Posts Tagged ‘sås’
Färskpressad morgonjuice med jordgubbar & lime
June 19, 2012 kryddburken


God förmiddag solstrålar! Är ni pigga och glada? Efter nattens åskoväder med blixt och dunder så siktar vi väl in oss på en strålande dag, fylld av energi. Luften är frisk och solen skiner, vi laddar med extra solgul, färskpressad juice och väcker smakerna med en gnutta lime och jordgubbar, det kan väl aldrig vara fel? ;-)

Och som ni alla vet så närmar vi oss midsommar och SJÄLVKLART ska vi ha en midsommartårta-tävling även i år! Börja klura redan nu! Jag lägger upp info om tävlingen strax innan midsommar, sen har ni över helgen på er att bak och fota och skicka in era bilder till mig som sedan kommer publiceras här på kryddburken för en omröstning!

Temat är såklart midsommar + tårta, sen är tolkningar därefter fria!

Förra årets bidrag (45st) midsommartårtor :
http://kryddburken.se/2011/06/30/rosta-pa-finaste-midsommartartan-45st-tartbilder/

Nu ska vi ut och öppna upp loppisen!


Apelsiner och lime, är man inte vaken efter den morgondrinken så vette tusan… :-P


Morgondrink med extra allt!


Solrosblomman som Joline fick av Nicke på avslutningen. Har dom en tendens att sloka i buketten så kan man snitta dom precis under blommar och sätta i en fin skål på fot istället!


Juciepressen kommer från syster lycklig och jag bara älskar den pigga solgula färgen på den. Ja, 50-tals nostalgin framförallt förstsås! ;-)  Ha en fin dag allihopa så ses vi igen lite senare…

apelsiner,apelsinjuice,bilder,citrus,Dryck,färskpressat,foto,frukt,juciepress,juice,juicepress,kryddburken,lime,matblogg,morgonjuice,pressa,sommar,syster lycklig ,,,,,,,,,,,,,
Äppelpaj med vaniljsås i pajen
June 17, 2012 Guest

Äppelpaj – en fantastiskt god äppelpaj som är lite annorlunda än de vanliga och lite tråkiga äppelpajerna. Om du är sugen på en utmanande och belönande äppelpaj så är denna äppelpaj variant den solklara vinnaren! Självklart är det med hemmagjord vaniljsås i äppelpajen. Paj med botten och lock. Pajdeg Blanda 4 dl vetemjöl med 150 … Continue reading Äppelpaj med vaniljsås i pajen →

Inlägget Äppelpaj med vaniljsås i pajen dök först upp på Äppelpaj.se.

Ägg,Äppelpaj,Grädde,Kanel,Maizena,mjölk,Socker,vaniljsås,vaniljsocker ,,,,,,,
Professor/spindoktorn Lars Rydén säger som det är ang omega 3!
June 15, 2012 Mariann

Torbjörn Sasserson så uppmärksamt noterat att Lars Ryden faktiskt säger som det är i artikeln i Aftonbladet.

“Professor Lars Rydén motsäger sig även i artikeln i Aftonbladet.

Omgea 3 är inte aktuellt för att förebygga något över huvudtaget. Det konsumeras på mycket bräcklig och ovetenskaplig grund och det finns ingen rimlig anledning att lägga ner pengar på det, säger Lars Rydén till Aftonbladet. I nästa ögonblick säger Rydén: ”Vi ska äta fisk i stället med mycket omega 3 i. Fet fisk, tre gånger i veckan”.

Med andra ord är omega 3 toppen för hälsan, bara inte oljan säljs som kosttillskott och tar marknadsandelar från Sanofi, verkar det som.”

Klippt ur Sassersons artikel på NewsVoice, läs den!

Dock skulle jag säga ät FET fisk 3-4 gg veckan och man är hemma med sin omega 3 eller som sagt 1 burk makrill i tomatsås 5gg… eller ta ett bra tillskott…
Välj själv!

 

övrigt ,,,,,,,,,,,,
Kladdkaka – en liten form på 16 cm i diamater
June 14, 2012 LCHF Recept.com
Kladdkaka - en liten form på 16 cm i diamater
Källa: Bakasockerfritt
Portioner: 5

Ingredienser:
35 gram smör
1 ägg
2/3 dl vispgrädde
¾ dl mandelmjöl (jag mixar sötmandlar med skal)
2 msk kokosmjöl
4 ½ msk stevia strö/sukrin
½ dl kryddmått vaniljpulver
ca 1 msk kakao
20 gram grovhackad mörk choklad
10 gram nötter (ex. Pecannötter, hasselnötter, valnötter)

Gör så här:
Smält smöret. Blanda mandel- och kokosmjöl, stevia strö, vaniljpulver, kakao, grovhackad choklad och nötter. Blanda i ägget, smöret och vispgrädden (ovispad). Rör om tills allt blandat sig. Smaka av om smeten är lagom söt (smeten är dock mer söt än vad kakan senare blir). Häll i en smörad och bröad form (mandelmjöl) på 16 centimeter i diamater. Grädda kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 35 minuter (kladdkakan ska fortfarande vara lite kladdig). Kladdkakan serveras med fördel kall med en klick grädde eller glass! Jag toppade den dessutom med sockerfri chokladsås.

