Helgen som gått. Julbord, julbak och godis!

frukost_advent_tredje_söndagsfrukost
Tredje advent har även den svischat förbi! Men oj vilken rolig, mysig och galet GOD helg vi haft! 😛
Dagen igår började med skön sovmorgon, frukost och sen blev det garderobsrensning (sååå välbehövligt för att ens kunna komma åt lådan med julgransslingorna och hörnet vid väggen där vår ”hustomte” stod) Tre stora svartsäckar blev det, fullproppade med ”skräp-saker-man-inte-behöver” och en massa annat bråte som nu är sorterat och fint inpackat. Efter det en väldigt lugn eftermiddag innan det stundande julbordet på Robinson Crusoe i Borgholm. Hela gänget återigen samlat och det är årets höjdpunkt av alla! Familj och vänner i en salig röra möttes upp i Borgholm och vi hade det oförskämt bra på alla sätt med riktigt gott julbord och trevlig sällskap.

 

Kvällen slutade förstås i matkoma, liggläge och Netflix-filmer innan ögonen gick i kors. 😉

 

Idag blev det ännu en skön sovmorgon, vi gick inte upp förrän strax innan halv tio. Joline sov fortfarande så Nicke och jag åkte ner till Borgholm och inhandlade frukostfrallor och lite tillbehör till dagens bak, julgodis och middag. Halv tolv åt vi frukost! <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> .-P <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Nog så gott! Är det helg så är det…

 

Efter det började Joline baka lussekatter medans jag tvättade min bil och Nicke grejade med Chevan i garaget. En sats knäck och en god middag med kyckling och nudlar hann vi också med och nu sitter jag här och laddar in foton och summerar helgen. Hoppas ni alla också haft en fin helg och hunnit njuta av lite julstämning.

 

Just de!
Ni som följer mig på instagram har ju kanske sett våra små nytillskott här hemma. Norpan & Skorpan som nu bott här i tre veckor. Det är ju inte alla som gillar smådjur eller gnagare så därför har jag valt att inte publicera bilderna direkt i inläggen här bland all mat och kommer heller inte att göra. Men är ni nyfikna så har jag gjort en egen sida med bilder till dom som ni kan se HÄR. (Valfritt att klicka på alltså) 😉

 

Nu följer lite bilder från vår helg. (översta bilden är från dagens tredje adventsfrukost… Klockan halv tolv ja… ) 😛

 

julbord_borgholm_robins_crusoe
Julbordet igår lördag på Robinson Crusoe i Borgholm. Ett ställe vi återkommer till igen precis som förra året… Riktigt mysig stämning, trevlig personal och framförallt god mat.

 

InstagramCapture_d68430fa-00dc-49d4-ae8b-b1bc984b2796
Förra årets bild då jag missade att ta med mig kameran ut till själva julbordet.

 

julbord_robinson_crusoe_borgholm_öland_kryddburken_jul_restaurang
Det ”kalla” med för mig inga skaldjur eller ”fiskigheter”… Ja, förutom lite kokt lax… 😉 Min favorit på detta område blev helt klart det rökta renköttet, rostbiffen och julskinkan som var helt perfekt!

 

julbord_robinson_crusoe_borgholm_öland_kryddburken_jul_restaurang_tallrik_bild
Inte min tallrik av det kalla utan mammas! 😛 Hon har en förmåga att få plats med hur mycket som helst!

 

julbord_peppe_el_robinson_crusoe
El Peppo den av oss alla som alltid bjuder mest på sig själv på våra julbord! Han älskar mat och spex och det visar han tydligt här! 😛 Grillade ben av kalkon fick honom att se ut som Fred Flinta… fråga inte varför… <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> <img src=" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />

 

julbord_robinson_crusoe_borgholm_öland_kryddburken_jul_restaurang_mat
Ja, det var mycket mat och det var riktigt god mat! Janssons, kroppkakor, köttbullar, grönkålspaj, prinskorv, omelett och stuvningar och gud vet allt… Vi rullade bokstavligen hem! (Jag körde visst) 😉

 

julbord_robinson_crusoe_borgholm_öland_kryddburken_jul_restaurang_godisbord
En liten tallrik av godisbordet… Min absoluta favorit är och kommer alltid att vara mandelmusslor med grädde och hjortronsylt och dessa var underbart goda!

