Archive for the ‘hamburgare’ Category
Hamburgare med halloumibröd och sockerfri chilisås
September 1, 2023 Birgitta Höglund's Mat

Gott till fredagsmyset

Idag bjuder jag på en riktig favoriträtt tillagad på ett lite annorlunda sätt.

Hamburgare kan faktiskt vara väldigt bra mat om man byter ut det vanliga hamburgerbrödet mot mitt halloumibröd, ersätter pommes fritesen med till exempel friterade vaxbönor och kokar en egen, sockerfri chilisås/ketchup.

Här har jag gjort små burgare, med halloumibrödet blir de betydligt mer mättande.

Hamburgare 8 små
400 g köttfärs, nöt, lamm eller blandfärs

2 ägg

ca 1 tsk salt

½-1 krm peppar

Smör till stekning

Blanda snabbt ihop färsen med ägg och kryddor.

Ställ i kylen att vila en halvtimme, så håller de ihop bättre vid stekningen.

Stek ett litet prov och smaka av om det behövs mer kryddning.

Forma färsen till hamburgare, bryn smör och stek dem ett par minuter på var sida på medelvärme.

Halloumibröd 8 st

3 äggvitor

½ krm salt

2 dl riven halloumi/eldost

½ dl grädde

25 g smält smör

2 msk sesamfrön + lite till garnering

1½ msk psylliumhusk

Vispa äggvitorna med saltet tills det blir skummigt, rör ner den rivna osten, psylliumhusk och sesamfrön.

Blanda i grädde och smält, avsvalnat smör, blanda väl och låt svälla några minuter.

Fördela smeten till åtta stora klickar på plåt med bakplåtspapper med hjälp av en sked.

Bred ut dem lite med skeden till runda kakor och strö över lite sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen på 200° i ca 15 minuter, låt svalna på galler.

Frys in de bröd som inte går åt, de blir bäst av att tinas i brödrost eller ugn, då blir de som nybakade.

Hemlagad chilisås

1 kg tomater

½ dl olivolja

2 msk tomatpuré

 1-2 msk balsamvinäger/äppelcidervinäger

1 msk paprikapulver

2 tsk Worchestershiresauce eller tamarisoja

ca 2 tsk salt

 1-2 tsk chiliflingor

1 tsk mald nejlika

2 krm lökpulver

2 krm vitlökspulver

Skär tomaterna i små tärningar, jag låter skalet vara kvar eftersom det sitter en hel del nyttiga ämnen i det, men du kan förstås skala dem om du vill.

Fräs tomaterna och tomatpurén i olivoljan i en gryta.

Blanda ner övriga ingredienser, börja med den mindre mängden vinäger och salt, smaka sen av om du vill ha mer syra/sälta när såsen är klar.

Koka upp under omrörning, låt småputtra i ca 1 timme på spisen. Rör då och då så det inte bränns fast, blir såsen för tjock så späd med lite vatten.

Mixa såsen till den konsistens du föredrar med en stavmixer direkt i grytan, häll upp såsen på varma, rena burkar och stäng locket direkt.

Chilisåsen håller sig minst 1 vecka i kylen, frys in det som inte går åt och ta fram eftersom.

Vill du hellre ha en lite mildare sås av ketchuptyp så hoppa över chiliflingorna och passera bort tomatkärnor och skal ur den färdiga såsen innan du häller upp den på burkar.

Kokboksreklam

Vill du ha fler tips på sockerfria och glutenfria rätter som passar alla i familjen så ta en titt på min senaste kokbok, Stora diabeteskokboken.

Den är skriven tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt och släpptes i onsdags, igår låg den på tredje plats på Bokus Topplista över flest sålda böcker, alla kategorier.

Fram till den 4/9 ger Bokus 40 kr rabatt på boken om du anger koden DIABETESKOKBOK när du beställer i den här länken.

På lördag den 2/9 kan du träffa mig på Ecocaféet i Östersund där jag signerar kokboken mellan kl 12-14.

#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.4 Nötkött,#4.6 Köttfärs,#9.3 Glutenfritt Bröd,chilisås,glutenfri,glutenfritt,halloumibröd,hamburgare,sockerfri ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Små hamburgare med halloumibröd till fredagsmyset
April 17, 2020 Birgitta Höglund's Mat

Fredagsmystips

Idag får du recept på små hamburgare/sliders med bröd, en favorit för många som på mitt sätt blir betydligt godare, i alla fall om du frågar mig.

