mjuk kaka Archives - Page 2 of 2

August 26, 2013 kryddburken

Har du fina sommaräpplen i trädgården? Eller bara sugen på att baka höstens första äppelkaka?, då måste du prova det här receptet om du inte gjort det. Det är ständigt återkommande här hemma och alltid lika populär och ta mej tusan den godaste äppelkakan som finns! Joline bakade denna igår söndag o först idag har vi provsmakat – hujedamig så god!

Det blir en rejält hög och saftig kaka, ingen paj så här behövs absolut inte nån vaniljsås men vill man lyxa till de så gör man! Ett glas treo och ett par panodil är vad som intages idag här hemma… Vaknade strax innan halv sju i morse, skulle väcka Joline till skolan och börja med morgonbestyret men hon mådde heller inge bra så det blev sängen en stund till. Är totalt igentäppt och genomförkyld med sprängande huvudvärk som ännu inte velat ge mig sig så det blir ”tycka-synd-om-mig-kaka-med-treo” om en liten stund innan ögonen faller ihop helt av feber o ledvärk!

Skolstart och förkylning… Känns det igen kanske?

ca 6 – 8 port
Det här behöver du :
3-4 stora äpplen
3 msk strösocker
1 msk kanel
½ msk vaniljsocker
—–
150 gram smör (rumsvarmt)
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk

GÖR SÅHÄR :
Ställ fram smöret i god tid så det blir rumsvarmt. Skala och skär äpplena i bitar. Lägg i en bunke och vänd runt med socker, kanel och vaniljsocker. Vänd runt noga och låt dom gärna få marinera en stund. Det går bra att förbereda på morgonen och sedan baka kakan på em/kvällen.

Vispa sen smöret tillsammans med strösocker så det blir vitt och luftigt. Tillsätt äggen, ett i tagen och vispa till en slät smet. Vänd ner mjölet blandat med bakpulver och sist av allt mjölken. Rör, inte vispa. Häll smeten i en rund springform 25 cm diam klädd med bakplåtspapper. Fördela äpplena ovanpå och häll oäven över vätskan från äpplena som blivit. Grädda i 175 grader ca 40-50 min.

På toppen :
Florsockerglasyr + pärlsocker

Smeten i formen och äppelbitarna ovanpå. Skjuts in i ugnen.

Färdig att avnjutas. Den är som allra godast efter ett par dagar i kylskåpet…

Äppelkaka,Äpplen,baka,bilder,fikabröd,foto,frukt,Frukt & Bär,jolines äppelkaka,Jolines Recept,kryddburken,Mat recept,matblogg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,recept med äpple,världens godaste äppelkaka ägg,GT,kanel,kylskåp,paj,recept,sås,smör,socker,sol,te,USA,vaniljsås,vätskan,vete

Bananrutor i långpanna med chokladglasyr och knäckkulor

June 13, 2013 kryddburken

Det andra receptet till skolans avslutningsfika blev dessa supersaftiga bananrutor med chokladglasyr och knäckkulor. Ett gammalt och väl beprövat recept som aldrig går ur tiden. Jag gör den i långpanna 30*40 efter det här receptet men ska jag göra den i rund sockerkaksform halverar jag bara alla ingredienser. En klassiker i mitt kök. Kakan blir mjuk, saftig och faktiskt godare efter några dagar när banansmaken fått blomma ut ordentligt!

30 st rutor
Det här behöver du :
6 övermogna bananer
100 gram smör
4 ägg
4 dl socker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
1 dl mjölk

GÖR SÅHÄR :
Smält smöret & låt svalna. Vispa ägg & socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker & kanel. Sikta ner i smeten. Vänd runt. Tillsätt smöret, mosade bananer och mjölken. Häll i smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda ca 40 min 175 grader.
Jag använde en stor ugnsform 30 cm * 40 cm.

Glasyr :
2 dl florsocker
1 msk kakao
En skvätt mjölk

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop florsocker med kakao. Tillsätt mjölk, lite, lite i taget så inte glasyren blir för lös. Du har fått lagom konsistens när den rinner sakta från skeden, ungefär som en fruktkräm. Bred glasyren över kakan när den svalnat något. Strö över garnering och låt stelna.

