Semlor Paleo à la PriMaten och olika glutenfria semlor LCHF
Semlor på PriMaten Deli

Semlor på PriMaten Deli

Semmeldags

Fettisdagen är nu på tisdag den 17 februari och du har väl väntat tills dess med att äta dem också?

Såg att det såldes semlor för fullt redan när jag var hemma i december…

Jag har fått frågan om jag inte har något recept och nej, det har inte blivit av att baka såna sen jag startade bloggen 2009.

Jag är ju alltid utomlands i semmeltider, så dem har jag inte haft en tanke på tidigare.

Nu hade jag planerat att baka ett recept som jag fick av Lars Fahlén på PriMaten Deli i Uppsala när jag var hemma över jul.

Men det har blivit rätt mycket glutenfritt bakande i vinter, så när jag skulle göra dem nu i helgen så var kokosmjölet slut…

Fick be Lars att ta bilder av deras populära Paleo-semlor och skicka, så idag är det PriMaten som står för både recept och bild.

Passar riktigt bra, för nu håller vi på och försöker få ihop allting inför hemresan på tisdag morgon.

Kanske blir en semla eller två när jag kommer hem istället ;)

För dig som hellre vill ha en semla som är anpassad efter LCHF, så klicka dig vidare via bilderna till de olika recepten.

Bilderna har jag lånat från respektive blogg.

Alla semlor är förstås glutenfria men bakade med olika sorters mjöl och sötning, så du kan lätt hitta en variant som passar just dig.

Cupcakesemlor från Jillsmat.se

Cupcakesemlor från Jillsmat.se

Semla LCHF från Mariannslchf.se

Semla LCHF från Mariannslchf.se

LCHF-semlor från Lifezone.se

LCHF-semlor från Lifezone.se

LCHF/Paleo-semla från 56kilo.se

LCHF/Paleo-semla från 56kilo.se

Paleosemlor från Paleoskafferiet på Undervårttak.se

Paleosemlor från Paleoskafferiet på Undervårttak.se

Minisemlor från 4health.se

Minisemlor från 4health.se

Mjölkfri semla från Nillaskitchen.com

Mjölkfri semla från Nillaskitchen.com

Semlor med kvarg från Kvinnaicentrum.blogspot.com

Semlor med kvarg från Kvinnaicentrum.blogspot.com

Semlor Paleo à la PriMaten

Semlor Paleo à la PriMaten

PriMatens Paleosemlor 8-12 släta bullar

6 ägg

1 dl kokosnötmjöl

1 dl kokosolja

½ dl kokosmjölk

4 msk fiberhusk

3 msk honung

2 tsk kardemumma

2 tsk bakpulver

1 ägg till pensling

 Fyllning:

2 dl mald mandel

2 msk kokosgrädde

1 msk honung

Garnering:

Vispad kokosgrädde

Smält kokosoljan. Vispa ägg och honung kraftigt.

Häll i olja och kokosmjölk och fortsätt vispa.

Blanda de torra ingredienserna och häll ner i smeten. Rör ihop allting.

Låt degen stå och svälla 15 minuter.

Dela degen i lika stora bitar och rulla till bullar. Pensla tunt med vispat ägg på bullarna.

Grädda 20 minuter på 160º. Låt svalna på galler.

Blanda ingredienserna till mandelmassan och vispa kokosgrädden.

Skär ett lock av bullarna och fyll med mandelmassa och kokosgrädde.

Mandelträd i blom i de gamla stadsdelarna i Alanya

Mandelträd i blom i de gamla stadsdelarna i Alanya

 


Jul cupcakes






Mandelmuffins
 
4 d mjöl
  3 dl socker
1 msk vaniljsocker
35 gr mald mandel
2 dl mjölk
1 ägg
150 gr smör
1 tsk bakpulver
 
Ugn: 150°c
 
Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och mandelmjöl.
Smält smöret och blanda ner mjölken. Rör!!! ner detta och ägget i mjölblandningen. Häll smeten i muffinsformar nersatta i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Pepparkakstryffel:
300 gr mjölkchoklad
1 dl grädde
1 tsk pepparkakskrydda
 
Värm grädden och pepparkakskryddorna, tillsätt mjölkchokladen och rör tills allt är smält.
Låt stå i kyl till spritsbar konsistens.
 