Dubbla eller tredubbla ingredienserna för en större form och förläng gräddningstiden en aning.

För fler recept, se gärna: http://bakasockerfritt.blogg.se/
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,,,,,
Aftonbladet basunerar ut om verkningslöst omega 3
June 14, 2012 Mariann

Man refererar till Professor Lars Rydén som gjort en stor studie på diabetesjuka människor då de lättast får hjärt/kärlsjukdomar.
Man har givit dem 1 gram omega 3.

Vill ni läsa många bra kommentarer så läs hos Annika Dahlqvist inlägg.

Mina tankar går så här:
man ger 1 gram omega 3 till sjuka människor som har diabetes på grund av för mkt kolhydrater i kosten och sådan kost vet vi ju alla är omega 6 stinn…

Hur ska 1 gram överhuvudtaget kunna hjälpa sjuka människor när man rekommendera minst 2,5 gram?
+ att dessa människor mest troligt fortsatte sin omega 6 stinna kost som ju driver inflammation?
Och underhöll sin insulinresistens med massor av kolhydrater…

Nej, här kommer vi forsätta på inslagna vägen och ta vår lilla omega 3 hutt av Oil4life.
Nu har vi precis avslutat vår balanserings kur och övergått till underhåll, dvs daily oljan.
Vi har nu valt att göra en månadsprenumerering.

Denna olja är troligtvis bland de bästa på marknaden (många lär ju vara härskna) och rekommenderas av fler kända LCHF´are så som Bitten Jonsson, Sanna Edhin och Anna Hallén mfl om jag inte missminner mig.

Jag har tyvärr fått erkänna att trots vårt frekventa ätande av gräsbetes och ingen omega 6 oljor så långt ögat når och därmed heller inget spannmål så har vi dåligt med omega 3 i vårt blod enligt analys. Vill någon absolut se min analys så kan man maila mig och få koden.
Detta gjorde att maken också gjorde en analys och hans blod innehöll ännu mindre omega 3 än mitt.
Det avgjorde då att vi alla 3 i familjen har gått en 100 dagars kur för att balansera upp omega 3  och nu återstår det bara att skicka in en ny analys för att checka av och underhålla nivån som är uppnådd.

Så ta ansvar för din hälsa och ät fet vild fisk minst 3-4 gg veckan eller en burk makrill i tomatsås 5 gånger i veckan( fixar inte vi), eller välj tillskott (vi valt).

 

 

 

 

Bloggar etiketter: ,

aftonbladet,omega-3,övrigt ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Pasta & köttfärssås, när det enkla blir ännu enklare…
June 11, 2012 kryddburken


Nu ska ni få höra lite vad som händer och sker här på ön. Helgen har varit alldeles strålande fin! Soligt och varmt och vi har öppnat loppis i ett av garagen och har haft fullt upp med att rensa och bära ut och ställa upp prylar och grejer och gud och hans moster… Jösses vad vi har samlat på oss alltså!! Nu står loppisen öppen så fort vi är hemma så ni som har vägarna förbi Öjkroken (skyltat) är sååå välkomna! :-P Ska ha öppet hela sommaren är det tänkt, iaf till slutet av juli då nya pärlan kommer hem och vill ha sig ett garage…

I och med att vi till stor del har varit ute hela helgen så har även maten lagats utomhus. Spagetti och köttfärsås är i vanliga fall en klassisk måndagsmiddag här hemma hos oss men det går lika bra med pasta och att man gör ”allt i ett” som vi gjort här på muurikkan. Den står fortfarande kvar ovanpå grilltunnan för de va väldigt vilken behaglig arbetställning det var och så lättare att hålla sig ifrån myggen.

Snart ska även sommarköket få sin premiär, så fort vi blir klara med altanen bara… ;-)


Ett paket jag beställt från Syster lycklig har också anlänt, de ska ni också få kika närmare på snart! ;-)

Nu ska jag jobba ett långpass igen, sen är det viktig saker att styra upp dagarna som följer, klädshoppning till barnen och deras skolavslutning på torsdag. Klänningar, tröjor och skor ska provas och så en tårta ska jag klura på och fixa till… Sen ska de väl limmas lösnaglar och lackas och håret ska plattas och sprayas och snygg-kepsen ska fram och ditt och datt! :-P En och annan cadillac också misstänker jag… Sen är det sommarlov på fredag!! HELT UNDERBART!! Blir det sol o värme så har jag lovat dom stranden och det ser jag fram emot!