Garnering :
Knäckkulor

avslutningsfika,baka i långpanna,banankaka,bananrutor,bilder,chokladglasyr,foto,glasyr,knäckkulor,kryddburken,långpanna,Mat recept,matblogg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,skolavslutning ägg,choklad,fika,GT,ingredienser,kanel,recept,smör,socker,te,vete

Päronrutor i långpanna med citronglasyr och godisströssel

June 13, 2013 kryddburken

Skolavslutning är det som gäller idag för Max & Joline och i år är det klass 4 som ansvarar för avslutningen i kyrkan och fikat efteråt. Hela klassen har bakat och stått i och bidragit för att alla ska få en fin avslutning och gott fika. Det är tur vi inte har så många barn i vår skola utan att vi alla kan träffas och fika tillsammans efter kyrkan.

Lite senare i eftermiddag ska jag iväg till församlingshemmet och packa påsar med kakor och bullar, koka kaffe och blanda saft och förbereda inför kvällen tillsammans med några andra föräldrar. Sen hem en snabb sväng och svida om och tillbaka då det börjar i kyrkan klockan sju. Tänkte visa er vad jag har bakat nu innan barnen kommer hem iallafall. Jag gjorde två rejäla långpannor med mjuka kakor. 60 st rutor totalt. Den här har jag smaksatt med mosade päronhalvor som gör den riktigt saftig och en enkel glasyr med lite citron och godisströssel på toppen. Färgglatt ska de va när det vankas sommarlov!

30 st rutor
Det här behöver du :
1 stor burk konserverade päronhalvor (825 gram)
100 gram smör
4 ägg
4 dl socker
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk

Glasyr :
2 dl florsocker
1 msk citronsaft
Ett par droppar gul hushållsfärg
En skvätt mjölk

GÖR SÅHÄR :
Rör ihop florsocker med citronsaft och en skvätt mjölk. Tillsätt ett par droppar gul hushållsfärg. Lite, lite i taget så inte glasyren blir för lös. Du har fått lagom konsistens när den rinner sakta från skeden, ungefär som en fruktkräm. Bred glasyren över kakan när den svalnat något. Strö över garnering och låt stelna.

Garnering :
Godisströssel

avslutningsfika,baka i långpanna,bilder,foto,glasyr,kryddburken,långpanna,Mat recept,matblogg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,päronrutor,skolavslutning,strössel ägg,bullar,citron,fika,GI,godis,GT,kaffe,kanel,smör,socker,te,vete

Tigerkaka med mintchoklad

May 29, 2013 kryddburken

Mintchoklad i en sockerkaka? Javisst! – Det är inte alls så tokigt.

Det blir ju förstås en tigerkaka med chokladen fast chokladen är smaksatt med mint. Den blir rejält saftigt och kokosflingorna som jag använt till formen gör kakan lite kolaktig i smaken. Man måste ju variera en av världens mest bakade kakor, och detta var en riktigt bra kombination!

Det här behöver du :
200 gram smör
2½ dl strösocker
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk

3 msk kakao
några droppar pepparmintsolja

3 tsk vaniljsocker

GÖR SÅHÄR :
Vispa med elvisp smör & socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret & mjölken.

Ta bort 1/3 av smeten och häll i en liten bunke, blanda den med kakao och pepparmintsolja. Resten av smeten som är kvar blandar du med vaniljsockret. Smörj och bröa en sockerkaksform. Jag använde kokosflingor istället för ströbröd. Fyll formen med den ljus smeten och klicka sedan i den mörka.

Grädda i nedre delen av ugnen 175 grader ca 45-50 min.

baka,bilder,foto,kryddburken,Mat recept,matblogg,mintchoklad,mjuk kaka,Mjuka Kakor,pepparmintsolja,sockerkaka,sockerkaka med mint,Tigerkaka ägg,bröd,choklad,GT,Kokos,smör,socker,sockerkaka,sol,te,vete

Päron och kokoskaka med kalastopping

May 15, 2013 kryddburken

Vem älskar INTE sockerkaka, upp med handen!! Ett glas iskall mjölk till en bit nybakad sockerkaka är inte mycket som slår. Här har jag gjort en sockerkaka med päron och kokos, två smaker som verkligen är världsgoda tillsammans!