Mitt glutenfria halloumibröd gör burgaren extra saftig, baka gärna en större sats och frys in till vårens grillmiddagar.

Vill du ha en lite mer mättande måltid så passar de här kålrotsfritesen riktigt bra till.

Det har kommit en ny ekologisk fibehusk, Psyllium från Lindroos, så bra att det nu finns ett ekoalternativ för oss som bakar glutenfritt.

Fler recept på glutenfria bröd och bakverk, smoothies och andra goda tillbehör till hamburgaren hittar du i min nya kokbok Gröna, sköna tillbehör.

Hamburgare 8 små

400 g köttfärs, nöt, lamm eller blandfärs

2 ägg

ca 1 tsk salt

½-1 krm peppar

Blanda snabbt ihop färsen med ägg och kryddor.

Ställ i kylen att vila en halvtimme, så håller de ihop bättre vid stekningen.

Stek ett litet prov och smaka av om det behövs mer kryddning.

Forma färsen till hamburgare, bryn smör och stek dem ett par minuter på var sida på medelvärme.

Halloumibröd 8 st

3 äggvitor

½ krm salt

2 dl riven halloumi/eldost

½ dl grädde

25 g smält smör

2 msk sesamfrön + lite till garnering

1½ msk ekologiskt psyllium (fiberhusk)

Vispa äggvitorna med saltet tills det blir skummigt, rör ner den rivna osten, fiberhusk och sesamfrön.

Blanda i grädde och smält, avsvalnat smör, blanda väl och låt svälla några minuter.

Fördela smeten till åtta stora klickar på plåt med bakplåtspapper med hjälp av en sked.

Bred ut dem lite med skeden till runda kakor och strö över lite sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen på 200° i ca 15 minuter, låt svalna på galler.

Frys in de bröd som inte går åt, de blir bäst av att tinas i brödrost eller ugn, då blir de som nybakade.

Hamburgerdressing

2 dl majonnäs

1 dl tärnad saltgurka

2 msk osötad ketchup

1 tsk osötad senap

Salt efter behag

Lite chiliflingor

Rör samman majonnäs, ketchup och senap, krydda med salt och chili.

Blanda ner gurkan i dressingen, ställ i kyl en stund så smakerna mognar fram.

Vill du inte baka bröd till hamburgarna så blir de väldigt goda med bara stekt ägg till.

#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.4 Gröna saker,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.6 Köttfärs,Äggrätter,ekologiskt,fiberhusk,halloumibröd,hamburgare,hamburgerbröd,hamburgerdressing,lindroos,osötad ketchup,psyllium,Reklaminlägg,sliders ,,,,,,,,,,,,,,,,
Glutenfria små hamburgare med goda tillbehör
January 17, 2020 Birgitta Höglund's Mat

Små burgare till fredagsmyset

Hamburgare eller när det gäller minivarianten, sliders, är väl något som de allra flesta gillar.

I min tappning blir de ett riktigt gott och nyttigt alternativ till fredagsmyset, vill du inte ha bröd till så är det gott att bara svepa in hamburgaren i ett salladsblad istället.

Här hittar du recept på sockerfri chilisås, hamburgerdressing, kålrotspommes, grönkålschips och zucchinisallad.

De blir goda och mättande tillbehör som du kan servera som buffé så får alla komponera sin egen burgare.

Grönkålschips

Är ni fler eller extra hungriga på fredagskvällen så är det lätt att dubbla recepten på bröden och hamburgarna.

Tycker du om mina recept så ta gärna en titt på min kommande kokbok här, Gröna, sköna tillbehör för ett friskare liv.

Glutenfritt Hamburgerbröd LCHF/Paleo

Hamburgerbröd 4 st

2 ägg

3 msk mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

2 msk kokosolja

1 msk sesamfrön + lite till garnering

½ msk fiberhusk

½ tsk bakpulver

ca 1 krm salt

Vispa äggen riktigt tjockt med elvisp, blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten tillsammans med kokosoljan.