Spritsa en ring med pepparkakstryffel på de kalla muffinsen.
Fyll evt hålet med valfri sylt.
Dekorera med en juldekoration och lite strössel.
 
http://www.strosselannat.se/sockerdekorationer/figurer/culpitt-sugardecorations-gingerbread-men-pk16.html 
 
 http://www.strosselannat.se/strossel/figurer/funcakes-confetti-mix-60-gr-1.html
 
http://www.strosselannat.se/strossel/ovrigt-2/funcakes-mini-strands-metallic-gold-80g.html

Jul cupcakes






Mandelmuffins
 
4 d mjöl
  3 dl socker
1 msk vaniljsocker
35 gr mald mandel
2 dl mjölk
1 ägg
150 gr smör
1 tsk bakpulver
 
Ugn: 150°c
 
Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och mandelmjöl.
Smält smöret och blanda ner mjölken. Rör!!! ner detta och ägget i mjölblandningen. Häll smeten i muffinsformar nersatta i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Pepparkakstryffel:
300 gr mjölkchoklad
1 dl grädde
1 tsk pepparkakskrydda
 
Värm grädden och pepparkakskryddorna, tillsätt mjölkchokladen och rör tills allt är smält.
Låt stå i kyl till spritsbar konsistens.
 
Spritsa en ring med pepparkakstryffel på de kalla muffinsen.
Fyll evt hålet med valfri sylt.
Dekorera med en juldekoration och lite strössel.
 
http://www.strosselannat.se/sockerdekorationer/figurer/culpitt-sugardecorations-gingerbread-men-pk16.html 
 
 http://www.strosselannat.se/strossel/figurer/funcakes-confetti-mix-60-gr-1.html
 
http://www.strosselannat.se/strossel/ovrigt-2/funcakes-mini-strands-metallic-gold-80g.html

Jul cupcakes






Mandelmuffins
 
4 d mjöl
  3 dl socker
1 msk vaniljsocker
35 gr mald mandel
2 dl mjölk
1 ägg
150 gr smör
1 tsk bakpulver
 
Ugn: 150°c
 
Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och mandelmjöl.
Smält smöret och blanda ner mjölken. Rör!!! ner detta och ägget i mjölblandningen. Häll smeten i muffinsformar nersatta i en muffinsplåt. Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter.

Pepparkakstryffel:
300 gr mjölkchoklad
1 dl grädde
1 tsk pepparkakskrydda
 
Värm grädden och pepparkakskryddorna, tillsätt mjölkchokladen och rör tills allt är smält.
Låt stå i kyl till spritsbar konsistens.
 
Spritsa en ring med pepparkakstryffel på de kalla muffinsen.
Fyll evt hålet med valfri sylt.
Dekorera med en juldekoration och lite strössel.
 
http://www.strosselannat.se/sockerdekorationer/figurer/culpitt-sugardecorations-gingerbread-men-pk16.html 
 
 http://www.strosselannat.se/strossel/figurer/funcakes-confetti-mix-60-gr-1.html
 
http://www.strosselannat.se/strossel/ovrigt-2/funcakes-mini-strands-metallic-gold-80g.html

Halloween pumpa-cupcakes

halloween_pumpa_cupcakes_bakelse_muffins
Nu ska ni få se våra söta små pumpa-cupcakes vi gjorde igår! Riktigt roligt att sitta och pyssla med barnen och fantasin får flöda. Det blev många olika varianter och så ruskigt goda. Jag gjorde en morotskaka-smet och en frosting på philadelphiaost… Kan inte bli godare, min favoritkaka i ny tappning!

Vad tycker ni om Jolines makeover då? Scary white lady….!!! :-P
Hon är väldigt duktig med smink och kan sitta framför spegeln i timmar för att bara prova nya penslar, ögonskuggor, eyelines och hon överraskade stort när vi fick se det färdiga resultatet. Halloween-discot hade ju dessutom en tävling om bästa utklädnad… Hur det gick för Joline kan du läsa längst ner i inlägget. ;-)

10 – 12 st små
Det här behöver du :
3 ägg
2 dl socker
1 dl finriven morot
¾ dl vetemjöl
¾ dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
½ tsk malen ingefära

GÖR SÅHÄR :
Vispa äggen och sockret poröst, vänd ner riven morot. Sikta ner dom torra ingredienserna och rör försiktigt smeten slät. Fyll 12 muffinsformar. (Jag använde silkonformar) Grädda i 200 grader ca 15 minuter.

Frosting 
50 gram philadelphiaost
ca 2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Hushållsfärg (röd + gul)

GÖR SÅHÄR : 
Rör ihop färskosten med florsocker, vaniljsocker och hushållsfärg. Blir frostingen för lös använd mer florsocker.

Dekorera med frosting, grön marsipan, salta pinnar o ev. kokos.

muffins_cupcakes_halloween_pumpa

halloween_cupcakes_pumpa

joline_nilsson_öjkroken_halloween_utklädnad_smink_makeup
Jolines halloween-makeover igår till discot… ;-) Många timmars förberedelser, utprovningar av smink och blod och sår… Klänningen har hon köpt själv med grymt snygg korsett och blodfläckar på.

joline_nilsson_öjkroken_halloween_utklädnad_smink_makeup_fest
JA – HON VANN!!! :-P :-P :-P

Liten halloweenkväll igår

halloween_fladdermus
Äntligen fredag och jösses vad veckan har gått fort, bara rasat fram! Mycket roligt och positivt som hänt och då går väl tiden fort antar jag. :-P
Vi hade en liten mini-halloweenkväll igår eftersom Max åker till sin mamma idag. Barnen spökade ut sig och bakade cupcakes, ni ska få se sen ska bara ladda in bilderna i datorn.