Kakan ska vara lite ”kalasig” och därav en chokladglasyr med en gnutta pepparmintsolja, lite som ”päron & after eight” och toppad med strösselkulor och färgad minimarshmallows! Busenkelt och kalasfestligt för dom små! Ja, även för stora också förstås!

Det här behöver du :
4 ägg
3 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
2 tsk bakpulver

230 gram konserverade päronhalvor (vikt utan spad)
25 gram mjukt smör

Kokosflingor att bröda formen med

Glasyr :
1 dl florsocker
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
några droppar pepparmintsolja
1 msk spad från burk m konserverade päron

Ströselkulor
Minimarschmallows + gul hushållsfärg

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker pösigt. Blanda vetemjöl, kokosflingor och bakpulver. Sikta ner i äggsmeten. Vänd runt med slickepott. Tillsätt päron och mjukt smör. Blanda luftigt. Häll smeten i en smord form bröad med kokosflingor. Grädde ca 45 min i 175 grader. Vänd upp på fat och låt svalna något innan du ringlar över glasyren.

Minimarshmallows färgar du enkelt i en vanlig plast påse; Häll i marshmallows, tillsätt nån droppe gul hushållsfärg, fyll påsen med luft, förslut och skaka om.

Nyuttagen ur ugnen! Det doftar päron och en kolasöt doft av varm kokos och smör.

Med chokladglasyr och strösselkulor.

Och en rejält saftig bit i genomskärning.

bilder,chokladglasyr,florsockerglasur,foto,glasyr,kaka,kryddburken,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,päron och kokoskaka med kalastopping,päronkaka,sockerkaka med päron,sockerkakak,tips ägg,bröd,choklad,grädde,GT,Kokos,smör,socker,sockerkaka,sol,te,vete

Chokladrulltårta med hasselnötscréme

February 26, 2013 kryddburken

Drömmer du om en härligt seg, chokladiga, söt kaka till kaffet? Eller till ett glas iskall mjölk? Då ska du prova den här rulltårtan! Går blixtsnabbt att baka och är färdig att serveras inom en halvtimme. Som fyllning har jag istället för smörkräm använd Nusica hasselnötscréme, vit och mörk. Lite som Nutella fast den här är godare.

Rulltårtan kan med fördel serveras med färsk frukt för att bryta av det söta en aning. Förvarar du den i kylskåp i plastpåse eller folié blir den ännu godare dan efter då den lyckas förvandla sig själv till kladdkaka deluxe. Smaka!! Men bara en liten bit…

Det här behöver du :
2 ägg
2 dl strösocker

2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1½ tsk bakpluver
½ dl kallt vatten

ca 150 gram Nusica hasselnötscréme

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt och poröst. Rör ihop mjöl, kakao och bakpulver och sikta ner det i äggsmeten tillsammans med vattnet. Vänd försiktigt med slev, inte vispa. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda ca 10 min i 225 grader. Vänd upp på sockrat bakplåtspapper. Pensla pappret med vatten eller lägg en blöt handduk ovanpå så lossnar det lätt. Låt svalna något. Bred på nötcrémen, valrfi mängd. Det behövs absolut inte mycket. Det underlättar om den får stå i rumstemperatur ett par timmar innan annars kan du klicka över i en skål och röra den mjuk innan du brer på. Rulla ihop från långsidan och lägg skarven nedåt.

Förvara den inplastad i kylskåp så blir konsistensen som kladdkaka efter 1 dygn.

*Tips!
Rör ut nötcrémen med några droppar kallt kaffe så får du en lite mer vuxen smak.

nusica_hasselnöt_nötcreme

En stor burk (360 gram) kostar runt 10kr på Citygross.

Bred på nötcrémen medan rulltårtan fortfarande är något ljummen.

Skär i skivor och servera till kaffet eller ett glas mjölk. Färsk frukt eller fruktkompott passar bra till.