Blanda om väl men med lätta tag så luftigheten i äggsmeten bevaras, smaka av om smeten är lagom salt.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper med hjälp av två skedar, blöt handen och forma smeten till runda bullar.

Strö på sesamfrön och grädda på 200º i 10 minuter i mitten av ugnen.

Låt svalna på galler innan du delar dem.

Ett annat alternativ, servera hamburgarna på skivor av stekt blomkål

Hamburgare 4 port

400 g gräsbetesfärs

25 g smör till stekning

Salt och peppar

Forma färsen till fyra små hamburgare, bryn dem på båda sidor i smöret, krydda med salt och peppar.

Låt steka ca 2 minuter på var sida om du vill ha dem mediumstekta.

Samma tid om du istället grillar dina burgare, då blir de förstås ännu godare.

Stäng av plattan och låt dem ligga kvar och dra till sig i pannan en stund om du vill ha dem mer åt det välstekta hållet.

Min sockerfria chilisås

#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.3 Smårätter,#1.4 Gröna saker,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.4 Nötkött,#4.6 Köttfärs,Buffé,fredagsmys,glutenfria,glutenfritt,hamburgare,hamburgerbuffé,miniburgare,sliders,Tillbehör ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Håll kvar sommaren!
September 1, 2018 Ekofilosophie
God morgon! Idag är det 1:a september och enligt almanackan höst. Men, jag tycker nog att man kan hålla sig kvar lite vid sommarkänslan och inte hoppa direkt i raggsockorna och sitta inne och kura ;) Raggsockor och soffmys är så klart trevligt det med och vädret här är iof rätt höstlikt! Ett bra sätt… Fortsätt läsa Håll kvar sommaren!
grilla,hamburgare,lågkolhydratkost,paleo,tips ,,
Små hamburgare till fredagsmyset
May 19, 2017 Birgitta Höglund's Mat

Snabbmatstips

Just nu har jag fullt upp med receptskrivande till min och Lars-Erik Litsfeldts kommande kokbok, så idag får du ett av de just nu mest besökta recepten här på bloggen.

Hamburgare går hem hos alla och passar även oss som äter glutenfritt à la LCHF och Paleo.

Här har jag gjort små bröd bakat på ägg, mandelmjöl och lite kokosmjöl.

Vill du inte ha bröd till så blir det gott att bara svepa in hamburgaren i ett salladsblad istället.

Här hittar du recept på en riktigt god hamburgerdressing och kålrotspommes.

Här finns recept på getostsmöret, turkisk haydari och den sockerfria ketchup som jag serverade till mina burgare.

Vill du veta mer om hur jag tänker kring min livsstil och matfilosofi, läs gärna här.

Glutenfritt Hamburgerbröd LCHF/Paleo

Hamburgerbröd 4 port

2 ägg

3 msk mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

2 msk kokosolja

1 msk sesamfrön + lite till garnering

½ msk fiberhusk

½ tsk bakpulver

ca 1 krm salt

Vispa äggen riktigt tjockt med elvisp.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten tillsammans med kokosoljan.

Blanda om väl men med lätta tag så luftigheten i äggsmeten bevaras, smaka av om smeten är lagom salt.

Klicka ut smeten på bakplåtspapper med hjälp av två skedar.

Blöt handen och forma smeten till runda bullar.

Strö på sesamfrön och grädda på 200º i 10 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna på galler.

Hamburgare 4 port

500 g gräsbetesfärs

2-3 msk smör till stekning

Salt och peppar

Forma färsen till fyra små hamburgare.

Bryn dem på båda sidor i smöret, krydda med salt och peppar.

Låt steka ca 2 minuter på var sida om du vill ha dem mediumstekta.

Samma tid om du istället grillar dina burgare, då blir de förstås ännu godare.

Stäng av plattan och låt dem ligga kvar och dra till sig i pannan en stund om du vill ha dem mer åt det välstekta hållet.

Jag serverade mina hamburgare med en grönsallad, ett stekt ägg och tillbehören du hittar i länkarna häruppe.