Jag förberedde varsin godispåse till dom, hur enkelt som helst. Plastpåse i valfri färg, fyll med godis och snurra ihop till en boll. Klipp av överflödigt på toppen och vira runt med svart eltejp. Små pumpor med fladdermöss på blev det. Och varsin mumiedricka med bandage och lite tejp. ;-)

Sen hjälptes vi åt att göra korv-mumier, riktigt kul. Bara skära till armar och ben på korven och vira runt lite pizzadeg och skjuts in i ugnen. :-P

Nu ska jag rensa kylen inför helgen och se till så dom små tröttmössorna stiger upp sen blir det att ladda inför halloween-disco för Jolines del. Hon har köpt sig en urläcker klänning och redan provsminkat sig hundra gånger typ… Jag hoppas jag får ta nån bild på henne så ska ni få se. Det är tävling om bästa utklädnad också så hon siktar högt i år! ;-) Vi hörs lite senare…

Puss 

halloween_godis_påse_box

halloweenmat_korv

halloweenmat_korv_mumie

halloween_godis_läsk_mumie_pumpa

IMG_3957.JPG

Halloweentårta och cupcakes
Tårtan består av Orebotten:
300 gr krossade Oreos blandat med 75 gr smält smör
Blodapelsinmousse: http://www.strosselannat.se/mousser/blodapelsin-mousse-100-gr.html
Hasselnötsmousse
Hallonglassås som rinnande blod
Spindelnätet är spritsat av svart gele
Dekorationerna är gjorda av candy coating och dessa formar: http://www.strosselannat.se/cookie-molds/
Orange confetti strössel

Cupcakes består av One-bowl vanilla cupcakes: http://www.justeasyrecipes.co.za/2009/08/27/vanilla-cupcakes/

Frosting:
200 gr ovispad grädde
200 gr Cream cheese
Vispas ihop
Skal av en citron
1 dl florsocker
2 msk blå vallmofrön
Blandas i.

 Dekorationerna är gjorda av candy coating och dessa formar: http://www.strosselannat.se/cookie-molds/
 


Halloweentårta och cupcakes
Tårtan består av Orebotten:
300 gr krossade Oreos blandat med 75 gr smält smör
Blodapelsinmousse: http://www.strosselannat.se/mousser/blodapelsin-mousse-100-gr.html
Hasselnötsmousse
Hallonglassås som rinnande blod
Spindelnätet är spritsat av svart gele
Dekorationerna är gjorda av candy coating och dessa formar: http://www.strosselannat.se/cookie-molds/
Orange confetti strössel

Cupcakes består av One-bowl vanilla cupcakes: http://www.justeasyrecipes.co.za/2009/08/27/vanilla-cupcakes/

Frosting:
200 gr ovispad grädde
200 gr Cream cheese
Vispas ihop
Skal av en citron
1 dl florsocker
2 msk blå vallmofrön
Blandas i.

 Dekorationerna är gjorda av candy coating och dessa formar: http://www.strosselannat.se/cookie-molds/
 


Halloweentårta och cupcakes
Tårtan består av Orebotten:
300 gr krossade Oreos blandat med 75 gr smält smör
Blodapelsinmousse: http://www.strosselannat.se/mousser/blodapelsin-mousse-100-gr.html
Hasselnötsmousse
Hallonglassås som rinnande blod
Spindelnätet är spritsat av svart gele
Dekorationerna är gjorda av candy coating och dessa formar: http://www.strosselannat.se/cookie-molds/
Orange confetti strössel

Cupcakes består av One-bowl vanilla cupcakes: http://www.justeasyrecipes.co.za/2009/08/27/vanilla-cupcakes/

Frosting:
200 gr ovispad grädde
200 gr Cream cheese
Vispas ihop
Skal av en citron
1 dl florsocker
2 msk blå vallmofrön
Blandas i.

 Dekorationerna är gjorda av candy coating och dessa formar: http://www.strosselannat.se/cookie-molds/
 


Inspiration av högsta mått
På Facebook för ett tag sedan, såg jag föreslagna länkar............och där" Kakburken, för oss som gillar att baka".
Varje gång jag öppnar fb, så har Kakburken uppdaterats med flera smaskiga inlägg. Mycket tips om tårtor med sockerpasta och alla möjliga fantasifulla och fina utsmyckningar.

Ja, så nu suger det allt ordentligt i baktarmen, här hemma. Någon dag när jag känner att jag har lite extra tid över och ingredienserna finns på plats......ja, då skall jag minsann baka en tårta.



Här är det Heavenly Cupcake som inspirerar