 

tredje_advent_frukost_morgon_jul
Tredje advent vaknade vi till och här en bagels med mitt favoritpålägg. Gräddost och Kalles randiga! 😉

 

volvo_v70_kryddburken_öland
Den jobbiga biten av dagen avklarad. Min lilla pärla är här nytvättad, torkad, dammsugen och REN! *phhhuuuu*

 

kryddburken_volvo_v70_nytvättad_bil_öjkroken_öland
Älskar min bil!!

 

lucia_joline_advent_lussekatter_baka_hembakat_lussebullar
Och medans jag tvättade bilen fixade Joline lussekatter.

 

lussekatter_lussebullar_saffran_lucia_advent_jul_julbak
Som blev superfina och galet goda!!

 

knäck_julgodis_knäcksmet_baka_advent_jul_joline
När jag kom in hjälptes vi åt med att koka en sats knäck. Ni glömmer väl inte det enkla receptet??
1 dl grädde + 1 dl socker + 1 dl sirap! Koka… Gör kulprov… Fyll i formar… Eller häll på bakplåtspapper…

 

joline_julgodis_knäcl_knäckformar_godis
Idag blev det formar, bara för att Joline gjorde de! 😉

 

knäck_julgodis
Supergoda och helt utan nötter denna gång. Hoppas ni hade en trevlig läsning, lämna gärna en kommentar om ni nu vågade klicka på länken… *S* PUSS! ♥

 

Lucka 13 – Lussekatter
Lussekatter LCHF

Lussekatter Foto Lindha Vikström

Lussekatter LCHF/Paleo

6 ägg

1 dl kokosnötmjöl

1 dl kokosolja eller smör

½ dl kokosmjölk eller grädde

4 msk psylliumhusk

3 msk honung eller annan sötning

2 tsk bakpulver

2 kuvert saffran à 0,5 g

ev 1 tsk kardemumma

1 ägg till pensling

Smält fettet tillsammans med saffranet. Vispa ägg och sötning kraftigt.

Häll i fettet och kokosmjölken/grädden och fortsätt vispa.

Blanda de torra ingredienserna och häll ner i smeten. Rör ihop allting.

Låt degen stå och svälla 15 minuter.

Dela degen i lika stora bitar och rulla till bullar som sen rullas ut till stänger och formas till lussekatter.

Pensla tunt med vispat ägg. (Strö ev över lite hackad mandel och tryck ner ett russin i varje rundel.)

Grädda ca 10 minuter på 175º, låt svalna på galler.

Lussekatterna sjunker ihop lite när de svalnar. Du kan också göra dem som runda bullar.

Rör då ihop lite smör, hackad mandel och valfri sötning, tryck ett hål i bullen och fyll med en tesked av smörblandningen innan gräddningen.

Lussekatter Foto Lindha Vikström

Tomten


Lucka 10 – Äppelkompott till jul

Äppelkompott Paleo/LCHF

Nytt tillbehör till julskinkan

Som du säkert har läst härinne så har jag under hösten tagit fram en liten kokbok med recept tillsammans med Wonderbag Sweden.

Långkokta recept anpassade för energisnål tillagning i den isolerande bagen.

Boken innehåller dels favoriter från min slutsålda kokbok Långkok för LCHF och Paleo och även en hel del nyskapade recept.

Med den här typen av tillagning så går det åt minimalt med el, ved eller gas. Slow Cooking unplugged, helt enkelt.

Känner du inte till den här matlagningsmetoden sen tidigare, så klicka dig in på länken ovan och läs mer om den fascinerande historien kring uppfinningen från Sydafrika.

Här kan du se en kort film om bagen och dess skapare Sarah Collins.

Filmen las ut på Huffington Post i måndags och har redan visats en halv miljon gånger, så intresset för den här klimatsmarta långkokningspåsen är väldigt stort världen över just nu.

Äppelkompott i Wonderbag

Den här äppelkompotten hittade jag på i Florida nu i höst, när Wonderbag skulle vara med på Swedish Paleos medlemskväll.