Tillbehör till mina hamburgare

#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.3 Smårätter,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.4 Nötkött,#9.3 Glutenfritt Bröd,Äggrätter,glutenfritt,hamburgare,hamburgerbröd,Mat recept,paleo ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Lammburgare med morotsröra
October 24, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Lammburgare mellan stekta Aubergineskivor med Turkisk Morotsröra och Tomatsallad

Lammburgare 2 port

300 g lammfärs

1 liten gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk hackad bladpersilja

1 tsk hackad timjan

1 msk olivolja

Salt och svartpeppar

4 skivor aubergine

2 msk smör

Salta auberginen på båda sidor, lägg på ett fat. Låt saltet dra ut vätskan ur auberginen i en halvtimme. Då försvinner den lite bittra smaken och så blir skivorna mörare efter stekning.

Hacka löken fint och rör ihop med färsen. Blanda ner örter och kryddor. Låt stå i kylen en stund så smakerna kommer fram. Forma till biffar.

Morotsröra

2 morötter

3 msk smör

Salt

1 dl yoghurt 10-17%

Riv morötterna grovt. Smält smöret i stekpanna, rör ner morötter och salt och stek under omrörning tills de är mjuka.

Blanda ner yoghurten och mixa röran slät med stavmixer eller blanda den bara om du vill ha lite grövre konsistens på röran.

Smaka av om det behövs mer salt. Röran är god både varm och kall.

Bryn smör och stek biffarna och de avsköljda och torkade  aubergineskivorna.

Lägg en skiva fårost på varje biff och montera ihop som en vanlig hamburgare men med aubergine istället för bröd.

Bilden nedan är från min kokbok Grillmat LCHF, den hittar du här på Bokus och Adlibris.

Grillsäsongen är måhända över, men många av recepten passar fint året runt.

Boken blir förstås också en fin julklapp till den som tycker om att njuta av god mat?

Turkisk morotsröra från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson

Turkisk morotsröra från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson


#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.4 Gröna saker,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.3 Lamm,#4.6 Köttfärs,#6 Grillat med tillbehör,boktips,Grillat,Grillmat recept,hamburgare,lammburgare,LCHF recept,Medelhavsmat recept ,,,,,,,,,,,,,,
Hamburgare med dressing och stekt ägg
June 29, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Hamburgare

Enkel snabbmat

Det här är en av de rätter jag tar till när jag inte har så stor lust att laga mat, perfekt sommarmat med andra ord.

Vill du ha en ännu mer mättande rätt så prova att göra ”pommes frites” av kålrot till.

Hamburgerdressing 2 port

1 dl majonnäs

1 saltgurka

1 msk tomatpuré

1 tsk osötad senap

Salt

Chiliflingor

Rör samman majonnäs, tomatpuré och senap, krydda med salt och chili.

Låt gurkan rinna av och hacka i små tärningar.

Blanda ner gurkan i dressingen, ställ i kyl en stund så smakerna mognar fram.

Servera till stekt eller grillad hamburgare, jag åt min med stekt ägg, cocktailtomat och färsk timjan.


#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.6 Köttfärs,Äggrätter,dressing,hamburgare,hamburgerdressing,LCHF recept,paleo,Snabbmat recept ,,,
Små hamburgare till fredagsmyset och Hälsomässa i Krokom
May 13, 2016 Birgitta Höglund's Mat

Hamburgare

Hamburgare 4 port

500 g gräsbetesfärs

2-3 msk smör till stekning

Salt och peppar

Forma färsen till fyra hamburgare och platta till.

Bryn dem väl på båda sidor i smöret, krydda med salt och peppar.

Låt steka ca 2 minuter på var sida om du vill ha dem mediumstekta.

Samma tid om du istället grillar dina burgare, då blir de förstås ännu godare.

Stäng av plattan och låt dem ligga kvar och dra till sig i pannan en stund om du vill ha dem mer åt det välstekta hållet.

Hamburgerbröd 4 små

2 ägg

3 msk mandelmjöl

2 msk kokosmjöl

2 msk kokosolja

1 msk sesamfrön + lite till garnering

½ msk fiberhusk

½ tsk bakpulver

ca 1 krm salt

Vispa äggen riktigt tjockt med elvisp.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten tillsammans med kokosoljan.

Blanda om väl men med lätta tag så luftigheten i äggsmeten bevaras.

Smaka av om smeten är lagom salt och klicka ut den på bakplåtspapper med hjälp av två skedar.

Blöt handen och forma smeten till runda bullar.

