Njutbar picknickmat
Senaste veckan har vi haft riktigt härligt vårväder här vid Medelhavet.
I torsdags packade vi ryggsäcken och klättrade upp till en vacker utsiktspunkt på klippan, på väg upp mot Borgen.
Jag gjorde i ordning varsin glasburk med en matig sallad, perfekt mat att ta med på en halvdagstur.
Det känns väldigt fräscht och gott att äta salladen ur en glasburk, så det här kommer jag att fortsätta med på våra utflykter.
Sen blir det ju väldigt snyggt också, att se alla ingredienserna genom glaset.
Ett annat bra tips för utflykter till skidbacken, stranden eller att ta med på jobbet, är att packa maten i minivarianten av Wonderbag.
Den håller maten varm eller kall i många timmar, på bilden ovan har jag använt den svenska uppfinningen Frozzypack för att hålla en räksallad kall.
Burksallad för 2
2 kokta ägg
2 dl kokt kycklingkött
1 dl mungbönssallad
50 g getost i tärningar
10 svarta oliver
10 gula cocktailtomater
½ dl inlagd, grillad paprika
½ dl granatäppelkärnor
½ dl mandlar
Salladsblad, jag hade rucola och persilja
Olivolja och vinäger eller citron
Lägg sallad i botten på burkarna och lägg ner de halverade äggen med gulan mot kanten.
Bygg på med övriga ingredienser tills du fyllt burken, ringla över olja och vinäger.
Skruva igen locket väl och ställ burkarna i en påse och knyt igen.
Vi hade med varsin mandarin till efterrätt och kaffe med rostade nötter blev en härlig avslutning på vår goda burkmåltid.
Den gav oss gott om energi så vi klarade den branta vandringen nerför berget.
Måltidsdrycken var som alltid på våra hälsoresor iskallt och klart vatten.
Nu tar jag en liten paus från bloggandet och njuter av vår sista vecka här i Alanya, innan det är dags att åka hem en vända igen.
Du hittar under tiden dagliga mattips från mitt kök på Instagram och Facebook, följ mig gärna där.
Vill du ha tips här på bloggen så titta i kategorierna eller använd sökfunktionen högst upp om du söker någon speciell rätt.
Hört att många skriver in mitt namn och den maträtt de söker på Google, då hittar de oftast rätt direkt bland mina långt över 1000 olika recept härinne.