Kompotten serverades också på Wonderbags julfest som jag var med på häromveckan i Stockholm.

Då blev det också lite releaseparty för kokboken, som lyckligt nog kom rykande färsk från tryckeriet dagen innan.

Köper du boken tillsammans med en Wonderbag kostar den 50 kr. Vill du bara köpa boken så går det också bra, då kostar den 99 kr.

Det är inte bara mig du gynnar om du köper kokboken, för varje bag som säljs skänks även en till en behövande familj i Sydafrika.

I Östersund finns både kokboken och Wonderbag att titta närmare på hos Ecocaféet på Storgatan och hos Gårdsbutiken på Frösön, där jag också tog omslagsbilden till boken.

En av Ecocaféets medarbetare, Lina Lidén, mer känd som Paleolina, var i fredags med i Fredag i P3 och tävlade med sin Pulled Moose i Wonderbag.

Idag torsdag 10/12 finns jag på plats på Gårdsbutiken mellan 14.30 – 18.00 och bjuder på smakprov på äppelkompotten och berättar mer om Wonderbag. Välkommen :)

Wonderbags kokbok

Här i Jämtland är det väldigt vanligt att äta äppelmos till julskinkan, så den här kan vara kul att testa som tillbehör istället.

Alla som smakat på kompotten tycker den är väldigt god, med fräsch syra från limen och lite sting från ingefäran.

Den passar förstås också som dessert, precis som den är eller med vispad grädde eller kokosgrädde.

Äppelkompott i Wonderbag

Äppelkompott 10 port

5 juläpplen

2 kanelstänger

1 dl vatten

½ dl pressad lime

½ dl färsk ingefära i tunna skivor

Rivet skal av 1 lime och rostade nötter till serveringen

Tvätta och riv limefrukterna fint, spara skalet till serveringen och strö det då över kompotten.

Skala äpplena, dela i fyra delar och skär bort kärnhusen eller ta ur dem först med äppelpipa. Dela varje klyfta i två delar.

Koka upp vatten, limesaft, kanelstång och ingefära. Lägg ner äppelbitarna och låt sjuda under lock i 5 minuter. Skaka om grytan så allt blandas ett par gånger.

Ställ ner grytan på ett underlägg i Wonderbag. Lägg på tyglocket och förslut bagen väl med dragsnöret.

Låt äppelkompotten stå och mjukna i 1-4 timmar, beroende på hur mjuka du vill ha äpplena.

Servera äpplena ljumma med lite spad över och rostade nötter eller mandlar runtom.

Vispad kokosgrädde med vaniljpulver blir ett gott tillbehör.

Låt kompotten kallna, häll upp på burkar och frys in det som blir över till kommande behov.

Har du ingen Wonderbag än, så låt kompotten puttra på lägsta värme på spisen, tills du tycker den är lagom mjuk.

Tomten med Wonderbag


Lucka 8 – Kalvsylta
Kalvsylta från Långkok för LCHF och Paleo Foto Mikael Eriksson

Kalvsylta från Långkok för LCHF och Paleo Foto Mikael Eriksson

Kalvsylta

1 kg kalvkött med ben

1 liter vatten + 1msk salt

1 gul lök

1 liten morot

8 vitpepparkorn

5 kryddpepparkorn

4 hela nejlikor

2 lagerblad

Till den färdiga kalvsyltan

3 blad gelatin

1 msk ättikssprit 12%

½ tsk vitpeppar

ev mer salt

Spola av köttet med kallt vatten. Lägg i en kastrull, mät upp vatten i litermått och se hur mycket som behövs för att precis täcka köttet.

Tillsätt 1 msk salt per liter vatten. Koka upp vattnet och häll över köttet. Låt koka upp på nytt och skumma väl med en hålslev.

Skär lök och morot i mindre bitar och lägg ner bland köttet tillsammans med kryddorna.

Låt koka upp och sjud under lock på svag värme i 1½-2 timmar eller tills köttet är mört.

Ta med en hålslev upp ur köttet ur grytan, låt svalna lite och plocka loss allt från benen.