Ja, då vet ni lite vad jag pysslat med och ska pyssla med. Hur har ni det själva? 

  • Har era barn slutat skolan än (ni som har barn)?
  • Nån som börjat sin semester?
  • Nån som tänker åka hit till Öland i sommar?

Jag vet att ni är många som mailar och frågar om tips rörande Öland om stugor och vandrarhem och restauranger, sevärdheter mm. Jag ska försöka sätta ihop ett samlat inlägg om detta inom det närmsta, det lovar jag. Må så gott så länge allihopa, och lämna gärna en rad eller två så blir jag såååå glad!

allt-i-ett,bilder,Billigt,blandfärs,enkelt,Färs,foto,gott,köttfärssås,kryddburken,mat,matblogg,middagstips,Muurikka,Pasta,stekhäll,utomhus ,,,,,,,,,,
De 4 vinnarna av muffin & cupcakemakers!
June 11, 2012 kryddburken


Tävlingen om de fyra muffin och cupcakemakers gick av stapeln i onsdags och avslutades igår midnatt, nu är det dags för mig att presentera vinnarna!

Tack alla ni som bidrog med era ideér, tips och funderingar, det har verkligen varit givande att läsa era kommentnarer och jag hoppas ni andra snappar upp alla tips ni kan vare sig de lagas i maskin eller utanför! :-P

Med följande bidrag : 

Veronica
Jag skulle vilja prova att göra rotsaksbakelser i maskinen. Riva potatis, morot, palsternacka och lite rotselleri, blanda ihop dem med lite salt och peppar och sen fördela i formarna. Toppa med Västerbottenost och lite grädda. Sen grädda dem. Serverar dem med en fantastisk rödvinssås som fått koka ihop länge och en nygrillad medium rare hängmörad entrecote.

Annika (Västerås)
Frukost frallor :-) Köttbullar med olika fyllning. Kroppkakor. Vaniljkräms fyllda bullar, Smördegs inbakad västerbottensost. Det var några idéer. Så nu hoppas jag på turen :-)

Sören
Detta vore en perfekt liten maskin till sambon som gillar att baka både muffins och cupcakes m.m. Själv så gillar jag munkar så det vore kanske något att testa….

Anna D
Jag skulle göra små mini-Västerbottenpajer. I med smördeg och låt förgrädda. Sedan har man röt ihop ett ägg, lite vispgrädde och en massa god riven Västerbottenost alternativt en god cheddar. Häll i de förgräddade skalen och kör tills det är klart. Verkar väl jättegott? :)

Kan serveras med lite gräddfil, en dillvippa och rom på toppen, perfekt till studentfest och midsommar.

 

Grattis till er!
Ni har vunnit varsin muffin & cupcakemaker!

Hör av er till mig (kryddburken@telia.com) så snart ni kan med  fullständigt namn
samt leveransadress så kommer paket på posten.

Tävling i samarbete med Empire


Empire finns även på facebook här >> Och twitter här >>
Företaget bakom muffinsmakern heter Empire och varumärket för Muffin & Cupcakemakern är C3

bidrag,bilder,c3,cupcake maskin,empire,foto,kryddburken,matblogg,muffin och cupcakemaker,muffins,muffinsmaskin,tävling,Tävlingar,vinnarna ,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Fläskfilé kebabrulle i mjukt tunnbröd
June 7, 2012 kryddburken


Här kommer tronarvingen till gårdagens tunnbrödsbak på muurikkan; Fläskfile-kebab-rullen ”all inclusive”. Tunn, skivad fläskfilé, paprika, lök, zucchini, champinjoner, sås, kryddor, hetta. Inga krusiduller! Inga extra pryttlar och skålar, såsflaskor eller sallader vid sidan om. Allt finns där! Enkelt, bekvämt, charmigt och vansinnigt gott!

Bara muurikkan och det mjuka tunnbrödet som måste till för att det ska bli komplett.

Självklart kan du göra detsamma i stekpannan inomhus, både brödet och köttet men det är den här ”vildmarks-feelingen” som jag vill åt här. Den vilda, levande, gnistrande, glödheta stämningen och smaken därtill! Prova, prova, prova!! Ni bara måste prova! :-P

4-6 port
Det här behöver du : 
ca 600 gram fläskfilé alt. ytterfilé
2 gula lök
1 röd paprika i strimlor
½ zucchini i mindre bitar
1 burk champinjoner
2 finhackade vitlöksklyftor
2 msk mushroom soya
2 msk mörk oxfond
2 msk sweet chilissås
1 tsk D´Elidas chilisås
½ liter vatten
1 stor burk creme fraiche (5 dl)
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skär fläskfilén i tunna, tunna skivor. Det går allra bäst om den är något fryst så får det blir som ”skav”. Fräs på köttet tillsammans med hackad lök och finriven vitlök. (riv på zestjärn). Låt fläskfilén få lite färg, tillsätt sedan resten av ingredienserna utom creme fraiche. Låt puttra tills vätskan försvunnit. Rör ner creme fraichen, låt såsen tjockna något, smaka av med salt & peppar. Servera i mjukt tunnbröd, ihoprullad som en kebab.