The post Chokladrulltårta med hasselnötscréme appeared first on Kryddburken.se.

baka,bilder,chokladrulltårta,enkel rulltårta,foto,fyllning,hasselnötscréme,kaka,kryddburken,mat,matblogg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,nötcréme,nusica,rulltårta,snabbakat,SØTT,Tårtor,tips ägg,choklad,GT,ICA,kaffe,kladdkaka,kost,kylskåp,NuSi,ost,smör,socker,sol,te,tips,vete

Saffranskaka med glasyr, tranbär och mandel

November 23, 2012 kryddburken

Lite härlig julstämning måste vi väl ändå ha i detta novembergrå väder? Idag har ändå solen varit framme några timmar så jag har passat på att sätta mig vid husväggen och bara blunda och njuta en stund av värmen och ladda batterierna… Resten av dagen har gått i maklig takt. Hämtat ved och tänt upp i kaminen i köket och bakat en saffranskaka var precis lagom ansträngande idag! Julmusiken på hög volym förstås. Sååå härligt…

Detta recept på saffranskaka är Leilas recept men jag har uteslutit spriten (rom), det är allt, och som extra piff nu till helg och fredagsmys fick den en lite julig topping med glasyr, tranbär och mandel också.

Det här behöver du :
3 ägg
2½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker

50 gram smör
0,5 gram hel saffrans (stöt med sockerbit i mortel)
1 dl mjölk

3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Smör + ströbröd till formen

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg, socker och vaniljsocker länge så det blir riktigt pösigt och vitt. Jag använder köksmaskinen med ballongvisp och kör ca 10-12 min.
Smält under tiden smöret tillsammans med saffranet som du stött i mortel tillsammans med en sockerbit. Slå på mjölken och rör sedan ner i äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Vänd försiktigt runt, inte vispa.
Smörj en sockerkaksform och bröa med ströbröd eller kokos.

Grädda ca 25-30 min i 175 grader.
Ta ut kakan och låt den svalna något innan du stjälper upp den på ett fat. Garnera med glasyr, mandel och tranbär.

Glasyr :
Florsocker + vatten + liiite pressad citron
Skållad mandel
Hackade torkade tranbär

Nybakad saffransdoft är väl bland det mest underbara! Jag brukar köpa hel pistiller och mortla med sockerbit, har ingen speciell favorit eller sort jag brukar köpa, tycker inte det är så stor skillnad.

Solgult i mitt kök!!

Den blev fin…

Ja, inte så tokigt alls… Vad ska ni själva kalasa på ikväll då?

The post Saffranskaka med glasyr, tranbär och mandel appeared first on Kryddburken.se.

baka,baka med saffrans,bilder,foto,glasyr,julbak,Julrecept,kryddburken,leilas saffranskaka,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,recept med saffrans,saffranskaka,tips ägg,bröd,citron,GT,jul,Kokos,ost,recept,saffran,saffranskaka,salt,smör,socker,sol,te,vete

Äppelkaka med karamell

November 2, 2012 kryddburken

Barnen och jag har gjort en sååå fin äppelkaka idag! Grunden är en vanlig sockerkakssmet som fått sällskap av små karamelliserade äppelbitar toppat med mandel! Ja men ni hör ju hur gott det låter bara!

Fredagsmys blir äppelkaka-mys med extra fluffig vaniljsås.

Det här behöver du :
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
100 gram smält smör

4 stora äpplen
3 dl strösocker
2 msk smör

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och vänd ner i äggsmeten. Rör sist ner det smälta smöret. Häll smeten i vid form, jag använde en pajform.

Skala äpplena och tärna i bitar. Smält sockret under försiktig omrörning i en stekpanna, tillsätt smöret och vänd ner äppelbitarna. Rör sakta på hög värme till sockret blivit tjockt och klibbigt runt bitarna, ta ev i pyttelite vatten om de blir för segt. Häll äppelkaramellen över smeten och grädda i ugn, 175 grader ca 40-45 min. Servera med en god vaniljsås.

Skölja och skala fixade Joline…

Och skar små äppelbitar…

Smälte socker och rörde ihop karamell skötte jag!

Sen ner med äpplena försiktig och rör på hög värme tills det blivit klibbiga.

Vänd ner i sockerkakssmeten och strössla över flagad mandel.

Grädda i 175 grader ca 40-45 min.

Servera kakan med en god vaniljsås.

The post Äppelkaka med karamell appeared first on Kryddburken.se.

