Lättlagad kyckling med ny kryddblandning
Sist jag var och handlade köpte jag en ny rolig kryddblandning. Den heter kashmiri yakhni och är en ekologisk kryddblandning från Spicemaster. Blandningen består av koriander, spiskummin, kanel, nejlika, vitlök, fänkål och kardemumma och passar fint till lamm och kyckling. Jag gjorde en kycklingrätt som jag smaksatte med denna kryddblandning. Gott och lättlagat! :) RECEPT […]
Smulpaj med vaniljsås – perfekt efterrätt i ruggigt väder!
Smulpaj tycker jag är en perfekt höstfika när den görs med äpplen. Jag hittade på denna variant och använde mig av infrysta klyftade hemodlade äpplen. I receptet har jag valt att använda lite glutenfria havregryn och söta med torkade fikon. Vill du använda annan sötning eller hellre ta nötmjöl istället för havregryn går det så […]
Snabb lunch med ägg på två sätt
God morgon! Ägg är verkligen ett fantastiskt livsmedel! Hur skulle jag klara mig utan ägg?! Jag äter i snitt 4 ägg om dagen, men ibland blir det nog fler. Hur många ägg äter du om dagen? Har man bara ägg hemma kan man alltid släng ihop något gott lite snabbt. Det går ju att göra […]
Nu kan du köpa min kokbok hos förlaget!
Helt otroligt, nu är den här! Min kokbok Matfilosophie, som jag jobbat med under större delen av året! Känns fantastiskt kul att vara klar och att den nu finns att köpa. Stort tack till alla på Idus Förlag som arbetat med boken, och så glad jag är att ni tror på mig och låter mig […]
Lättlagad lunch med stekt vitkål
Ibland känns det som att man inte har någon mat hemma, men har du bara lite olika grönsaker, kryddor och ägg så kan du lätt slänga ihop en både snabb, god och mättande lunch. Här får ni recept på en variant på wok med omelettbitar :) En rätt som denna passar även fint som en […]
Bästa nödmaten
Helgen efter att vi kom hem från vår seglingsresa gick i stort sett helt åt till att tvätta, packa upp, fixa i ordning alla grejer man haft med sig, handla mat och sova. Som tur var hade jag en stor matlåda med högrevsgryta i frysen och dessutom en låda med fryst ugnsbakad rödbeta. Så lördagens […]
1000 stycken – rätt bra jobbat!
I och med dagens inlägg här på bloggen så har jag skrivit 1000 blogginlägg! Låter helt sjukt mycket, men så blir det om man skirver ett inlägg om dagen i ett par år ;) Några av de mest populära inläggen bland dessa 1000 hittar ni länkar till nedan! Populäraste inläggen 2015: En liten godbit till […]
Strikt, liberalt eller det du själv mår bäst av?
Hej på er! På bilden ovan sitter jag och njuter av en härlig fika med äggost och sylt. Sylt är varken LCHF eller helt clean och äggost är varken paleo eller strikt LCHF. Men ändå äter jag det och ser oförskämt glad och nöjd ut ;) Jag äter det inte varje dag, inte heller varje […]
Matmuffins med bönor – gott till frukost!
Nu experimenterar jag en del med olika bönor och hur man kan använda dem i olika rätter. Här är en ny variant på matmuffins med kidneybönor. Dessa blir som småbröd som du kan äta till en soppa eller ha med som mellanmål eller picknickmat. Saftiga och goda som de är, och ännu godare med lite […]
Grymt länge sen sist, men nu är den här igen!
Svålkotletten! För er som följt mig en längre tid vet ni att jag ett tag åt stekta fläskkotletter med svål titt som tätt. Nu var det dock jättelänge sedan sist, så senast vi beställde hem kött från RJ’s Närproducerat passade jag på att beställa en laddning kotletter. Så himla gott! Jag kryddade dem bara med […]