Ta av brosk och fett och lägg det tillsammans med benen tillbaka i buljongen.

Koka kraftigt i en halvtimme så benen släpper ifrån sig alla gelatinämnen och spadet blir simmigt. Sila av ben, grönsaker och kryddor.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten under tiden som benen kokar och skär kalvköttet i riktigt små bitar.

Det går också bra att grovmala köttet eller mixa det hastigt i en matberedare om man vill.

Mät upp hur mycket kött det blir i ett litermått och blanda det med samma mängd buljong i en kastrull.

Koka upp och rör ner gelatinblad, ättika och peppar. Smaka av om det behövs mer salt.

Blanda väl, låt svalna lite och häll sen upp syltan i vattensköljda formar. Ställ i kylen när de kallnat och låt stå till nästa dag.

Kalvsylta

Lossa syltan från formen genom att föra en vass kniv längs kanten. Vill den inte lossna så doppa formen hastigt i varmt vatten. Stjälp upp syltan på fat.

Den går även bra att frysa in i formarna så du kan förbereda syltan i god tid före jul.

När den tinat smälts den om i en kastrull och hälls upp i form för att stelna igen tills nästa dag.

Julklappstips: Min Långkokbok och LCHF för seniorer är tyvärr slutsålda på svenska, men finns här på engelska om du har släkt och vänner utomlands.

Mina kokböcker på engelska


Lucka 5 – Julig smoothie på EcoCaféet

Smoothie på EcoCaféet

Recept och bilder från EcoCaféet

Du kanske undrar vad som händer på EcoCaféet i Östersund, det var ju länge sen jag skrev nåt om det nu.

Det har berott på att caféet bara har smygöppnat, eftersom all utrustning inte har hunnit komma och bygget inte är riktigt klart…

Så en hel del arbete återstår, men besökarna strömmar till, vi har fått en fantastisk respons från många nöjda gäster <3

Här några bilder jag tagit sen jag kom hem från Florida och några miljöbilder från tidigare, när det inte är fullt med gäster.

Lindha Vikström​, mer känd som Halva Lindha, har här bakat min björksockerkaka, receptet kommer härinne närmare jul.

Lindha på EcoCaféet

Gräddtårta på björksockerkaka...

Gräddtårta på björksockerkaka…

LCHF-pajer på EcoCaféet

EcoCaféet
LCHF-paj, matiga sallader, röror med frökex, rawfoodpizza, paleokakor, vegansk soppa, varma och kalla smörgåsar på mandelbröd och fröbröd är mer av det som finns att njuta av på caféet.

Allt glutenfritt, mycket mjölkfritt och inget vitt socker.

Alla ingredienser som används till bakverken kan man passa på att handla i butiken, där finns också en hel del hälsokost, böcker, presentartiklar och ekologiska hudvårdsprodukter.

EcoCaféet i Östersund

Mina kokböcker på EcoCaféet

EcoCaféet i Östersund

Inför starten av caféet blev vi sponsrade av Acreto, som säljer de amerikanska märkena Crock-Pot och Oster här i Sverige.

Här är första receptet som vi använt den kraftfulla blendern Oster Versa till.

Anna Larsson och Sofie Hallgren som jobbar på EcoCaféet kom med idén till receptet och Anna har tagit bilderna.

Oster Versa från Acreto

Röd-grön smoothie ca 8 port 

Gröna lagret:

6 avocado

5 dl kokosmjölk

100 g bladspenat

1 dl pressad saft från klementin eller apelsin

½ dl kokosolja

ev 1-2 tsk honung eller björksocker

Röda lagret:

3 dl blåbär

ev några droppar pepparmintsolja

Topping:

Cacao nibs

Rumstemperera alla ingredienser, så blandas kokosoljan väl med det övriga utan att stelna i små knölar.

Vill du sen ha smoothien kall, så kyl den innan serveringen.

Gröp ur avocadona och mixa med spenat, citrussaft, kokosmjölk och smält kokosolja.

Häll upp hälften av smoothien i en tillbringare och mixa ner blåbären i det som är kvar i blendern.

Häll upp det röda lagret i glas, dunka botten lätt mot handflatan så det blir en slät yta.

