blåbär Archives - Page 15 of 21

November 11, 2013 Pehrnilla

Orginalrecept och vackrare bilder hittar ni här:

http://www.heatovento350.com/2013/01/malted-blueberry-waffles.html

Ingredienser
• 5,3 dl mjöl
• 2 msk socker
• 1/2 tsk salt
• 1 msk bakpulver
• 0,6 dl malted milkpowder
• 1,2 dl vegetabilisk olja
• 3,5 dl mjölk
• 1 ägg
• 2,5 dl färska eller frysta blåbär

Instruktioner
1.In en stor skål, kombinera mjöl, socker, salt, olja, mjölk, ägg, malted milkpowder, och bakpulver och blanda med en visp tills väl kombineras. Överblanda inte. Det är OK om smeten är lite knölig. Tillsätt försiktigt blåbären.
2.Värm ett våffeljärn.
3.Fördela smet i våffeljärnet och baka tills de är gyllenbruna.

4. Våfflorna är inte så söta i sig själv så det fungerar bra att servera med glass, grädde och sirap eller honung.

Desserter/mellanmål ägg,blåbär,GI,glass,grädde,GT,honung,ingredienser,recept,salt,socker,te,våfflor

Blueberry croissant pudding

November 10, 2013 Pehrnilla

Receptet kommer från Kate Bracks bok The sweet Life

1 msk socker

4 ägg

1,8 dl mjölk

1,8 dl grädde

75 gr socker

1 tsk vaniljsocker

(orginalreceptet har skal från 1 apelsin istället)

8 st små croissanter eller 400 gr

75 gr blåbär

1 msk florsocker

vaniljsglass till servering

Ugn:170°c

Smöra en form med smör och strö 1 msk socker. Häll bort överflödigt socker. Formen skall rymma 1 liter.

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, socker och vaniljsocker tills slätt.

Riv varje croissant i 4 delar och lägg i ett lager i formen.

Strö över blåbären.

Häll över den flytande blandningen.

Låt stå i ca 30 minuter så att croissanterna suger åt sig.

Pudra puddingen med 1 msk florsocker och baka i 45-50 minuter tills stanningen har stannat och puddingen fått en fin brun färg.

Servera varm med vaniljglass.

Desserter/mellanmål ägg,apelsin,blåbär,GI,glass,grädde,GT,recept,smör,socker,te

Tim Burton inspirerad tårta

October 16, 2013 Pehrnilla

Tre döda hundar med respektive gravstenar :)

Jack Skellington

Sparky från Frankeweenie med alla sina sömmar

Zero från Nightmare Before Christmas med sin lilla pumpa-nos

Scraps från Corpse Bride (han va lite krånglig så han fick stanna i sin låda)

Lite häftigt innehåll måste ju finnas :)

Grön sockerkaksbotten, persika/passions-mousse, blåbärsmousse, persikasylt, täckt med modelerringschoklad och alla dekorationer är också gjorda i modelleringschoklad.

Tårtan var högst privat och gjord till min yngsta dotters födelsedag.

Övriga tårtor blåbär,choklad,GT,hundar,ris,socker,te

LCHF bärsmoothie

October 14, 2013 LCHF Recept.com

Källa: Olivia Åborg (Livvie)
Portioner: 1

Ingredienser:
1dl turkisk yoghurt
1,5-2dl osötad mandelmjölk
1msk hallon
1msk blåbär
1msk protein pulver (jag använder vanilla wildberry från fitnessguru)
riven kokos
linfrön
2 isbitar
Gör så här:
Mixa allt och njut! passar perfekt som mellanmål eller lättare lunch.
Toppa med isbitar

Uncategorized blåbär,hallon,ingredienser,Kokos,LCHF,lunch,mandelmjöl,te

Test av muffinsmixer

September 8, 2013 Pehrnilla

Idag bestod bakningen av mixtester.

Och resultatet blev mer än godkänt.

Blåbär och vaniljmuffins:

1 påse muffinsmix

http://www.strosselannat.se/ovrigt-2/funcakes-mix-for-chocolate-muffins-500g-1.html

220 ml neutral olja

200 ml vatten

Blåbär

Förberedelser: Värm ugnen till 180°c (varmluftsugn 160°c). För 12 muffins tillsätt 500 g av blandningen, 200 gram (220 ml) av vegetabilisk olja och 200 ml vatten i en skål och blanda på låg hastighet under 5 minuter till en jämn smet. Tillsätt blåbär. Sätt pappersmuffinsformar i en muffinsplåt och fyll på med smet till strax under kanten. Lägg en klick vaniljkräm på varje.

Grädda muffins i ugnen i ca 25 minuter.

Vaniljkräm

http://www.strosselannat.se/ovrigt-2/funcakes-mix-for-vaniljkram-500g.html

Förberedelser: tillsätt 125 ml vatten per 50 gram av blandningen och vispa i ca 5 minuter till en slät massa. Låt krämen stelna en stund innan du använder.