Äppelkaka,Äpplen,baka,barnen,bilder,dessert,foto,fredagsmys,Frukt & Bär,kaka,karamell,karamelliserade äpplen,Knäckig,knäckig äppelkaka,kryddburken,Mat recept,matblogg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,sockerkakssmet,tips,vaniljsås ägg,GT,ingredienser,ost,paj,sås,smör,socker,te,vaniljsås,vete

Hög och saftig sockerkaka

October 9, 2012 kryddburken

Gokväll i stugorna! Jodå, sockerkakan blev hög och fin och väldigt god så jag ska dela med mig av receptet för det var ett annorlunda sådant mot vad jag brukar använda. Här ska det var 3 stora koppar med lika mycket ägg, socker och mjöl i varje kopp och det är ungefär som dom måtten jag skrivit i receptet men prova för det blir himla gott och enkelt att gå efter ju!

Smöret ska naturligtvis inte vara en likvärdig kopp utan 50 gram smält och inget annat.

1 kopp ägg
1 kopp strösocker
1 kopp vetemjöl + bakpulver
50 gram smält smör

ca 1½-2 tsk bakpulver till 4 ägg är ett riktmärke.

Det här behöver du :
4 ägg
3 dl strösocker
½ msk vaniljsocker

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

50 gram smält smör

GÖR SÅHÄR :
Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och fluffigt. Rör ut vetemjölet med bakpulvret och vänd ner i äggsmeten. Tillsätt smöret och blanda försiktigt så du bibehåller luften i smeten. Häll i smord form, grädda ca 40-45 min i 175 grader.

Denna formen på sockerkaka gillar jag. Hittade den på ÖoB och var ju tvungen att provbaka i den. Hög och fin och inte så vid i formen. Men med hög och fin måste man ju ha ett recept därefter också och det tyckte jag detta levde upp till så prova gärna ni också!

Formen har jag smörat med smält smör och bröat med panko, hade inget vanligt ströbröd hemma men det blev mycket godare med panko dessutom så det ska jag också fortsätta med. Man lär så länge man lever.

The post Hög och saftig sockerkaka appeared first on Kryddburken.se.

bilder,foto,hög sockerkaka,kryddburken,Mat recept,matblogg,Mjöl, Gryn & Ägg,mjuk kaka,Mjuka Kakor,sockerkaka,sockerkaksform,tips ägg,bröd,GI,GT,jod,ost,recept,smör,socker,sockerkaka,te,vete

Morotskaka med philadelphiafrosting, valnötter & jordgubbar

June 2, 2012 kryddburken

Visst var det morotskaka ni gissade på! En av de få mjuka kakor som jag verkligen älskar, å då menar jag VERKLIGEN älskar!! Det är mammas recept som hon alltid gör till jul. En tung, mastig botten, saftig och med mycket smak av kanel, och så frostingen med philadelphiaost och knapriga valnötter… Mmmm… Blir inte bättre än så!

Den ska vara riktigt kylskåpskall också och är absolut godast dagen efter, lite som kladdkaka. Den går utmärkt att frysa med frostingen på. Täck med plastfolie bara. Här har Joline och jag piffat till den lite med valnötter och färska jordgubbar… Grymt farligt att ha den stå i kylen för jag går och knycker en bit lite då och då, men det är så gott, förresten så är det ju lördag idag!

Ha en toppenfin helg nu. Lite senare ska jag visa er en kanonsida jag hittade på nätet… Retro, 50-tal, kökstillbehör, bakgrejer, plåtburkar och gud vet allt… Ni ska få se sen! Så long på en stund!

Det här behöver du :
3 ägg
4 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2,5 dl matolja
4 dl rivna morötter

GÖR SÅHÄR :
Skala och riv morötterna.
Vispa ägg och socker pösigt. Häll ner olja och morötter och tillsätt de torra ingredienserna. Häll smeten i en smord och bröad form eller en form med bakplåtspapper i botten.
Grädda mitt i ugnen ca 50 min 175ºC. Ta upp ur formen och låt svalna på galler.

Bred på glasyren på kakan när den svalnat något.Garnera med valnötter och jordgubbar.

Frostingen, bara att vispa ihop med elvispen!
1 ask philadelphiaost (200 gram)
2 msk smör
3-4 dl florsocker
en gnutta vaniljsocker
ev. lite rivet citronskal + saft

Denna morotskaka brukar jag baka i rund springform (diam ca 25cm) men nu gjorde jag den i en vanlig, mindre gratängform av glas med bakplåtspapper i botten. Vänd kakan upp&ner i formen och bred på frostingen.