Strö på sesamfrön och grädda på 200º i 10 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna på galler.

Vill du ha större bröd så dubbla bara receptet.

Här nedan hittar du lite tips på goda tillbehör. Fler finns i min kokbok Grillmat LCHF.

Hamburgerdressing

Ketchup/Chilisås

Majonnäs

Cole Slaw

Zucchinisallad

Kålrotspommes

Hamburgerdressing

Hälsomässa i Krokom

När du sitter därhemma och myser som mest i kväll så befinner jag mig på hälsomässa i Krokom utanför Östersund.

I kväll mellan 17-23 och i morgon lördag 11-16 finns jag och Börje Karlsson från Ecocaféet på plats i Krokomshallen.

Börje berättar om Ecocaféet och alla kroppsbehandlingar som finns att få hos oss och säljer en del av  produkterna i vår hälsobutik.

Jag bjuder på Spröda frökex från Huså Bröd och ekologisk kycklingbuljong från Scandinavian Organics, serverad ur den icke-elektriska långkokningsbagen Wonderbag.

Här kan du läsa mer om vilka föreläsare och utställare som kommer till mässan.

För dig som hellre lyssnar, här finns en intervju från tisdagen med Börje på Radio Jämtland: Stafettgästen Börje Karlsson förbjuder socker och mjöl.

Där berättar han om sin hälsoresa med hjälp av LCHF och tanken bakom Ecocaféet.

Här en bild från arbetet med att skapa caféet i höstas, när vi hade en av våra smakprovningar.

Eva har dragit vidare på nya äventyr till Tre Golfare i Nora men Halva Lindha tillhör inventarierna och lagar/bakar goda LCHF-rätter och bakverk.

Eva Magnusson, Börje Karlsson och Lindha Vikström på Ecocaféet

Eva Magnusson, Börje Karlsson och Lindha Vikström på Ecocaféet


#1.1 Tapas, Tilltugg och kalla Smårätter,#1.2 Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,#1.3 Smårätter,#1.4 Gröna saker,#2 Varmrätter,#4 Kötträtter,#4.6 Köttfärs,#6 Grillat med tillbehör,#6.2 Lättlagat till semestern,dressing,ecocaféet,fredagsmys,hälsomässa,hamburgare,hamburgerbröd,hamburgerdressing,huså bröd,junkfood,kokom,LCHF recept,paleo,spröda frökex,wonderbag ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Hamburgerdressing x 3
April 21, 2015 Birgitta Höglund's Mat

Hamburgerdressing

Pricken över i

Vad vore en hamburgare utan dressing? Rätt trist och tråkig, tycker jag.

Därför får du idag ett snabbskrivet inlägg med tips på tre riktigt goda varianter.

Jag brukar oftast servera stekta skivor av zucchini eller aubergine till hamburgarna.

Vill du ha ett bröd till, så hittar du ett gott recept här.

Bröden är gjorda till små hamburgare, så dubbla smeten om du vill ha dem större.

Makrigialos, Kreta

Just nu är jag i Makrigialos på Kreta med min vän Mona och några av våra gemensamma vänner som vi träffat på tidigare hälsoresor.

Den här gången är vi på en hälsoresa i egen regi med fokus på lugn och ro, yoga, lätt träning, god mat och avkoppling i vacker miljö.

Vill du ta del av lite bilder därifrån under de kommande veckorna, så lägg gärna till mig som vän på Facebook.

Hamburgare med dressing

Hamburgerdressing med sting 2 port

1 dl majonnäs

1 saltgurka

4 cocktailtomater

1-2 tsk Mapuche Fire

Några droppar balsamvinäger

Skär saltgurka och tomater i små tärningar. Blanda majonnäsen med kryddblandningen. Rör försiktigt ner tomat och gurka, låt stå en stund så smakerna utvecklas.

Har du inte Mapuche Fire, en ekologisk kryddmix från Herbaria, så går det lika bra med en tacokrydda eller annan kryddmix med hetta.

Se bara till att du köper kryddmixer utan glutamat, de ekologiska innehåller aldrig den tillsatsen som benämns E621.

För en mildare och mer barnanpassad dressing kan du använda min Rhode Island som bas.

