :
1 hel, färsk gårdskyckling ca 1,3 kg
½ dl rapsolja
1 pressad citron
1 msk tomatpure
½ msk sambal oelek
2-3 tsk D´Elidas chilisås
Chiliflakes
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skölj kycklingen och klappa den torr med hushållspapper. Skär över bröstbenet och vik ut kyckling. Lägg i en ugnsfast form med skinnsidan uppåt. Pensla hela kycklingen med övriga ingredienser till marinaden. Ställ in i het ugn ca 225-250 grader och låt steka 15-20 min. Sänk värmen till 175 grader och pensla kyckling ytterliggaren nån gång innan den ska tas ut. ca 40-45 min till. Låt den kallna, bena sedan ur köttet.

Grillade paprikor :
2 stora röda snackpaprikor
1½ tsk D´Elidas chilisås
2 tsk honung
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skölj och kärna ur paprikorna och ta bort de vita ”väggarna”. Halvera och lägg på ugnsfast fat. Grilla i ugn 250 grader ca 10 – 15 min tills paprikorna fått svarta blåsor.
Ta ut och lägg över i en skål. Täck med plastfolie och låt svalna däri. Värmen och ångorna som stängs inne behåller smakerna och du kan lätt dra av skinnet när de svalnat.
Mosa paprikaköttet med D´Elidas chilisås, honung, salt & peppar. Rör ihop med philadelphiaosten.

Bakad potatis :
Baka potatisarna i ugnen, helst utan folie för att få ett knaprigt skal, ca 1 timme i 200 grader. Känn med sticka om potatisen är helt färdig.

Skölj och kärna ur och ta bort de vita ”väggarna” i paprikorna. Halvera och lägg dom med skinnsidan uppåt.

Grilla i ugn på 250 grader ca 10 min tills paprikorna fått svarta blåsor.

Lägg över i en skål, täck med plastfolie och låt stå tills de har svalnat. I och med att du stänger inne värmen och ångorna behålls smakerna och du kan enkelt dra loss skinnet när de svalnat.

De tre ingredienserna klara att ”monteras”.

Rör ihop den mosade paprikan med philadelphiaosten.

Vänd ner det urbenade kycklingköttet.

Fyll rykande heta bakpotatisar med kycklingröran! Ringla över olivolja och servera med en god sallad och lite extra paprikapulver på toppen.

The post Kyckling, röd paprika och philadelphiaost appeared first on Kryddburken.se.

bakad potatis,bakpotatis,bilder,färskost,foto,jennys matblogg,kryddburken,Kyckling,kycklingröra,Länkar,länkkärlek,Mat recept,matblogg,matbloggar,paprikacreme,philadelphiaost,Potatisrätter,röd paprika,röra till bakad potatis,röror,rosta paprika i ugn,Tillbehör,tre ingredienser,utmaning ägg,citron,dessert,GT,honung,ingredienser,kaffe,kyckling,kylskåp,ost,paprika,PF,recept,salt,sås,skafferi,sol,tävling,TBE,te

Ost & chilisnittar med honungsdip

January 4, 2013 kryddburken

chili_ost_snittar
Tjoho vilket jädrans gott fredagsmys det bidde ikväll!
Jag fick inspirationen från en bild som Nette (Kardemummagumman) la upp på facebook häromdan. Jag har dock gjort en egen version med lite knaprigare, ostigare snittar med dip till. Årets första fredagsmys känns det som och detta var gudagott så ni är nog tvungna att prova tycker jag!

1 plåt med snittar
Det här behöver du :
1 stor baguette eller två små
1 dl creme fraiche
5 cm purjolök
6-7 skivor salami
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk D´Elidas chilisås
Salt & peppar

Topping :
2 nävar riven ost
Persilja
Chiliflakes

Dip (bara att röra ihop) :
1 dl creme fraiche
½ dl gräddfil
1 msk honung
En gnutta malen vitpeppar
Salt

GÖR SÅHÄR :
Skär baguetterna i skivor ca 1½ cm, lägg på plåt med bakplåtspapper. Rör ihop röran med creme fraiche, finhackad purjolök, salami och vitlök. Krydda med chilisåsen, salt & peppar. Bred ut/fördela röran på snittarna. Toppa med riven ost och chiliflakes. Gratinera i 225 grader ca 10-15 min.

Toppa med persilja och servera med en mild dip.

Baguetteskivor med en röra på creme fraiche, salami, purjolök och chilisås.

Toppad med riven ost och chiliflakes. Gratinera ca 10 – 15 min i 225 grader.

Strössla över persilja och servera med en mild honungsdip.

The post Ost & chilisnittar med honungsdip appeared first on Kryddburken.se.

baguette,bilder,chili,D´Elidas,dip,dipper,foto,fredag,fredagsmat,fredagsmys,kryddburken,kvällssnacks,Mat recept,matblogg,ost och chili,röror,rostade,salami,såser,Såser & Dressingar,smårätter,Smörgås / Baguetter,snacks,snittar,Tilltugg,tips,varma mackor ägg,creme fraiche,honung,kardemumma,ost,salt,sås,te

Crêpes med ägg och tonfiskröra

November 15, 2012 kryddburken

Krämiga röror att fylla till exempel baguetter med är ju himla gott och kan varieras som tillbehör till det mesta. Just den här röran passar utmärkt som pålägg till olika smörgåsar, till bakad potatis, till kokt pasta som sås och jag har faktiskt använt den i smörgåstårta också.

Många som inte gillar just tonfisk brukar bli förvånade hur gott det ändå är så prova om du är skeptisk, jag lovar det är vansinnigt gott bara provsmaka en liten knivsudd på rostat bröd…

Här har jag fyllt crepes med röran och ett salladsblad, rullat till små strutar och ätit kalla till förrätt, eller kvällstilltugg, och de passar också utmärkt att göra många och servera på buffé.

Har du nån riktigt god favoritröra att dela med dig av?

Det här behöver du :
4 kokta ägg
1 rödlök
1 burk tonfisk i vatten
1 burk creme fraiche
Citronpeppar, mycket… Smaka av!

GÖR SÅHÄR :
Koka äggen medium/hårdkokta. Skala och finhacka. Finhacka rödlöken och blanda med resten av ingredienser i en skål, smaka av med citronpeppar. Fyll crepes med salladsblad, tonfiskröra och rulla ihop till strutar.

Jag är visserligen inte storkonsument av tonfisk men föredrar tonfisk i vatten före den i olja, och sen tittar jag alltid på burken där det ska finns märkt att fisket inte skadar delfinbeståndet.