Fyll upp med det gröna lagret. Smoothien blir ganska tjock så ät den med sked ur glasen.

Vill du ha den tunnare så späd med kokosvatten eller mer citrussaft.

Du kan även servera den i små glas som ett gott tillbehör på julbrunchen eller som dessert.

Tomten väljer förstås ekologisk frukt och grönt, här besöker vi Gårdsbutiken på Frösön...

Tomten väljer förstås ekologisk frukt och grönt, här besöker vi Gårdsbutiken på Frösön…


Lucka 4 – Pepparkakor LCHF/Paleo

Fröpepparkakor

Pepparkakor med frön och kokos

2 dl vatten

50 g smör/kokosolja

1 dl sesamfrön

1 dl linfrön

1 dl blå vallmofrön

½ dl kokosflingor

2 msk fiberhusk

2 msk pepparkakskryddor

1 msk honung/björksocker

ca ½ tsk salt

Smält smöret i en kastrull och bland i kryddorna. Låt koka upp. Tillsätt vatten och honung och ta från värmen.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll över smörblandningen och rör om väl. Smaka av om du vill ha mer sälta.

Bred ut degen över ett smörat bakplåtspapper till en jämntjock kaka.

Lägg över ett nytt bakplåtspapper och kavla tunt till en storlek som passar din plåt. Min plåt är ca 35×35 cm.

Antingen gräddar du kakan som den är och skär i fyrkanter eller stansar ut figurer.  Ta bort överflödig deg och kavla ut på nytt.

Grädda på 150º i ca 15 minuter. Titta efter så de inte får för mycket färg, det är olika på hur snabba ugnar är.

Gräddar du en stor kaka över hela plåten så ta ut plåten och markera fyrkanter med en kniv eller bakskrapa av metall.

Pepparkakor med frön

Sänk värmen till 50º och grädda en timme till. Känn efter om kakorna torkat, det beror lite på hur tunt du kavlat.

Är de fortfarande mjuka så vänd och grädda en stund till.

Stäng av värmen och låt pepparkakorna torka klart på eftervärmen. Förvara i lufttät burk.

Den här satsen gav en plåt fyrkantiga kex och 5 mellanstora hjärtan.

Förbereder du kakorna redan nu för en lugnare jul, så stoppa in dem i frysen.

Lägg då in dem på tork i ugnen på 50 grader en halvtimme när de tinat, så blir de som nybakta.

Här på min favoritblogg Under Vårt Tak hittar du en annan typ av kavlingsbara paleopepparkakor, deras är mer som en vanlig pepparkaksdeg än min.

Vill du se mer av vad Tomten har för sig under december, så följ oss gärna på Instagram.

Tomten vet att man blir snäll av pepparkakor...


Lucka 3 – Rödkål

Rödkål

Rödkål på mitt sätt

500 g rödkål

50 g varmrökt sidfläsk

2 dl svarta vinbär

1 gul lök

1 juläpple

2-3 msk smör/kokosolja

2 msk balsamvinäger

ca 2 tsk salt

10 kryddpepparkorn

10 vitpepparkorn

10 nejlikor

Skär rödkålen i strimlor, jag tog dem inte så tunna, det blir mer matigt då.

Strimla löken och fläsket. Bryn smöret, fräs lök och fläsk utan att ta färg i några minuter.

Tillsätt kål, vinbär och fint tärnat äpple, låt fräsa med en stund.

Krossa kryddorna i mortel till pulver. Rör ner kryddor och balsamvinäger.

Låt allt koka upp och puttra under lock i en halv timme. Rör då och då.

Smaka av om det behövs mer salt och vinäger. Låt kallna och kyl, rödkålen håller sig bra i 4-5 dagar.

Förbereder du den i god tid innan jul, så frys in i burkar eller påsar, ta sen fram och värm till julbordet.

Tomte med kokböcker


I morgon börjar min och Tomtens Adventskalender

Glögg med fröpepparkakor

Jultradition

I morgon är det redan första december och dags att börja nedräkningen mot julafton.

Här inne hos mig blir det recept på mat och bak som hör julen till.