Smörig hamburgerdressing

Smörig hamburgerdressing 2 port

50 g rumsvarmt smör

½ dl majonnäs

1 dl finstrimlad purjolök

2 msk ketchup

1 msk grov, osötad senap

½ tsk grovmalen svartpeppar

Salt

Rör smöret tillsammans med ketchup och senap. Blanda ner majonnäs och purjo, smaksätt med salt och peppar.

Låt stå en stund så smakerna mognar medan du steker hamburgaren.

Jag serverade vitlöksstekta blomkålsskivor, mjölksyrad gurka, oliver, tomat, rädisor och bladpersilja till.

Lammburgare

Paprikadressing 2 port

1 dl majonnäs

2 msk ajvar relish

½ röd paprika

6 st svarta oliver

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk paprikapulver

½ tsk balsamvinäger

Salt och peppar

Kärna ur och skär oliverna och paprikan i små tärningar. Rör samman majonnäs och ajvar. Blanda ner övriga ingredienser.

Ställ i kylen en stund så smakerna utvecklas. Smaka av om du vill ha mer kryddor eller vinäger.

Hamburgare DeLuxe med smörig dressing


#4.6 Köttfärs,#9.4 Favoriter i Repris,Äggrätter,dressing,glutenfri,Gröna saker,hälsoresa,hamburgare,hamburgerbröd,hamburgerdressing,Kalla Såser, Kryddsmör och Röror,Kreta,makrigialos,Mat recept,paleo,såser,Tillbehör,Varmrätter ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Cheese n bacon burger
March 24, 2015 kryddburken

hamburgare_ost_bacon
Glömde ju förstås en extremt viktig detalj av gubbens 40-årskalas! HAMBURGARE! :-P Man fyller inte 40 år och heter Nicke utan en hamburgare på menyn. Finns det nåt godare än bacon och ost på en burgare? Då menar jag inte dom sladdriga, menlösa baconbitarna man får på Burger King etc. Det ska vara rejält med bacon och det ska vara knaprigt! ;-)

Jag brukar skära ett paket bacon på mitten och sen lägga ut remsorna på en ugnsplåt. Steker dom ca 10 – 15 min i 225 grader i ugnen och låter dom sen få ligga och ”torka”. Baconet behöver inte vara varmt när burgaren monteras så det kan man förbereda lite innan. Det bästa med att steka dom på plåt i ugnen är att du slipper allt sprätt och stänk och dom håller formen bättre dessutom.

hamburgare_teflonnät_grillnät

Burgarna då! Vanlig blandfärs använder jag. Rör inte för mycket i smeten, då blir det sega och hårda hamburgare. Tillsätt en skvätt vatten och de kryddor du gillar. Jag använde Tony´s kryddan, lite vitpeppar och några stänk D´Elidas chilisås. Grilla dom antingen på grill; först på aluminiumfolie några minuter och när de håller att lyftas så flytta över på grillgallret med en stekspade, då fastnar dom inte. Eller teflon/grillnät eller stek dom på muurikkan! ;-)

hamburgare_muurikka

Hemmagjord hamburgerdressing är ett måste! Här är mitt godaste recept;

ca 400 gram
Det här behöver du :
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 tsk D´Elidas chilisås
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk tomatpuré
1 tsk Tony Chachere´s grillkrydda
3 dl rapsolja
4 msk hackad bostongurka

GÖR SÅHÄR :
Använd mixerstav med ballongvisp, eller elvisp. Blanda alla ingredienser utom oljan & bostongurkan i en skål. Vispa ihop alltsammans. Tillsätt oljan droppvis lite i sänder. När dressingen börjar bli vitare  i färgen så kan du hälla på oljan i en tunn stråle. Fortsätt vispa till dressingen tjocknar. Blanda ner bostongurkan. Du kan också tillsätta mer av någon av de andra ingredienserna i receptet om du tycker så. Färdigt!

hamburgerdressing

 

40år,bilder,blandfärs,burgare,cheese n bacon burger,Färs,foto,grillnät,hamburgare,hamburgare med ost och bacon,hamburgerdressing,hemmagjord,kryddburken,Mat recept,matbild,matblogg,matfoto,Muurikka,nicke nilsson,öjkroken,steka bacon i ugn,stekhäll,teflonnät,tips ,,,,,,,,,,