Choklad och kaffemuffins:

1 påse muffinsmix för chokladmuffins

http://www.strosselannat.se/ovrigt-2/funcakes-mix-for-chocolate-muffins-500g.html

220 ml neutral olja

200 ml kallt kaffe

hackad choklad

Förberedelser: Värm ugnen till 180°c (varmluftsugn 160°c). För 12 muffins tillsätt 500 g av blandningen, 200 gram (220 ml) av vegetabilisk olja och 200 ml kaffe i en skål och blanda på låg hastighet under 5 minuter till en jämn smet. Tillsätt hackad choklad. Sätt pappersmuffinsformar i en muffinsplåt och fyll på med smet till strax under kanten. Grädda muffins i ugnen i ca 25 minuter.

cupcakes ägg,blåbär,choklad,GT,kaffe,Mixer,muffins,te

Isglassar

August 17, 2013 Pehrnilla

Jag blandade exotisk juice och tryckte ner lite jordgubbar och blåbär. Vackert men smakar inte så mycket, kanske hjälper om man gör juicen lite starkare.

Jag använde också ren fruktpure som Mango och Passionsfrukt, det blev en mjukare och betydligt smakrikare glass- Tänk dock på att vissa frukter behöver lite socker tex Passionsfrukten.

Glass blåbär,glass,GT,jordgubbar,juice,socker,te

Blåbärssrutor

August 15, 2013 Pehrnilla

Recept finns bla här:

http://sotasaker.com/blabarsrutor/

Mjuka Kakor blåbär,recept

En drös pannkakor

August 11, 2013 Pehrnilla

Jordgubbspannkakor

Bytte ut all mjölk mot jordgubbspuré då jordgubbar har en rätt svag smak.

Blåbärspannkakor

Jag tog hälften mjölk och hälften blåbärspuré då blåbär har bra smak och färg.

Blåbärssmeten blev härligt lila :)

Bananpannkakor om du har övermogna bananer.

http://www.pannkakor.se/amerikanska-bananpannkakor

Eller några Nyponpannkakor

Jordgubbssylt gjord på syltsocker: http://www.dansukker.se/se/recept/jordgubbssylt.aspx

Desserter/mellanmål blåbär,GT,jordgubbar,recept,socker,te

Sonens födelsedagstårta

August 8, 2013 Pehrnilla

Sonen önskade-sockerkaksbotten, jordgubbsmousse, hemmagjord jordgubbsylt,blåbärsmousse, chokladganache, jordgubbar, blåbär och kolasås. Sonen fick :)

Tårtbotten

Till en form på ca 26 cm behövs:

6 ägg

2 dl socker
2 dl vetemjöl (1.5 dl vetemjöl och 0.5 dl kakao om man vill ha chokladbotten)

2 1/2 msk potatismjöl
1/2 tsk bakpulver

1. Vispa ägg, socker i ca 10 minuter.
2. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och sikta ner i smeten, blanda försiktigt.
3. Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
4. Grädda i nedre delen av ugnen, ca 35 minuter i 175 grader.
5. Ta ut och låt svalna.

Ganache

0.75 dl grädde

100 gr choklad

liten klick smör

Värm grädden och häll sedan ner hackad choklad och smör, rör tills blank och allt är smält.

Här finns bra beskrivning på hur man får snygg rinnande choklad ( vilket jag inte lyckade med helt)

http://kreativabakverk.blogspot.se/2013/08/antligen-brollopstarta.html

Mousserna är inte gjorda från grunden utan jag använde dessa: http://www.strosselannat.se/mousser/

Kolasås färdigköpt.

Jordgubbar och blåbär.

Tårtor Recept ägg,bakverk,blåbär,choklad,grädde,GT,jordgubbar,sås,smör,socker,te,vete

Körsbärspaj med creme fraiche

July 23, 2013 kryddburken

körsbärspaj
Det råder knappast nån brist på fantasi när man ska bjuda på dessert sommartid. Färska bär med glass är oftast det enkla och goda och passar ju till allt! Men självklart vill vi ju ta tillvara genom att safta och sylta och göra goda bakverk av all härlig frukt och bär också.

Det här är mitt klassiska recept på små minipajer, alltid samma pajdeg och fyllning med creme fraiche, ägg och socker. Bär och frukt kan du variera precis som du vill… Jordgubbar, hallon, persikor, blåbär eller som här körsbär!

8st små minipajer, ca 10 cm i diam
Pajdeg :
125 gram smör
3 dl vetemjöl
1 msk strösocker
2 msk kallt vatten

GÖR SÅHÄR :
Mät upp smör & vetemjöl i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna. Nyp snabbt ihop degen till en boll. Tryck ihop den lätt på mjölat underlag och kavla ut den ca 0,5 cm tjock. Ta ut rundlar lite större än tarteletteformar. Tryck ut pajdegen lätt i alla formar och nyp bort överflödig deg runt kanten högst upp. Överbliven deg kavlar jag ut och använder till galler sen. Ställ formarna på en bricka och täck med plastfolié. Ställ in i kylskåpet ca 30 min.

Fyllning :
500 gram färska urkärnade körsbär + ½ dl florsocker

Creme fraichefyllning :
1 ägg
2 dl creme fraiche
1 dl strösocker

GÖR SÅHÄR :
Blanda körsbären med florsockret, fördela i formarna. Rör ihop creme fraiche-fyllningen i en bunke. Slå smeten i pajformarna. Grädda i 175 grader ca 30-40 min.