Det mesta lagat i mitt eget kök, men i år tänkte jag även länka till en del läckerheter från mina egna favoritbloggar i de olika luckorna.

Ett och annat julklappstips blir det också, som sig bör på matnyttiga klappar.

Hoppas du följer med mig och Tomten på vår resa mot julen, som vi även i år firar i Turkiet :)

Tomten i Alanya


Adventspyssel i köket och långkok på spisen!

julstök_julfönster_kök_advent_jul
Äntligen närmar det sig jul på riktigt trots att regnet vräker ner, men advent står på tur och då är det så mysigt att få julpynta i köket och göra fint med adventsstakar, julblommor och ljus…

 

Efter jobbet igår åkte jag och handlade för att sen hem och sätta igång en gryta med kalops som kunde få puttra hela eftermiddagen. Under tiden hjälptes Joline och jag åt att plocka ner höstgardiner, dukar och sånt pynt. In med det i garderoben och ut med julgardiner och lådor. 😛 När allt var klart tyckte vi nog att det fattades lite julblommor på bordet och i fönstret så iväg till ICA igen och köpte små söta julstjärnor och hyacinter. Är inte riktigt klar med gruppen än då jag inte hade någon jord hemma och sen så vill jag alltid ha nån liten ”pinn-tomte” i också så det får bli helgens projekt.

 

Recept på kalops har jag ett par stycken, bland annat HÄR och en norrländsk variant HÄR. Denna gång  blev det en klassisk med lök och morötter, kryddpeppar och lagerblad. Jag kokar alltid med ett par morötter direkt från början för det är så gott när dom kokar sönder och ger en sötma åt grytan, men jag tillsätter även små babymorötter på slutet för lite extra knaprighet. Supergott!

 

Det här behöver du :
1,5 kg högrev alt. fransyska
Smör till stekning
Malen vitpeppar
2 tsk hela kryddpepparkorn
6 lagerblad
2 gula lök
5 – 6 morötter
2 liter köttbuljong
1 msk svartvinbärsgéle
Salt & peppar
Maizenamjöl + vatten till redning

 

GÖR SÅHÄR : 
Skär köttet i grytbitar. Bryn i het stekpanna med smör lite i taget, lyft över i större gryta med lock efter hand. Krydda med vitpeppar. Skär lök samt morötter i grova bitar. Tillsätt i grytan men spara hälften av morötterna. Tillsätt kryddpeppar, lagerblad och slå på buljong så att det precis täcker köttet.

 

Lägg på lock och låt koka på medelvärme ca 3 – 4 timmar. Skumma av lite då och då så blir såsen klarare. När köttet börjar bli mört tillsätt resten av morötterna och låt grytan fortsätta koka tills morötterna är färdiga. Slå eventuellt på mer buljong för mer mängd sås. Red av såsen med maizena utrört i lite vatten. Smaka av såsen med salt och peppar samt en nypa socker alt. honung eller en matsked svart vinbärsgelé.

 

kalops_husmanskost_fransyska
Hittade riktigt fin fransyska på ICA och gjorde rejäla grytbitar av.

 

jul_julstjärna_indiska_tomte_advent
Lilla hustomte med sin lykta i stora köksfönstret. Många brukar fråga vart adventsljusstakarna kommer ifrån och dom köptes på Konsum för 10 år. Nicke och jag fick dom av min mamma när vi byggde huset. Älskar dom och tänker aldrig byta ut dom. 😛 Vet inte vart dom går att få tag på längre, jag har inte sett likadana nånstans men nån av er kanske har och vill tipsa?

 

advent_pyssel_julgrupp_tomte_jul
Lilla julgruppen som ännu inte är riktigt färdig.

 

jul_advent
Köksfönstret ovanför diskbänken.