Nästan så man vill krypa upp där och bara bli en liten paprika för en minut… ;-) Värmedyna AB!


Och så den härliga såsen som får kräma till sig innan allt fylls i det nybakade tunnbrödet…


Sådärja!


Blev inte många bilder på den färdiga rätten, varför får ni klura ut själva! ;-)


Prova även denna norrländska kebabrulle med renskav >>

bilder,fläskfilé,foto,kebab,Kebab, rulle, pita mm,kebabrulle med fläskfile,Kött,kryddburken,Mat recept,matblogg,mjukt tunnbröd,Muurikka,stekhäll,tips,tunnbröd ,,,,,,,,,,,,
Asiatisk stark fiskgryta
June 5, 2012 LCHF Recept.com
Asiatisk stark fiskgryta
Källa: Glenn
Portioner: 4-6

Ingredienser:
1-2 pkt Torsk
1 Röd paprika
1 Gul paprika
1 Squash
1 msk Smör
250 g Körbärstomater
2 st Burkar kokosnötsmjölk
2 msk Sambal olek
0,5 dl Ayam Brand Chillisås- vitlök
200g Philadelphiaost- naturell
1 Kruka persilja
Örtsalt
Vit och svartpeppar
Gör så här:
Tina fisken
Tärna paprika och squash, fräs i smöret.
Tillsätt kokosnötsmjölk, sambal olek, chillisåsen och peppar. Låt puttra ihop en stund.
Häll i philadelphiaosten och rör tills den har smält.
Tillsätt körsbärstomaterna.
Tärna fisken i valfri storlek och krydda ordentligt med örtsalt. Lägg där efter ned fisken i grytan.
Hacka persilja och rör ner i grytan strax innan servering.
Uncategorized ,,,,,,,,,,,,
Gnocchi med lövbiff i rosmarinkryddad sås
June 5, 2012 kryddburken


Gnocchi var länge sen vi åt men är så ju galet gott så nu tyckte jag det vad dags för en uppdatering. Vi äter oftast gnocchi med en het tomatsås och färsk riven parmesan, eller en sås på gorgonzola, eller bara smörsteka med salvia…

Idag fick det bli lövbiff till. Lövbiffen har fått bräseras riktigt mör i en mustig buljong av lök, rosmarin och oxfond. Just rosmarin eller timjan är extra gott till nötkött och passar dessutom bra i det här höstvädret vi har! ;-) Vart tog sommaren vägen??

När lövbiffen sen är riktigt mör har jag vänd ner strimlor av krispiga grönsaker som ger ett härligt tuggmotstånd och lättar upp den mastiga såsen också. Hur äter du helst gnocchi? 

Det här behöver du : 
Smör till stekning
400 gram lövbiff i tunna skivor
1 gul lök
2 tsk torkad rosmarin
2 msk mörk oxfond
1 tsk svartvinbärsgelé
1 msk kikkoman soya
Ca 1-1½ liter vatten
2 morötter
10 cm zucchini
1 burk creme fraiche
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR : 
Strimla lövbiffen och bryn i het stekpanna med smör och gul lök i grova bitar. Smula den torkade rosmarinen mellan fingrarna och låt fräsa med tills köttet fått fin färg. Tillsätt oxfond, svartvinbärsgelé och soya. Sänk till medelvärme och låt köttet bräsera utan lock, slå på vatten vartefter det kokar bort. Efter ca 1 timme är köttet mört. Om inte, låt bräsera en stund till. Rör ner en burk creme fraiche, strimlad morot, zucchini och schalottenlök och låt puttra klart ca 10 min. Smaka av med slat & peppar.

Självklart kan du använda färsk rosmarin, men i en köttgryta som denna vill jag ha med smaken från början och då passar den torkade bäst och ger dessutom mer smak. Sen kan du ju givetvis dekorera med färsk rosmarin.


Goda, krispiga grönsaker som passar bra i pastasåser, eller som här serverad till gnocchi.


Doften av den här lövbiffsgrytan är helt otrolig och rosmarinen ger en extra knuff åt det rustika hållet.

bilder,foto,gnocchi,gnocchi recept,Grytor,Kött,köttgryta,kryddburken,lövbiff,lövbiffsgryta,Mat recept,matblogg,middagstips,nötkött,Ris, Pasta & Nudlar,rosmarin ,,,,,,,,,,,