Wokade grönsaker 2 port
2 dl strimlad zucchini
1 dl strimlad broccoli
1 dl strimlad mangold
1 skivad morot
1 skivad vitlöksklyfta
2 msk smör
2 msk kokosolja
1 tsk vit balsamvinäger
Salt och peppar
Bryn smör och kokosolja, stek grönsakerna några minuter, salta, peppra och häll över vinägern.
Låt vinägern koka in och servera en bädd av grönsakerna med skivor av helstekt kalkonbröst och Dijonnaise till.
Kyckling går också fint, men jag föredrar smak och konsistens hos kalkonen.
Dijonnaise med persilja 2 port
1 dl majonnäs
½ dl hackad persilja
1 msk Dijon
Vispa samman majonnäs, senap och persilja.
Smaka av om du vill ha lite extra salt och peppar.