 

kalops_recept_husmanskost
Och sen blev det äntligen dags för kvällsmiddag. Älskar kalops! 😉

 

chokladtryfflad_polka_pistage_mandlar_brända_godis
På ICA i Köpingsvik har dom fått in mina favoriter från Solberga konfektyrfabrik, galet gott och handgjort godis med chokladtryfflad polka och brända mandlar med pistage så dom fick följa med hem. Det finns en sort som heter guldkulor med frasig choklad i mitten också… Dom måste ni testa! 😉

Julen 2014

julgran_dekoration_2014
Hej alla goa bloggläsare! Nu är jag tillbaka i rutan igen. :-P Julhelgen har verkligen gått snabbt och snart är det nyår också, har medvetet tagit en paus från datorn och det är himla skönt ibland men nu ska det bli andra bullar. ;-)

Julen har varit lugn och skön. Vi firade julafton här hemma hos oss med delar av släkten, massa god mat och finfina julklappar.

Dagen före julafton gjorde jag och Joline sista rycket; vi rullade köttbullar, gjorde ett par sorters godis till och slog in de sista julklapparna. Två stora limpor vörtbröd blev det också och en sväng till Kalmar för den sista julhandlingen, men sen tog orken slut och laga mat den kvällen var de inte tal om så därav en kebabtallrik i detta julinlägg! ;-) Uppesittarkvällen med bingolotto var det sista innan julafton tog över.Och nej, vi vann ingenting! *somvanligt*

På självaste julaftons kväll så kom också vår första snö med stora vita flingor som singlade sakta ner här på ön, så passande och stämningsfullt! Ingen jul utan snö ju… ;-) På juldagen firade vi en liten 4 – åring med tårta och paket och var sedan barnvakt två nätter för att sedermera runda av hela julhelgen med varsin dunderförkylning. Ja, de känns som om vi hunnit med massor som sagt… ;-)

Julmaten på julafton bestod av :

  • Julskinka
  • Havtornssill
  • Glöggsill
  • Citronsill
  • Vitlökssill
  • Varmrökt lax
  • Kallrökt lax
  • Hovmästarsås
  • Romsås
  • Rökt korv
  • Rökt ål
  • Sylta
  • Tunnbröd
  • Knäckebröd
  • Vörtbröd
  • Hemkärnat smör
  • Julost
  • Cheddarost
  • Olika sorters senap
  • Mimosasallad
  • Ägghalvor majonäs/räkor/dill
  • Köttbullar
  • Prinskorv
  • Julkorv
  • Kroppkakor
  • Janssons frestelse
  • Ris a la malta
  • Ostkaka, sylt och grädde
  • Julgodis

Att man kan äta så mycket mat på en enda ”middag” är förunderligt! ;-) Gäller att äta långsamt och smälta maten. Här kommer ett litet bildregn av de jag hann med att fota i alla fall. Imorgon ska ni få ett supergott tips på en god fiskrätt!

kebabtallrik_robertos_öland
Kebabtallrik på Robertos i Färjestaden! Fem tummar upp – alltid! ;-)

julhandla_julmat
Sista julhandlingen…

snapple
Godare törstsläckare än Snapple citron-lemonad finns inte! Hittade dom på RUSTA till bra pris.

nicke_smörgåsar_äggmackor
Nicke som hade en körig sista dag på jobbet fick stekta ägg och korvsmörgåsar innan även han tog julledigt!

ölandsmjölk_borgholms_kungsgård
En julklapp till hela Öland är denna Ölands-mjölk från Borgholms kungsgård. Tjusig va? Både mjölkad och förpackad på samma ställe så transporten ut till oss ölänningar är inte så lång! ;-)

vörtbröd
Vörtbröd bakat på julmust med massor av russin och sirap. Recept HÄR

julklubbor_godis
Joline gjorde mozart-pops med kanderat nötströssel.

godis_mozartkulor
Dom klassiska mozartkulorna förstås och en marsipanlimpa med nougat, nötter, frukt och arrak.

marsipanfigurer
Marsipantomte och julegrisen! :-P

uppesittarkväll_bingolotto
Nitlotterna!

julentre_slöjd
Joline har snickrat ett jul-nyckelhus i slöjden som jag fick av henne. ♥

julbord_dukning
Julbordet dukat!

julmat_julnord
Och så all denna mat… Mätta blev vi också! :-P

öjkroken_december_öland_2014
Från en numera snötäckt och frostigt Öland. God fortsättning till er alla och tusen tack för alla fina, vackra julhälsningar. ♥