Veckans helgfika – mjuk rabarberkaka med kokosgrädde
Fredag och dags för veckans fikarecept! Det blev verkligen ingen stor rabarberskörd i år. Jag tror att vår rabarber blir helt skuggad av vinbärsbuskarna som breder ut sig mer och mer, så jag får se till att fixa lite mer ljusinsläpp till nästa år. Men, det blev i alla fall några små stjälkar att skörda […]
Svalkande kaffedryck
God morgon! Är kaffebryggaren igång? Kaffe är onekligen gott, och svårt att skippa helt. När det är varmt kan du variera dig och dricka ditt kaffe kallt. Här får du recept på min svalkande kaffedrink. Vill du hellre dricka den varm så går det så klart bra, då blir det som en kaffe latte helt […]
Äggburgare – årets äggrätt 2017?
En kul variant på hamburgare eller macka är att göra brödet av ägg. Låter det konstigt? Läs vidare så får du ett påhittigt recept på min äggburgare med grönsaksbiffar och kall sås :) Denna rätt kommer dessutom vara med i tävlingen årets äggrätt 2017. Jag var ju med som en av finalisterna i den tävlingen […]
Trerätters på landet :)
I helgen var vi ute en sväng på landet för att äta middag med mina föräldrar. Det blev en solig kväll med en härlig trerätters på verandan. Gött att kunna sitta och titta ut på havet och förbipasserande båtar samtidigt som man äter god mat med bästa sällskapet :) Det här åt vi: Smörstekt sparris […]
Vita bär!
Förra sommaren insåg jag att det finns vita bär av en mängd olika bär som man kanske inte tror ska vara just vita. Bland annat finns det vita smultron! De smakar i princip som ”vanliga” smultron men är vita eller svagt gula. Vi har en mängd smultronplantor runt våra vinbärsbuskar. Tyvärr är ju sniglarna i […]
Perfekt sommarlunch :)
God morgon! Vad sägs om en ljummen sallad till lunch idag? Grönsaker är alltid gott och så här på sommaren är det extra kul eftersom det finns så mycket färska goda grönsaker. Gott dessutom med kall eller ljummen mat som lunch istället för en bastant måltid. För att öka på fettintaget toppar jag gärna med […]
Stora båtar & hemodlad gurka
God morgon! Igår kväll blev det ett intervallpass. En timma höll jag på och det blev 8,5 km. Grymt bra för att vara mig :) Så idag ska jag vila, blir på sin höjd ett bad i havet och ett yogapass. Förra helgen blev det en tur söderut till Halmstad för att umgås lite med min […]
Sommartårta!
Förra helgen när vi kom hem från Halmstad var både jag och min sambo rätt trötta. Jag fixade dagens middag lite snabbt och sambon passade på att ta en tupplur i soffan. Vi brukar äta middag tidigt på helgerna, oftast runt klockan 14-15. Jag slängde ihop ett lass sallad med råa grönsaker, lite hemodlat och så […]
Grymt länge sen sist, men nu är den här igen!
Svålkotletten! För er som följt mig en längre tid vet ni att jag ett tag åt stekta fläskkotletter med svål titt som tätt. Nu var det dock jättelänge sedan sist, så senast vi beställde hem kött från RJ’s Närproducerat passade jag på att beställa en laddning kotletter. Så himla gott! Jag kryddade dem bara med […]